Zucchini - Tomaten aus dem Wok

köstliche Beilage zu Fisch, Fleisch oder Pasta

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Zutaten

2 kleine	Zucchini
4	Knoblauchzehe(n)
100 g	Tomate(n), getrocknet
100 ml	Wein, trocken
100 ml	Hühnerbrühe, weiß, kräftige
2 EL	Limettensaft
2 EL	Kräuter, italienische
	Pfeffer, aus der Mühle
	Olivenöl, zum Andünsten
	Chiliöl, zum Verfeinern
	Sojasauce
wenig	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Olivenöl im Wok erhitzen, Zucchinischeiben, Knobischeiben, die getrockneten klein geschnittenen Tomaten, Gewürze und die Kräuter dazugeben, mit Hühnerbrühe und Weißwein aufgießen, etwas einkochen lassen, mit Chiliöl, Sojasauce und einer Prise Zucker abschmecken.

Wir mögen das am liebsten zu gebratenem Fisch, schmeckt aber auch lecker zu allem kurz gebratenen Fleischgerichten oder auch mit Spaghetti im Wok vermischt.

Kommentare anderer Nutzer

kulmi

09.07.2009 20:10 Uhr

wirklich superlecker mit den getrockneten tomaten und hat einfach super zu unserem fisch gepasst. hoffe mit diesem kommentar und der bewertung dem rezept zu mehr verbreitung zu helfen =)

Lg und vielen dank, kulmi

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doro2

10.07.2009 21:19 Uhr

hi Kulmi ....
schön das es euch geschmeckt hat, das freut mich
Misch das mal gleich im Wok mit gekochten Spaghettis, das ist auch sooo lecker :-)

Grüße vonner doro

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