Ananas - Erdbeer - Sekt - Marmelade

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700 g	Ananas, frische, reife, vorbereitet gewogen
900 g	Erdbeeren, vorbereitet gewogen
450 ml	Sekt
2 ½ kg	Gelierzucker (1:1)
2 Pck.	Vanillezucker

Zubereitung

Ananas sehr fein schneiden. Erdbeeren vierteln. In einen großen Topf geben und gut aufkochen lassen. Kurz mit einem Pürierstab durchgehen. Den Sekt sowie den Gelierzucker zugeben und alles etwa 7 Minuten köcheln lassen. Entschäumen und sofort in sterile Gläser füllen. Gut verschließen und umdrehen.

Arbeitszeit:	ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	15.02.07
Rezept-Statistiken:	14.372 (278)* gelesen 240 (3)* gespeichert 1.060 (21)* gedruckt 27 (1)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

JennyRommeiß

Mitglied seit 05.10.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Cookbest24

sagt:

04.07.2008 12:42

Hallo,

ich habe die Marmelade ausprobiert und bin sehr begeistert davon. Auch meine Arbeitskolleginnen die ein Glas abbekommen haben fanden sie sehr lecker.

Einfach super
danke für das tolle Rezept

Lg Cookbest

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laemmchen1

sagt:

13.07.2008 12:55

Hallo !!

Diese Marmelade ist absolut super !! Zwar ist sie mir beim ersten Mal übergekocht (wohl wegen dem Sekt :-)), aber trotzdem ist sie mir dann gut gelungen. Wirklich sehr, sehr lecker.

Danke für das Rezept.

LG, laemmchen1

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pumpkin_pie

sagt:

12.09.2008 08:05

hallo,

ich würde die marmelade gerne machen (mein erster versuch überhaupt, marmelade zu machen). lässt man ananas und erdbeeren ohne zugabe von flüssigkeit aufkochen?

vielen dank & schöne grüße

pumpkin_pie

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buschilein

sagt:

09.06.2009 10:57

hallo,

ja, kocht man ohne zugabe von flüssigkeit. der saft von den früchten mit dem zucker gibt genug flüssigkeit

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grolli

sagt:

07.05.2010 07:33

Moin,
ich habe deine Marmelade bereits letztes Jahr nachgekocht, nur vergessen zu kommentieren (schäm). Sie ist total lecker, alle die ein Glas ergaunern konnten wollten entweder mehr oder aber das Rezept. Ich habe sie allerdings wie alle meine Marmeladen mit 2:1 Gelierzucker gekocht, wir mögen es nicht so arg süß und das reichte vollkommen, da Ananas und Erdbeeren von sich aus schon schön süß waren.

Vielen Dank für das Rezept, Foto kommt.
LG grolli

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saaferiesel

sagt:

12.07.2010 20:39

Lecker !!!!!

war ein familien-projekt, schnippeln, schütten, rüren und vom genialen geschmack brauchen wir erst gar nicht zu reden.......DANKE !!!!

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Pumpkin-Pie

sagt:

13.10.2010 05:51

Hallo,

das war eine ganz leckere Marmelade die mir sehr gefallen hat.
Eine tolle Kombination, auch einmal etwas anderes mit Ananas und Erdbeere. Wozu dann der Sekt noch prima passt.

Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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