Henglein
Rama Cremefine
| Bratwurst im Marillenmantel mit Zwiebeln
Bratwurst mit getrockneten Aprikosen und Zwiebeln
| 8 Stück | Bratwurst |
| 200 ml | Aprikosensaft |
| 150 g | Aprikose(n), getrocknete (Marillen) |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Senf |
Zubereitung
Wer dieses Gericht auf dem Grill macht, unbedingt eine Grilltasse verwenden!
Zwiebeln halbieren, in dünne Scheiben schneiden und 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
Die Bratwürste 5 Minuten auf dem Grill braten, bis sie gut gebräunt sind. Häufig wenden. Bratwürste der Länge nach einschneiden, bis eine Art Tasche entsteht. Weitere 5 Minuten mit der aufgeschnittenen Seite nach unten weiter grillen, bis auch diese Seite gebräunt ist.
Marillen etwas klein schneiden und mit Senf und Zwiebeln zu den Bratwürsten geben und umrühren. Marillensaft in die Mischung geben und umrühren, bis der Saft die Bratwürste ganz bedeckt und einzudicken beginnt. Wiederholen, bis der ganze Saft verbraucht ist.
Die Bratwürste mit der aufgeschnittenen Seite nach oben und mit der Zwiebel-Marillen-Mischung belegt servieren.
Zwiebeln halbieren, in dünne Scheiben schneiden und 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
Die Bratwürste 5 Minuten auf dem Grill braten, bis sie gut gebräunt sind. Häufig wenden. Bratwürste der Länge nach einschneiden, bis eine Art Tasche entsteht. Weitere 5 Minuten mit der aufgeschnittenen Seite nach unten weiter grillen, bis auch diese Seite gebräunt ist.
Marillen etwas klein schneiden und mit Senf und Zwiebeln zu den Bratwürsten geben und umrühren. Marillensaft in die Mischung geben und umrühren, bis der Saft die Bratwürste ganz bedeckt und einzudicken beginnt. Wiederholen, bis der ganze Saft verbraucht ist.
Die Bratwürste mit der aufgeschnittenen Seite nach oben und mit der Zwiebel-Marillen-Mischung belegt servieren.
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