Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör - Cremekuchen
)
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Glas | Beeren (Stachelbeeren) |
| 1 Pkt. | Gelatine |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 500 ml | Milch |
| 50 g | Zucker |
| 250 ml | Eierlikör, (od. weniger Eierlikör + Milch) |
| 250 ml | Sahne, geschlagen |
Zubereitung
Teig:
Rührteig herstellen. Springform mit umgedrehten Boden füllen, glatt streichen. Abgetropfte Stachelbeeren darauf verteilen.
Backen:
Strom 175-200° / Gas 3-4 25-30 Minuten
Creme:
Gelatine mit 3 EL kaltem Wasser anrühren, 10 Minuten quellen lassen.
Pudding mit Milch und Zucker kochen.
Gelatine in etwas heißem Pudding auflösen, dann unter den restl. Pudding rühren.
Etwas abkühlen lassen, dann Eierlikör bzw. Eierlikör-Milch unterrühren, wenn die Masse dicklich wird. Zum Schluss Sahne unterheben.
Creme auf den Boden streichen, im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen. Mit Krokant verzieren.
Rührteig herstellen. Springform mit umgedrehten Boden füllen, glatt streichen. Abgetropfte Stachelbeeren darauf verteilen.
Backen:
Strom 175-200° / Gas 3-4 25-30 Minuten
Creme:
Gelatine mit 3 EL kaltem Wasser anrühren, 10 Minuten quellen lassen.
Pudding mit Milch und Zucker kochen.
Gelatine in etwas heißem Pudding auflösen, dann unter den restl. Pudding rühren.
Etwas abkühlen lassen, dann Eierlikör bzw. Eierlikör-Milch unterrühren, wenn die Masse dicklich wird. Zum Schluss Sahne unterheben.
Creme auf den Boden streichen, im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen. Mit Krokant verzieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
harke 
sagt:
sagt: 26.07.2002 12:21
@dirkfenske
Ich dreh den Boden der Springform um, weil der
Rand dann unten ist und man den Boden leichter
auf eine Tortenplatte heben kann. Dann einfetten
oder mit Backpapier auslegen, Teig draufstreichen
Stachelbeeren darauf verteilen und backen.
Ich dreh den Boden der Springform um, weil der
Rand dann unten ist und man den Boden leichter
auf eine Tortenplatte heben kann. Dann einfetten
oder mit Backpapier auslegen, Teig draufstreichen
Stachelbeeren darauf verteilen und backen.
Biene62 
sagt:
sagt: 04.08.2002 08:01
Ich steh wohl auch auf der Leitung, so richtig verstanden hab ichs mit dem umgedrehten Boden nicht.
Mane 
sagt:
sagt: 21.04.2003 15:47
Der Springformboden ist gemeint,den musst nur "verkehrt" rum in die Springform legen!
lg Mane
lg Mane
naschkatze65
sagt:
sagt: 09.11.2003 12:02
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Kuchen jetzt schon mehrmals gebacken. Der ist wirklich lecker und schön herzhaft durch die Stachelbeeren. Ich verwende dazu die volle Menge Eierlikör, damit man ihn auch wirklich schmeckt ;-) Die 250 ml sind auch nicht zuviel, da sich die Menge auf den ganzen Kuchen verteilt.
Zum Stabilisieren verwende ich neuerdings immer Sofortgelatine, ist einfach schneller und bequemer so, ich finde es gibt nichts besseres.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
naschkatze
Zum Stabilisieren verwende ich neuerdings immer Sofortgelatine, ist einfach schneller und bequemer so, ich finde es gibt nichts besseres.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
naschkatze
11.08.2007 15:50
Hat sehr gut geklappt und auch lecker geschmeckt. Ist gleichzeitig was fürs Auge... Der Eierlikörgeschmack ist sehr intensiv und passt gut zu den Stachelbeeren...
Werd ihn auch einmal mit Johannisbeeren oder Heidelbeeren ausprobieren.
LG aus Thüringen
heimkat81
Fotos sind mit dabei.
Werd ihn auch einmal mit Johannisbeeren oder Heidelbeeren ausprobieren.
LG aus Thüringen
heimkat81
Fotos sind mit dabei.
meli810
sagt:
sagt: 28.06.2008 13:25
Hy, hab ihn jetzt heut endlich gebacken, rede ja schon lang davon!!!
Sehr sehr lecker, hab ihn mit Himbeeren und Ribisel gemacht, machte sich toll mit dem Eierlikör!!!
Foto ist unterwegs!
Vielen Dank!
lg meli
Sehr sehr lecker, hab ihn mit Himbeeren und Ribisel gemacht, machte sich toll mit dem Eierlikör!!!
Foto ist unterwegs!
Vielen Dank!
lg meli
29.05.2009 19:54
Hallo,
ich hatte diesen Kuchen mit Sauerkirschen gebacken, genau nach Rezept und er hat wunderbar geklappt und vor allem auch sehr gut geschmeckt. Der Zeit entsprechend hatte ich ihn österlich verziert, Foto folgt.
LG Petra
ich hatte diesen Kuchen mit Sauerkirschen gebacken, genau nach Rezept und er hat wunderbar geklappt und vor allem auch sehr gut geschmeckt. Der Zeit entsprechend hatte ich ihn österlich verziert, Foto folgt.
LG Petra
dreichert1 
sagt:
sagt: 16.06.2010 08:16
sei gegrüßt kann man den mit bailys machen
Araya 
sagt:
sagt: 15.04.2011 22:03
Huhu,
ich hab heute dein Rezept ausprobiert, weil ich so Lust auf Stachenbeeren hatte und der Eierlikör gerade so gut in die Osterzeit passt ;)
Der Kuchen schmeckt sehr lecker.
Ich hab auch 250 ml Eierlikör genommen, zusammen mit den Stachelbeeren ergibt das eine sehr leckere Geschmacksnote.
Ich hab übrigens Blattgelatine verwendet - 6 Blätter und diese dann auch gleich im warmen Pudding aufgelöst, das hat super funktioniert.
Mit Bailys kann ich mir den Kuchen auch gut vorstellen, oder mit Kirschen oder Cranberrys.
LG
Araya
ich hab heute dein Rezept ausprobiert, weil ich so Lust auf Stachenbeeren hatte und der Eierlikör gerade so gut in die Osterzeit passt ;)
Der Kuchen schmeckt sehr lecker.
Ich hab auch 250 ml Eierlikör genommen, zusammen mit den Stachelbeeren ergibt das eine sehr leckere Geschmacksnote.
Ich hab übrigens Blattgelatine verwendet - 6 Blätter und diese dann auch gleich im warmen Pudding aufgelöst, das hat super funktioniert.
Mit Bailys kann ich mir den Kuchen auch gut vorstellen, oder mit Kirschen oder Cranberrys.
LG
Araya
29.05.2012 18:58
Hallo,
uns hat dieser frische und fruchtige Kuchen sehr gut geschmeckt. Ich hatte Ananasraspel im Rührteig.
LG, Angelika
uns hat dieser frische und fruchtige Kuchen sehr gut geschmeckt. Ich hatte Ananasraspel im Rührteig.
LG, Angelika
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen
- Kuchen mit Pudding
- Backen und Süßspeisen
- Backen und Nachtisch (2)
- backen (2)
- Rund ums süsse Backen (3)
- kuchen
- Creme-Torten
- Backen (4)
- Kuchen und Torten (2)
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten