Henglein
Rama Cremefine
| Linsenlasagne
| 300 g | Lasagneplatte(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 1 | Fleischtomate(n) |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 EL | Butter |
| 200 g | Linsen, eingeweichte braune |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Essig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Für die Haube: | |
| 2 EL | Butter |
| 100 g | Crème fraîche |
| 100 g | Käse, geriebener |
Zubereitung
Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Dei Tomate grob würfeln. Die Möhren schälen und raspeln. Das Gemüse in der Butter anschwitzen. Die eingeweichten Linsen und das Lorbeerblatt zugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 30 Minuten garen.
Mit Creme fraiche, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Linsengemüse abwechselnd mit den Lasagneplatten in eine Auflaufform schichten. Butter, Creme fraiche und geriebenen Käse mischen und als Haube auf der Lasagne verstreichen. Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
Mit Creme fraiche, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Linsengemüse abwechselnd mit den Lasagneplatten in eine Auflaufform schichten. Butter, Creme fraiche und geriebenen Käse mischen und als Haube auf der Lasagne verstreichen. Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
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Das wird meine neue vegetarische Lieblingslasagne (auch wenn ich mich nicht ganz an das Rezept gehalten habe).
Habe Mozzarellawürfel mit zwischen die Lasagneplatten gelegt, etwas mehr Käse verwendet und weder Butter noch das Lorbeerblatt benutzt. Dafür zusätzlich mit Kräutern der Provence abgeschmeckt und etwas Knoblauch hinzugefügt. Habe für die Haube die Lasagnebätter nur ganz dünn mit Creme Fraiche bestrichen und dann mit Käse bestreut. Und ich habe rote Linsen verwendet.
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