Spätzlesalat
Blitzrezept| 250 g | Spätzle |
| 2 Stange/n | Porree |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 250 g | Cabanossi |
| 2 EL | Essig |
| 3 EL | Öl |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Spätzle nach Vorschrift in Salzwasser garen.
Inzwischen Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, kalt abschrecken. Paprika waschen, Kerne und Innenhäute entfernen, zerkleinern. Cabanossi würfeln, ohne Fett in einer beschichteten Pfanne etwa 5 min braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Essig, Öl, Senf, Pfeffer und Salz verrühren.
Spätzle abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Mit Porree, Paprika, Cabanossi und Soße mischen. Der Salat wird noch aromatischer, wenn man ihn ca. 20 min ziehen lässt.
Inzwischen Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, kalt abschrecken. Paprika waschen, Kerne und Innenhäute entfernen, zerkleinern. Cabanossi würfeln, ohne Fett in einer beschichteten Pfanne etwa 5 min braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Essig, Öl, Senf, Pfeffer und Salz verrühren.
Spätzle abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Mit Porree, Paprika, Cabanossi und Soße mischen. Der Salat wird noch aromatischer, wenn man ihn ca. 20 min ziehen lässt.
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Kommentare anderer Nutzer
30.05.2010 13:47
09.07.2010 22:03
InVino
sagt:
sagt: 01.07.2011 16:27
Hab den Salat grade mit selbstgemachten Knöpfle zubereitet. Die Mengenangaben sind super, nur die Marinade hab ich etwas essiglastiger gemacht.
02.07.2011 16:37
28.08.2011 19:43
Tolle Fotos aurora2000 und InVino! Vielen lieben Dank Euch beiden.
LG blacky278
LG blacky278
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Ich hab deinen Salat ausprobiert und er war sehr lecker!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
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