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Gebratener Spargel mit Pesto Rosso
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rohe, möglichst dicke Spargelstangen schälen und in große 3mm dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und unter stetem Wenden die Spargelscheiben langsam braten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Kurz vor dem Anrichten 2 EL Pesto Rosso zugeben und alles noch einmal schwenken. Dazu passt Parmaschinken oder Rindercarpaccio.
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Kommentare anderer Nutzer
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Ausgefallene Spargelzubereitung die es aber wert ist nachzukochen!
Hilfreicher Kommentar:
Super! Ich liebe Spargel mit Pesto, das ist eine sehr angenehme Mischung, auch wenn man es auf dem ersten Blick nicht denkt.Gruss, Jonie
Hmmm...
ich finde es besonders lecker mit grünem Spargel - hinreißende Idee.
Den Zucker lasse ich allerdings weg, es karamelisiert auch so.
Liebe Grüße,
TexMexHex
ich finde es besonders lecker mit grünem Spargel - hinreißende Idee.
Den Zucker lasse ich allerdings weg, es karamelisiert auch so.
Liebe Grüße,
TexMexHex
moin alle,
hier eine kleine Variation. Anstelle Pesto Rosso haben wir es mal mit Pesto Genovese (Basilikum) probiert. Da könnt man ja fast die italienischen Farbe gestalten, rot/weiß (ohne Pesto)/grün.
Happy weekend
kilbeggan
hier eine kleine Variation. Anstelle Pesto Rosso haben wir es mal mit Pesto Genovese (Basilikum) probiert. Da könnt man ja fast die italienischen Farbe gestalten, rot/weiß (ohne Pesto)/grün.
Happy weekend
kilbeggan
Ich habe das Rezept heute über die Zutatenverwertung entdeckt, weil ich noch zwei Gläser Spargelköpfe verbrauchen wollte. Sehr lecker! Kann ich mir sehr gut als Sauce zur Pasta vorstellen.
Aber mit frischem Spargel werde ich es bestimmt auch noch mal ausprobieren!
Aber mit frischem Spargel werde ich es bestimmt auch noch mal ausprobieren!
Hallo,
ich habe heute diesen leckeren Spargel zu ein paar begratenen Garnelen gemacht, und es war ausgesprochen lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Gibt es bestimmt bald wieder, solange es noch frischen Spargel gibt.
Ein Foto ist unterwegs.
LG ManuGro
ich habe heute diesen leckeren Spargel zu ein paar begratenen Garnelen gemacht, und es war ausgesprochen lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Gibt es bestimmt bald wieder, solange es noch frischen Spargel gibt.
Ein Foto ist unterwegs.
LG ManuGro
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Claudi2
21.04.2003 22:27 Uhr