| Linguine Culinesse mit Garnelen
Nudeln mit Garnelen (von Cornelia Poletto)
)
| 400 g | Nudeln, (Linguine) |
| 1 | Schalotte(n), gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gewürfelt |
| 1 EL | RAMA Culinesse Pflanzencreme |
| 50 ml | Wein, weiß |
| 250 ml | RAMA Cremefine zum Kochen |
| 2 EL | Estragon, frisch |
| 12 | Garnele(n) |
| 5 EL | RAMA Culinesse Pflanzencreme |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Die Linguine in reichlich Salzwasser „al dente“ garen. In der Zwischenzeit die Schalotten- und Knoblauchwürfel in Pflanzencreme glasig anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und um die Hälfte reduzieren lassen. Cremefine dazugeben und ebenfalls um die Hälfte reduzieren lassen, Estragonblätter dazugeben.
Die Garnelen salzen und in Pflanzencreme braten.
Die gekochten Linguine in der Estragonsauce durchschwenken mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf 4 Teller verteilen und mit den Garnelen garnieren.
Die Garnelen salzen und in Pflanzencreme braten.
Die gekochten Linguine in der Estragonsauce durchschwenken mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf 4 Teller verteilen und mit den Garnelen garnieren.
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