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Schwedischer Blaubeerkuchen
Zutaten
| 200 g | Mehl |
| 1/2 TL | Salz |
| 125 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 4 EL | Butter |
| 400 g | Heidelbeeren (Blaubeeren) |
| Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Mehl, Eier, Milch und Salz zusammenrühren. Eine runde, flache Form einfetten und die gewaschenen und mit Küchenkrepp abgetupften Blaubeeren einfüllen. Dann die Butter schmelzen, auf den Blaubeeren verteilen und darauf den Teig gleichmäßig in die Form laufen lassen. 20 - 25 Minuten backen, bis der Kuchen eine schöne goldgelbe Farbe erhalten hat.
In Stücke schneiden und mit einem schönen Klecks Sahne servieren.
Mehl, Eier, Milch und Salz zusammenrühren. Eine runde, flache Form einfetten und die gewaschenen und mit Küchenkrepp abgetupften Blaubeeren einfüllen. Dann die Butter schmelzen, auf den Blaubeeren verteilen und darauf den Teig gleichmäßig in die Form laufen lassen. 20 - 25 Minuten backen, bis der Kuchen eine schöne goldgelbe Farbe erhalten hat.
In Stücke schneiden und mit einem schönen Klecks Sahne servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo sokinai,
vielleicht habe ich etwas an demRezept falsch gemacht, aber es war ungeniesbar.
Fehlt vielleicht Zucker ?? Ich dachte eigentlich, dass die Heidelbeeren süß genug sind.
Ich hatte den Blauchbeerkuchen einen Tag vorher gemacht und wollte ihn nur noch mal warm machen,
aber der Kuchen war schlichtweg bitter. Ich hatte auch keine frischen Heidelbeeren, ich hatte Tiefkühlheidelbeeren und die waren nicht ganz aufgetaut
Hast du eine Ahnung woran es gelegen haben könnte ????
Gruß
Pat
vielleicht habe ich etwas an demRezept falsch gemacht, aber es war ungeniesbar.
Fehlt vielleicht Zucker ?? Ich dachte eigentlich, dass die Heidelbeeren süß genug sind.
Ich hatte den Blauchbeerkuchen einen Tag vorher gemacht und wollte ihn nur noch mal warm machen,
aber der Kuchen war schlichtweg bitter. Ich hatte auch keine frischen Heidelbeeren, ich hatte Tiefkühlheidelbeeren und die waren nicht ganz aufgetaut
Hast du eine Ahnung woran es gelegen haben könnte ????
Gruß
Pat
Hi, ich habe das Rezept schon oft verwendet und hatte nie Probleme. Vielleicht lag es ja daran, dass du keine frischen Blaubeeren verwendet hast. Wem der Kuchen nicht süß genug ist, der kann ihn noch mit etwas Zucker bestreuen! - lg Sonja
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
also ich habe diesen Kuchen versucht und .... es ist schon essbar, trotzdem würde ich etwas weniger Salz nehmen und ein Päckchen V.Zucker dazugeben.
Ich habe den Kuchen mit Puderzucker bestreut. Es war mal etwas anderes. Warm serviert schmeckt auch Vanilleeis gut dazu.
Gruß
Anja
also ich habe diesen Kuchen versucht und .... es ist schon essbar, trotzdem würde ich etwas weniger Salz nehmen und ein Päckchen V.Zucker dazugeben.
Ich habe den Kuchen mit Puderzucker bestreut. Es war mal etwas anderes. Warm serviert schmeckt auch Vanilleeis gut dazu.
Gruß
Anja
Hallo,
also gemacht ist dieser Kuchen ja superschnell und supereinfach.
Aber...
- Da der Teig nach Rezept auf die Heidelbeeren in der Form verteilt werden sollte, erhielt ich einen Kuchen in dem die Füllung unten in der Form war und der Teig die Deckschicht bildete. Flüssig genug war der Teig zumindest.
- Es bietet sich daher an vor dem Servieren jedes Stück umzudrehen. Damit die Reihenfolge Teig und Früchte wieder stimmt.
- Der Kuchen hat mit der angegebenen Buttermenge ein zu intensives Butteraroma was den Geschmack meiner frischen Waldheidelbeeren überdeckte
- Zucker war trotz meines allgemein sparsamen Umgangs mit Zucker für mich unverzichtbar und sollte auf die Heidelbeeren gestreut werden
- Leider kam dieses Rezept nicht an die frischen Heidelbeerkuchen die ich aus Finnland und Schweden kenne heran
Grüße
Friedbörg
also gemacht ist dieser Kuchen ja superschnell und supereinfach.
Aber...
- Da der Teig nach Rezept auf die Heidelbeeren in der Form verteilt werden sollte, erhielt ich einen Kuchen in dem die Füllung unten in der Form war und der Teig die Deckschicht bildete. Flüssig genug war der Teig zumindest.
- Es bietet sich daher an vor dem Servieren jedes Stück umzudrehen. Damit die Reihenfolge Teig und Früchte wieder stimmt.
- Der Kuchen hat mit der angegebenen Buttermenge ein zu intensives Butteraroma was den Geschmack meiner frischen Waldheidelbeeren überdeckte
- Zucker war trotz meines allgemein sparsamen Umgangs mit Zucker für mich unverzichtbar und sollte auf die Heidelbeeren gestreut werden
- Leider kam dieses Rezept nicht an die frischen Heidelbeerkuchen die ich aus Finnland und Schweden kenne heran
Grüße
Friedbörg
Ich habe zu dem Rezept auch ein Päckchen Vanille-Zucker, sowie noch 5 TL Zucker gegeben. Hatte zuvor eine "rohe" Teigprobe genommen und so lange abgeschmeckt, bis der rohe Teig auch Geschmack hatte. Jetzt ist der Kuchen im Ofen und ich warte mal ab, wie er dann schmeckt. Danach werde ich mich noch mal melden. LG Ullimaus
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Pat
16.04.2007 14:20 Uhr