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Spaghetti Carbonara
mit Salbei
Zutaten
| 500 g | Spaghetti |
| 2 Becher | süße Sahne |
| 1 Pkt. | Schinken, gekochter |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1/2 Bund | Salbei |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Den Schinken würfeln, den Salbei grob hacken. Die Sahne mit den Schinkenwürfeln und dem Salbei in einem Topf erhitzen und mit gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Die Sauce mit den Spaghetti in einem Topf vermengen. Die Eier unterrühren. Das Ganze bei niedriger Temperatur unter Rühren andicken lassen. Heiß servieren.
Den Schinken würfeln, den Salbei grob hacken. Die Sahne mit den Schinkenwürfeln und dem Salbei in einem Topf erhitzen und mit gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Die Sauce mit den Spaghetti in einem Topf vermengen. Die Eier unterrühren. Das Ganze bei niedriger Temperatur unter Rühren andicken lassen. Heiß servieren.
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