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Hähnchenfilet in Zitronensoße
und erfrischendem Salat
Zutaten
| 2 EL | Erbsen, TK |
| 2 EL | Joghurt, Magerstufe |
| Salz und Pfeffer,weißer | |
| 4 | Kirschtomate(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 4 Blätter | Salat |
| 125 g | Hähnchenfilet |
| 1/2 TL | Öl (3g.) |
| 1/2 | Zitrone(n), unbehandelt |
| Kerbelblättchen zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Erbsen auftauen lassen, kurz in Salzwasser garen, abkühlen lassen. Tomaten putzen, waschen, halbieren. Lauchzwiebeln und Salat putzen und waschen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Salatblätter etwas kleiner zupfen.
Joghurt und 1-2 EL Wasser glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles mit Erbsen und der Joghurtsoße mischen.
Filet waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Filet darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
Zitrone waschen, trocken tupfen und 2 dünne Scheiben abschneiden. Rest auspressen. Zitronenscheiben zum Filet geben und kurz weiterbraten. Zitronensaft dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten und mit Kerbel garnieren.
Dazu reicht man Brot oder Reis.
Joghurt und 1-2 EL Wasser glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles mit Erbsen und der Joghurtsoße mischen.
Filet waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Filet darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
Zitrone waschen, trocken tupfen und 2 dünne Scheiben abschneiden. Rest auspressen. Zitronenscheiben zum Filet geben und kurz weiterbraten. Zitronensaft dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten und mit Kerbel garnieren.
Dazu reicht man Brot oder Reis.
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