Henglein
Rama Cremefine
| Italienische Orangentorte
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Margarine |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Aroma (Orangenfrucht) |
| 2 EL | Marmelade (Orangen-) |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Schoko |
| 2 TL, gehäuft | Backpulver |
| 50 g | Kuvertüre, zartbitter |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Mascarpone |
| 250 g | Quark |
| 1 EL | Marmelade (Orangen-) |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Vanille -Sauce ohne Kochen |
| 1 EL | Zitronensaft oder Orangensaft |
Zubereitung
Die Kuvertüre schmelzen und abkühlen lassen. Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten und die geschmolzene Kuvertüre unterrühren. Den Teig in eine Springform (26cm Durchmesser, Boden gefettet und mit Backpapier belegt) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze, bzw. 160 Grad Umluft) ca. 30 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen den Boden einmal waagerecht durchschneiden. Aus den angegebenen Zutaten die Füllung zubereiten.
Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen, mit der Hälfte der Creme bestreichen. Dann den oberen Boden darauf legen und mit dem Rest der Creme bestreichen. Mit einem Tortenkamm Muster auf der Torte ziehen und mit eventuellen Gebäckbröseln bestreuen.
Gut gekühlt servieren.
Nach dem Auskühlen den Boden einmal waagerecht durchschneiden. Aus den angegebenen Zutaten die Füllung zubereiten.
Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen, mit der Hälfte der Creme bestreichen. Dann den oberen Boden darauf legen und mit dem Rest der Creme bestreichen. Mit einem Tortenkamm Muster auf der Torte ziehen und mit eventuellen Gebäckbröseln bestreuen.
Gut gekühlt servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
heartandsoul 
sagt:
sagt: 25.10.2007 17:35
02.02.2010 19:04
Hallöle,
deine Torte hatte ich zum Wochenende gebacken. Echt Super. Was ich gerne anmerken möchte, das Rezept ist für einen Anfänger nicht gut beschrieben.
Zum zubereiten des Rührteigs:
Butter und Zucker cremig rühren, danach die Eier einzel einrühren, dann Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen und gesiebt auf die Creme geben.
Die Torte ist echt super und es wäre schade, wenn Anfänger daran scheitern würden.
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
deine Torte hatte ich zum Wochenende gebacken. Echt Super. Was ich gerne anmerken möchte, das Rezept ist für einen Anfänger nicht gut beschrieben.
Zum zubereiten des Rührteigs:
Butter und Zucker cremig rühren, danach die Eier einzel einrühren, dann Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen und gesiebt auf die Creme geben.
Die Torte ist echt super und es wäre schade, wenn Anfänger daran scheitern würden.
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
heartandsoul
sagt:
sagt: 24.02.2010 08:57
13.02.2012 22:17
Hallo,
die Torte war sehr gut, aber man kann noch mehr machen. Die Creme mußte ich mit Sahne cremiger machen, sonst hätte ich sie nicht streichen können. Den Tortenboden würde ich noch mit Orangenlikör tränken, und eventuell mit Orangenmarmelade bestreichen, dann würde die Creme besser halten. Sie hebt sich etwas ab.
Die Fotos sagen aus, daß der Boden dicker wäre, ist er aber nicht. Der Kuchen wird nicht so hoch wie es scheint. Nichts desto Trotz ist die Torte sehr gut, und ich werde sie bestimmt wieder machen.
su3si
die Torte war sehr gut, aber man kann noch mehr machen. Die Creme mußte ich mit Sahne cremiger machen, sonst hätte ich sie nicht streichen können. Den Tortenboden würde ich noch mit Orangenlikör tränken, und eventuell mit Orangenmarmelade bestreichen, dann würde die Creme besser halten. Sie hebt sich etwas ab.
Die Fotos sagen aus, daß der Boden dicker wäre, ist er aber nicht. Der Kuchen wird nicht so hoch wie es scheint. Nichts desto Trotz ist die Torte sehr gut, und ich werde sie bestimmt wieder machen.
su3si
sachertorte78 
sagt:
sagt: 23.02.2012 22:33
hallo heartandsoul,
das ist wohl die italienische zitrustorte nach dr oetker, habs im landfrauenbacken backbuch von dr oetker drin..
dort wird alles mit zitrone gemacht, du machst alles mit orangengeschmack, hier eine andere variante:
ich mixe die beiden und nehme das finesse aroma zitrone, zitronensaft, aber orangenmarmelade, und zum verzieren sind halb aufgeschnittene limetten oder zitronenscheiben toll als deko, also so mache ich sie immer
foto lade ich hoch
in jedem fall natürlich ein perfekter kuchen
vg aus der küche ;-)
das ist wohl die italienische zitrustorte nach dr oetker, habs im landfrauenbacken backbuch von dr oetker drin..
dort wird alles mit zitrone gemacht, du machst alles mit orangengeschmack, hier eine andere variante:
ich mixe die beiden und nehme das finesse aroma zitrone, zitronensaft, aber orangenmarmelade, und zum verzieren sind halb aufgeschnittene limetten oder zitronenscheiben toll als deko, also so mache ich sie immer
foto lade ich hoch
in jedem fall natürlich ein perfekter kuchen
vg aus der küche ;-)
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