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Pflaumen - Pfannkuchen
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 250 g | Pflaumen |
| 3 EL | Mandel(n), Blättchen |
| Salz | |
| Butterschmalz | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Pflaumen waschen, entsteinen, in Spalten schneiden. Mandelblättchen ohne Fett goldgelb rösten.
Eier, Milch, Zucker, Mehl und eine Prise Salz gut miteinander verrühren.
Etwas Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und ¼ des Pfannkuchenteiges hineingeben und ¼ der Pflaumenspalten darauf verteilen. Den Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten. Auf diese Weise insgesamt vier Pfannkuchen zubereiten.
Die Pfannkuchen auf Teller geben, mit Mandelblättchen und Puderzucker bestreuen und servieren.
Eier, Milch, Zucker, Mehl und eine Prise Salz gut miteinander verrühren.
Etwas Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und ¼ des Pfannkuchenteiges hineingeben und ¼ der Pflaumenspalten darauf verteilen. Den Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten. Auf diese Weise insgesamt vier Pfannkuchen zubereiten.
Die Pfannkuchen auf Teller geben, mit Mandelblättchen und Puderzucker bestreuen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hey Hanni,
das ist ein Rezept, das mich an meine Kindertage erinnert. Wenn ich mittags aus der Schule kam, hatte meine Mutti Pflaumenpfannkuchen oder Apfelpfannkuchen oder sogar mit süßen Kirschen als besonderes "Leckerli" für uns gebacken.
Wir haben es besonders geliebt, wenn sie vor dem Rumdrehen des Pfannkuchens noch eine Schicht
Zucker und Paniermehl auf den Pfannkuchen gestreut hat. Das wurde besonders knusprig. Und auch noch in Butter gebraten, herrlich.
Vielen Dank für das Rezept, morgen gehts zum Pflaumeneinkauf und dann wird der Enkel verwöhnt.
Liebe Grüße: Brigitte
das ist ein Rezept, das mich an meine Kindertage erinnert. Wenn ich mittags aus der Schule kam, hatte meine Mutti Pflaumenpfannkuchen oder Apfelpfannkuchen oder sogar mit süßen Kirschen als besonderes "Leckerli" für uns gebacken.
Wir haben es besonders geliebt, wenn sie vor dem Rumdrehen des Pfannkuchens noch eine Schicht
Zucker und Paniermehl auf den Pfannkuchen gestreut hat. Das wurde besonders knusprig. Und auch noch in Butter gebraten, herrlich.
Vielen Dank für das Rezept, morgen gehts zum Pflaumeneinkauf und dann wird der Enkel verwöhnt.
Liebe Grüße: Brigitte
Hilfreicher Kommentar:
Ich backe zuerst die Pfankuchen ohne Pflaumen.
Die Pflaumen dünste ich mit Zucker.
Wenn die Pfannkuchen fertig sind, kommen die gedünsteten Pflaumen darauf, nach Geschmack noch mit Zimtzucker bestreuen.
So verhindert man das Gepappsche in der Pfanne.
Die Pflaumen dünste ich mit Zucker.
Wenn die Pfannkuchen fertig sind, kommen die gedünsteten Pflaumen darauf, nach Geschmack noch mit Zimtzucker bestreuen.
So verhindert man das Gepappsche in der Pfanne.
Hallo Barbie49!
Sicher, das Gepappsche in der Pfanne kann man sich auf diese Art der Zubereitung sicherlich ersparen,
aber geschmacklich wird es wohl andersherum besser sein. Schonmal die obige Variante ausprobiert?
Hier erspart man sich das Topfspülen nach dem Pflaumendünsten!
Auf jeden Fall ein leckeres Rezept.
Gruß: Brigitte
Sicher, das Gepappsche in der Pfanne kann man sich auf diese Art der Zubereitung sicherlich ersparen,
aber geschmacklich wird es wohl andersherum besser sein. Schonmal die obige Variante ausprobiert?
Hier erspart man sich das Topfspülen nach dem Pflaumendünsten!
Auf jeden Fall ein leckeres Rezept.
Gruß: Brigitte
Hallo Hani.
Diese Pfannkuchen schmecken Göttlich und das Topfspülen war auch kein Problem für mich.
Sehr empfehlenswert!!!
Deine Loreen
Diese Pfannkuchen schmecken Göttlich und das Topfspülen war auch kein Problem für mich.
Sehr empfehlenswert!!!
Deine Loreen
Das ist ein leckeres Rezept! Schnell und einfach zuzubereiten. Das Obst läßt sich auch der Jahreszeit entsprechend Variieren. Danke für die Anregung!
LG, hummel13
LG, hummel13
muss sagen,war subber, ein toller süßer leckerbissen, absolut mein geschmack. sandylicious_20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Hani,
das Rezept ist Spitze. Meine Familie verspeist die Pfannkuchen seit Jahren mit Begeisterung.
Allerdings kommt der Zucker bei mir nicht in den Teig, sondern wird statt des Puderzuckers über die fertigen, noch heißen Pfannkuchen gestreut
Gruß Ingrid
das Rezept ist Spitze. Meine Familie verspeist die Pfannkuchen seit Jahren mit Begeisterung.
Allerdings kommt der Zucker bei mir nicht in den Teig, sondern wird statt des Puderzuckers über die fertigen, noch heißen Pfannkuchen gestreut
Gruß Ingrid
Hallo Hani,
danke für dein schönes Rezept, die Pfannkuchen haben uns ganz vorzüglich geschmeckt!!!
Die Idee von Novemberelch, Zucker und Paniermehl kurz vorm Wenden darauf zu streuen, damit das ganze besonders knuspriger wird, muß ich generell mal bei Pfannkuchen ausprobieren. Das kannte ich bis jetzt noch nicht.
LG von Birgit
danke für dein schönes Rezept, die Pfannkuchen haben uns ganz vorzüglich geschmeckt!!!
Die Idee von Novemberelch, Zucker und Paniermehl kurz vorm Wenden darauf zu streuen, damit das ganze besonders knuspriger wird, muß ich generell mal bei Pfannkuchen ausprobieren. Das kannte ich bis jetzt noch nicht.
LG von Birgit
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Hani
Ich habe die Pflaumen - Pfannkuchen ausprobiert und bedanke mich nun für das tolle Rezept.
Die Idee von Novemberelch, Zucker und Paniermehl kurz vorm Wenden darauf zu streuen, müsst ihr einfach ausprobieren. Ich habs gemacht und meine Famillie war begeistert.
Ich persönlich fand die Pfannkuchen ohne Paniermehl besser. Ist jedoch Geschmackssache.
Ein dankeschön aus Luxemburg
Ich habe die Pflaumen - Pfannkuchen ausprobiert und bedanke mich nun für das tolle Rezept.
Die Idee von Novemberelch, Zucker und Paniermehl kurz vorm Wenden darauf zu streuen, müsst ihr einfach ausprobieren. Ich habs gemacht und meine Famillie war begeistert.
Ich persönlich fand die Pfannkuchen ohne Paniermehl besser. Ist jedoch Geschmackssache.
Ein dankeschön aus Luxemburg
Hallo Hani,
sehr lecker!!! Ich gebe etwas Zimt - Zucker darüber.
Liebe Grüße Laxhmi
sehr lecker!!! Ich gebe etwas Zimt - Zucker darüber.
Liebe Grüße Laxhmi
Hilfreicher Kommentar:
Wir hatten die Pfannkuchen gestern zu zweit als Hauptspeise - wieder ein Gericht so ganz nach dem Geschmack von meinem Männe (mit süßen Gerichten kann man bei ihm immer landen :-))
Das wird auf jeden Fall in unsere Rezeptsammlung aufgenommen!
Ich hatte aber fast 1 kg Pflaumen, da wir es gerne sehr obstig mögen.
Das wird auf jeden Fall in unsere Rezeptsammlung aufgenommen!
Ich hatte aber fast 1 kg Pflaumen, da wir es gerne sehr obstig mögen.
So ein Rezept hab ich gesucht. Richtig lecker! Sogar mein Mann war total begeistert. Eigentlich geht nichts über "Mamas" Pflaumenpfannekuchen. Aber ich glaube, bei dem Rezept kann meiner auch mithalten.
Super-Rezept.
LG Karin
Super-Rezept.
LG Karin
Hallo,
deine Pfannkuchen sind sehr lecker gwesen. Der Teig lässt sich prima ausbacken und die Pflaumen passen auch prima dazu. Ich habe sie dann noch mit Zimt/Zucker bestreut und so war das das ganze dann etwas sehr feines.
Ein schönes, schnelles Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Pfannkuchen sind sehr lecker gwesen. Der Teig lässt sich prima ausbacken und die Pflaumen passen auch prima dazu. Ich habe sie dann noch mit Zimt/Zucker bestreut und so war das das ganze dann etwas sehr feines.
Ein schönes, schnelles Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Wir lieben Pflaumen-Pfannkuchen.
Der Zucker kommt bei mir auch nicht in den Teig, sondern auf die gebackenen Pflaumen. In das Mehl habe ich noch eine Messerspitze Backpulver gemischt und den Teig 30 Min. quellen lassen.
Ein schnelles und leckeres Gericht.
Fotos sind unterwegs
Der Zucker kommt bei mir auch nicht in den Teig, sondern auf die gebackenen Pflaumen. In das Mehl habe ich noch eine Messerspitze Backpulver gemischt und den Teig 30 Min. quellen lassen.
Ein schnelles und leckeres Gericht.
Fotos sind unterwegs
Hallo Hani,
wir kannten bisher keine Pflaumenpfannkuchen und haben das rezept gestern ausprobiert und waren begeistert. Das werden wir in der Pflaumenzeit sicher nochmal machen. Den Zucker hatten wir allerdings auch nicht im Teig, sondern hinterher als Zimtzucker über dem Pfannkuchen - mmhhh!
Danke für das leckere Rezept!
Ramona61
wir kannten bisher keine Pflaumenpfannkuchen und haben das rezept gestern ausprobiert und waren begeistert. Das werden wir in der Pflaumenzeit sicher nochmal machen. Den Zucker hatten wir allerdings auch nicht im Teig, sondern hinterher als Zimtzucker über dem Pfannkuchen - mmhhh!
Danke für das leckere Rezept!
Ramona61
Superlecker!!!!!!
Danke für´s Rezept
Danke für´s Rezept
Super lecker, der Pfannkuchen.
Hab nur eine Frage: Vielleicht hatte ich etwas zu viel Teig pro Pfannkuchen, aber bei mir hat der Pfannkuchen nach ner Zeit so eine Art "Häutchen" außen gebildet, ist also fester geworden, während er innen noch nicht ganz durch war ... woran kann das liegen? Zuviel Teig? Falsche Pfanne? Hatte die Hitze extra nur auf "Mittel" gestellt, damit es nicht zu schnell von außen anbrutzelt...Würde mich über Tipps & Tricks freuen. Ansonsten: Oberlecker!
Hab nur eine Frage: Vielleicht hatte ich etwas zu viel Teig pro Pfannkuchen, aber bei mir hat der Pfannkuchen nach ner Zeit so eine Art "Häutchen" außen gebildet, ist also fester geworden, während er innen noch nicht ganz durch war ... woran kann das liegen? Zuviel Teig? Falsche Pfanne? Hatte die Hitze extra nur auf "Mittel" gestellt, damit es nicht zu schnell von außen anbrutzelt...Würde mich über Tipps & Tricks freuen. Ansonsten: Oberlecker!
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Novemberelch
20.08.2007 21:31 Uhr