Henglein
Rama Cremefine
| Feine Kartoffeltorte
| 50 g | Rosinen |
| 4 cl | Grand-Marnier |
| 250 g | Kartoffel(n), mehlig kochende vom Vortag |
| 6 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Msp. | Vanille - Mark |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Orange(n), die Schale |
| 150 g | Mandel(n), gemahlene |
| Puderzucker |
Zubereitung
Die Rosinen mit Grand Marnier begießen und 1 Stunde marinieren. Die Kartoffeln pellen und raspeln. Die Eier trennen.
Eigelbe, Zucker, Vanillemark und Salz mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Orangenschale, Mandeln, Kartoffeln und die Rosinen mit Flüssigkeit zugeben und unterheben. Die Eiklar steif schlagen und unterziehen.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei Ober/Unterhitze etwa 50 Minuten bei 180 °C backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Eigelbe, Zucker, Vanillemark und Salz mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Orangenschale, Mandeln, Kartoffeln und die Rosinen mit Flüssigkeit zugeben und unterheben. Die Eiklar steif schlagen und unterziehen.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei Ober/Unterhitze etwa 50 Minuten bei 180 °C backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
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