Afrikanisches Möhrenhuhn

wenig Kalorien

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Zutaten für Portionen

240 g Hähnchenbrustfilet
500 g Möhre(n)
Paprikaschote(n), gelbe
2 TL Öl
½  Zitrone(n), der Saft davon
½ TL Brühe, gekörnte
Knoblauchzehe(n)
  Currypulver
10  Oliven, schwarze
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
 evtl. Wasser bei Bedarf

Zubereitung

Das Gemüse putzen bzw. schälen und würfeln.

Zunächst 1 TL Öl erhitzen und die Möhren darin anbraten. Nach 5 Min. die Paprikawürfel zufügen und beides fertig garen. Eventuell Wasser hinzufügen.

Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in einer 2. Pfanne in einem weiteren TL erhitztem Öl anbraten. Das Fleisch mit Zitronensaft ablöschen, Brühe und Gewürze hinzugeben und bei schwacher Hitze noch 5- 10 Min. ziehen lassen. Das bissfeste Gemüse und die Oliven zum Fleisch geben. Heiß servieren.

Dazu passen Reis oder Kartoffeln.

Pro Person (mit Beilage) 5,5 WW Points
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 350 kcal
Freischaltung: 14.02.07
Rezept-Statistiken: 86.939 (789)* gelesen
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Verfasser:

siggi33 Hendlgriller


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Kommentare anderer Nutzer

caremma  Suppenkoch sagt:  
17.05.2007 12:23
Hallo siggi,
den Möhrentopf habe ich in mein Programm aufgenommen. Es war sehr lecker, auch Göga hat es geschmeckt, wei ich es schön scharf gemacht habe.
Ich setze jetzt ein Bild davon ein.
LG Monika

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MMyk Küchenjunge sagt:  
28.06.2007 17:05
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Ist lecker, da stimme ich caremma gern zu.

Das Rezept hab ich in der Kategorie Low Fat 30 gefunden, aber es fehlte mir die Angabe zum Fettgehalt, also hab ich nachgerechnet. Ich komme da (ganz ohne Beilagen) auf 300 kcal pro Person bei knappen 11g Fett (Oliven sind da gar nicht so ohne, auch in kleinen Mengen).
Mit 125g Kartoffeln kommen nochmal so 80kcal dazu, damit ist es nur MIT Beilagen wirklich Low Fat 30. Und zu dem WW-Points: wenn ich richtig rechne, sind das OHNE Beilagen schon über 6 Punkte, mit der genannten Menge Kartoffeln dann fast 7,5 statt 5,5.

Der ein oder andere sagt sich jetzt: man, wie kleinlich.... wenn sich aber jemand drauf verlässt, das es stimmt, und da immer mal wieder was abgerundet wird, dann ist das auf Dauer eben nicht so toll.
Und dem Rezept schadet es keineswegs, wenn die Angaben stimmen, es schmeckt doch nach wie vor.

Gruß
MMyk

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siggi33 Hendlgriller sagt:  
29.06.2007 16:01
Hallo MMyk

nach meinen Infos sind es wirklich nur 6 Punkte ( Fleisch 4 P , Öl 2 P , Oliven 2 P ,Kartoffeln 4 P ), der Rest fällt unter freie Rachen

Ich gebe zu, dass ich mich um 1/ 2 Punkt verrechnet habe, tut mir leid, aber auch mit 6 Punkten ein leichtes Mittagessen und LECKER



LG Siggi

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coolcat280577 Tellerwäscher sagt:  
21.09.2007 09:33
Liebe Siggi,
das Essen war wirklich perfekt. Ich hab es gekocht und jemandem vorgesetzt, der sehr wählerisch ist, was das Essen angeht.
Meine Tochter ( 2 1/2 Jahre ) hat sogar Nach3c,lag verlangt.
Also, super lecker.
LG Steffi

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anemone76  Chefkoch sagt:  
25.09.2007 07:41
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Hallo!

Danke für das tolle Rezept!
Habe es nur mit Karotten gemacht, da ich Paprika abends nicht so gut vertrage. Habe zum Schluß noch 2 EL Creme legere untergehoben! Sehr lecker.

Dazu gab es Reis mit Reisgewürz.

Lg Mel

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Illepille  Sternekoch sagt:  
09.10.2007 09:47
Hallo Siggi,

ich liebe ja so schnelle und einfache Rezepte, die äußerst schmackhaft sind!
Die schwarzen Oliven habe ich weggelassen, die mag ich nicht so besonders, es war auch ohne köstlich!
Curry und Zitrone eine tolle Kombi, die für mich unschlagbar ist! ;-)

Danke fürs Rezept, Bild folgt!

LG Ille.

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gsubelle Suppenkoch sagt:  
27.11.2007 17:59
Ein sehr einfaches und tolles Rezept. Es war wirklich sehr köstlich.

Hatte leider keine Paprika gehabt, aber es hat auch ohne Paprika sehr lecker geschmeckt.

Vor allem das Fleisch. Ich kannte es mit der Zitrone noch gar nicht.

Danke nochmal.

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KleeneLeene Tellerwäscher sagt:  
02.12.2007 10:41
Ich fand dieses Rezept sehr wohlschmeckend! Lecker!

Habe dazu Backkartoffeln gemacht. Das passte wunderbar dazu. Einfach pro Nase 4 mittlere Kartoffeln schälen und vierteln, in eine gefettete Auflaufform geben. Dann reichlich Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel und wenn möglich Rosmarin hinzufügen. Mit etwas Wasser übergießen und bei großer Hitze im Backofen gar backen. (Zur besseren Feuchtigkeitsregulation stelle ich immer noch eine Auflaufform mit Wasser unten in meinen Backofen, dann wird das Backgut besonders lecker.) Die Kartoffeln bekommen eine herrliche Kruste und werden goldgelb.

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Strange_Emmily Küchenjunge sagt:  
02.01.2008 21:21
Hmmm, das war wirklich lecker! Ich habe es ohne Oliven gemacht aber nächstes Mal probiere ich es mit.

LG Emmily

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nanca Hendlgriller sagt:  
02.01.2008 21:30
Immer wieder super legga...auch ohne Oliven *grins* emmily

LG Nanca

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kleineshexle  Sternekoch sagt:  
16.01.2008 18:28
Hallo!

War lecker! Haben es aber mit Pute gemacht!

LG Dunja

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Myu Tellerwäscher sagt:  
11.02.2008 16:15
Das Rezept is absulut lecker und auch ür mich als totaler Anfänger sehr gut umsetzbar.
Hat allen geschmeckt.(Auch wenn der ein oder andere die Oliven rausgepult hat)^^

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ancabi  Suppenkoch sagt:  
12.02.2008 19:31
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Ein super leckeres Essen, gibt es bestimmt öfters. Den Rest habe ich heute als Salat kalt auf der Arbeit gegessen, war auch lecker.
Ich hatte die Oliven vergessen und zuhause habe ich dann nach einer Alternativer gesucht. Ich habe dann ein paar Rosinen und ein paar Cashewkerne mit zugegeben.

Liebe Grüße Ancabi

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bakis Kartoffelschäler sagt:  
26.02.2008 13:02
Hi zusammen,
ich habe dieses Gericht schon sehr oft gemacht und meine Fam. liebt es.
Ich nehme nur Karotten,den Paprika las ich weg.
Danke, für das leckere Rezept.
Liebe Grüße bakis

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Kristin1309  Hendlgriller sagt:  
27.02.2008 22:02
Auch ohne Oliven sehr lecker.

Kristin

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Illimann Tellerwäscher sagt:  
02.07.2008 14:18
Das ist ein wirklich leckeres Gericht, wir habenes mit Kartoffeln gegessen, nächstes Mal probiere ich es mal mit reis. Sogar meinen Kindern hats geschmeckt, gibt es auf jeden Fall wieder.

Liebe Grüße Illimann

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cuddlecat Tellerwäscher sagt:  
10.07.2008 13:06
Das war sehr lecker!
Habe die Möhren und Paprika mit etwas Ingwer angebraten und mit einem Schluck Wasser und etwas Honig bissfest gedünstet.
Dann Pute statt Hähnchen genommen und die Sauce am Schluss noch mit etwas Schmand gebunden (dann isses zwar etwas gehaltvoller, aber mir wäre es ohne zu sauer geworden, weil ich zuviel Zitrone hatte) und nochmal mit Honig und Sojasauce abgeschmeckt.
Beim Zusammenschmeissen hab ich die Oliven weggelassen, da ich fand die passen jetzt nichtmehr zu meiner Ingwer, Curry, Zitronen- Honigkombi. Dazu gab es Gnocchi, die irgendwie ganz gut gepasst haben.
Also allesinallem eine klitzekleine Abwandlung eines tollen Rezepts, dass ich aufjedenfall wieder kochen werde.

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gta00 Smutje sagt:  
17.08.2008 14:41
Hallo!
Ich habe das Gericht heute gekocht, mit geringen Abwandlungen. Ich musste leider auf Putenbrust zurückgreifen, außerdem habe ich mangels einer Soße (die ich zum Curry-Reis, den ich als Beilage gewählt hatte, wünschenswert fand) etwas Milch, Weißwein und Mehl zum Fleisch gegeben.
Dadurch, dass Gemüse und Fleisch getrennt angebraten wurden, war das Gemüse wunderbar bissfest und auch sonst fand ich das Gericht sehr schmackhaft. Die ganze letzte Woche habe ich nur Gerichte von CK.de ausprobiert und dieses hier bildete einen gelungenen Abschluss!
Vielen Dank fürs Rezept! Meinen Eltern hats auch geschmeckt! :)
lg, gta00

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katzemurna  Suppenkoch sagt:  
19.09.2008 19:27
Hi,
es hat uns sehr gut geschmeckt, einfach und lecker
Wir haben Curry durch Chillipulver und Kurkuma ersetzt, die schwarzen Oliven lass ich beim nächsten Mal auch weg....werd da vielleicht noch irgendwelche Kräuter untermischen...frischen Koriander könnt ich mir gut vorstellen..
Danke fürs Rezept und
LG
katzemurna

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Jombur55 Smutje sagt:  
01.10.2008 03:19
Wow, war das ein Festmahl! Besonders der saure Geschmack des Zitronensaftes kitzelt den Gaumen. Habe allerdings keine Oliven zuhause gehabt und zusätzlich noch mit Chilli und Sojasoße abgeschmeckt. Kann kaum erwarten es noch einmal zu kochen.
Danke für das Rezept!

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kleeneMaus  Sternekoch sagt:  
04.10.2008 18:09
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Hallo Siggi,

ich habe mir gestern Dein Rezept schmecken lassen, wobei ich es etwas abgewandelt habe.
Ich habe das Fleisch erst mit Zimt, Kurkuma und Piment gewürzt und es ca. 20 Minuten im Zitronensaft eingelegt. Danach wie bei Dir beschrieben angebraten und am Schluß noch etwas Sojasoße dazu gegeben.
Die Möhren habe ich mit Knoblauch und 1/2 Zwiebel angebraten und zum Schluß etwas Honig dazu.
Die Oliven habe ich weggelassen (haben leider zu viel WW-Punkte).
Es hat mir sehr gut gschmeckt und ich habe es in meinem Kochbuch gespeichert.

Vielen Dank für das leckere Rezept.

LG Andrea

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Baumente Küchenjunge sagt:  
14.12.2008 12:26
Also ich hab das gestern auch mal probiert! Super lecker! Meinem Freund wars zwar zu viel Gemüse, wie die Männer so sind, aber ich war total begeistert!
Hab allerdings auch auf die Oliven verzichtet, doe mögen wir nicht so.
Das nächste Mal werd ich auch noch mehr Curry reinmachen, da war ich erstmal etwas vorsichtig!
Yammi, Yammi!

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13.01.2009 13:34
Das Rezept ist einfach genial!

Lecker, lecker, lecker - mehr kann ich dazu nicht sagen :)

Unbedingt alle nachkochen ;)!

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16.04.2009 01:08
Einfach lecker und perfekt für den Sommer, da es überhaupt nich schwer im magen liegt. habe allerdings die oliven rausgelassen das weder ich noch mein Göga diese mögen. war aber trotzdem verdammt lecker und wirds noch so manchens mal bei uns geben :-)

lg sonja

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Pohlien Tellerwäscher sagt:  
19.04.2009 13:53
Ich kann mich nur anschließen, das ist wirklich sehr sehr lecker. Hätte es erst nicht gedacht, weil es ja keine Soße dabei gibt. Habe auch die Oliven weggelassen, weil ich keine mag und ein klein bisschen Chilipulver drunter gemischt, damit es ein klein wenig Schärfe bekommt. Werde das auf jeden Fall noch häufiger kochen.

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perlee Tellerwäscher sagt:  
27.04.2009 16:13
Ich habe dein Rezept 1:1 nachgekocht und muss dir ein Kompliment machen. Die Mengenangaben sind prima kalkuliert und der Geschmack ist... hmmm köstlich!

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sambi Hendlgriller sagt:  
15.05.2009 10:14
Hallo,

dieses Essen gab es gestern bei uns und es war auch ziemlich lecker, haben uns an das Rezept gehalten,
mal davon abgesehen, dass wir grüne Oliven genommen haben...

Nur der Rezeptname irritiert mich etwas - also das afrikanisch. Afrika ist groß und
das wäre vergleichsweise etwas so, als würde man ein italienisches Pastarezept "europäische Pasta" nennen ;)

LG,
Sam

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jeany-stern Küchenjunge sagt:  
01.11.2009 18:19
Die Zironen Curry Kombi hast uns nicht geschmeckt. Ich mußte Stark am Gericht rum doktoren bis es wir uns essbar war.

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hexenkind2211 Tellerwäscher sagt:  
21.12.2009 19:06
Hhhhmmmm! Ich habe es heute trotz einiger Skepsis wegen der Zitrone/Curry-Kombination ausprobiert und es hat mir wirklich sehr gut geschmeckt. Das gibts bestimmt demnächst nochmal...

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grubilein  Chefkoch sagt:  
25.01.2010 15:55
Hallo,
habe Dein Rezept nachgekocht, aber auch die Oliven weggelassen.
Bei uns gab es das zum Abendessen ohne Beilagen. Lecker.
LG grubilein

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floleo Tellerwäscher sagt:  
28.01.2010 12:40
Hallo,

ich kann mich meinen Vorrschreibern/-rednern nur anschliessen. Es gehört mittlerweile zum Lieblingsessen meiner Familie.

Ich lege das Fleisch voher auch im Zitronensaft mit Zimt und Kurkuma ein. Die Mörhen brate ich zusammen mit Zwiebel, Ingwer, Knofi, Honig und etwas Wasser an. Die Oliven lasse ich aus kalorientechnischen Gründen weg.

Wir essen dazu Naturreis.

Danke für dieses ausgesprochen köstliche Rezept.

LG floleo

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Quittenjunkie Kartoffelschäler sagt:  
18.02.2010 02:29
Hallo,
das Hühnchen war super lecker und schnell Zubereitet war es obendrein.
Ich kann es nur empfehlen!

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Homo Tellerwäscher sagt:  
11.03.2010 10:46
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Habe es letztens meinem Freund gekocht und er war sehr begeistert.
Haben es mit Reis gegessen und etwas mehr Curry genommen.
Zum verfeinern kann man auch noch Kokosmilch oder wie ich Kokospulver.
Gibt einen leicht exotischeren Geschmeck und keiner weiß woher es kommt ;)

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ribhinndonn Smutje sagt:  
08.04.2010 14:08
Hallo Siggi,

sorry, wenn ich nochmals (Jahre später...) wegen den Punkten nerve.

Laut meiner Berechnung käme man beim Addieren der Punkte für Huhn (4), Öl (2) und Oliven (2) nicht auf 6, sondern sogar auf 8 Punkte.

Leider habe ich von WW so gut wie gar keine Ahnung, so daß ich nicht in der angesprochenen Punktetabelle nachsehen kann, ob das so richtig ist.

Vielleicht würdest Du mir da bitte weiterhelfen, damit ich entscheiden kann, ob das Rezept für uns infrage kommt oder nicht.

Danke und schöne Grüße

Ela

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katze28 Tellerwäscher sagt:  
04.11.2010 13:32
das rezept hat mir und meinen mann sehr gut geschmeckt und wir werden das jetzt öfters kochen. SUPER LECKER !

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aalleexx Smutje sagt:  
15.11.2010 18:01
Ich habe das Gemüse mit Brühe zubereitet - und samt Sauce dann über das Fleisch gegeben.
Einen Tag durchgezogen hat es dann sogar nochmal leckerer geschmeckt.
Dazu gab es Ofenkartoffeln.

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