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Spätzlesalat
Blitzrezept
Zutaten
| 250 g | Spätzle |
| 2 Stange/n | Porree |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 250 g | Cabanossi |
| 2 EL | Essig |
| 3 EL | Öl |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 430 kcal
Spätzle nach Vorschrift in Salzwasser garen.
Inzwischen Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, kalt abschrecken. Paprika waschen, Kerne und Innenhäute entfernen, zerkleinern. Cabanossi würfeln, ohne Fett in einer beschichteten Pfanne etwa 5 min braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Essig, Öl, Senf, Pfeffer und Salz verrühren.
Spätzle abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Mit Porree, Paprika, Cabanossi und Soße mischen. Der Salat wird noch aromatischer, wenn man ihn ca. 20 min ziehen lässt.
Inzwischen Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, kalt abschrecken. Paprika waschen, Kerne und Innenhäute entfernen, zerkleinern. Cabanossi würfeln, ohne Fett in einer beschichteten Pfanne etwa 5 min braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Essig, Öl, Senf, Pfeffer und Salz verrühren.
Spätzle abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Mit Porree, Paprika, Cabanossi und Soße mischen. Der Salat wird noch aromatischer, wenn man ihn ca. 20 min ziehen lässt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Ich hab deinen Salat ausprobiert und er war sehr lecker!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich hab deinen Salat ausprobiert und er war sehr lecker!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Hab den Salat grade mit selbstgemachten Knöpfle zubereitet. Die Mengenangaben sind super, nur die Marinade hab ich etwas essiglastiger gemacht.
Vielen Dank für Deine super Bewertung und Dein Feedback. Ich hatte den Salat eigentlich auch schon lange nicht...
LG blacky278
LG blacky278
Tolle Fotos aurora2000 und InVino! Vielen lieben Dank Euch beiden.
LG blacky278
LG blacky278
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aurora2000
27.05.2010 09:17 Uhr