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Kürbispuffer
Zutaten
| 1/2 kleiner | Kürbis(se), (Muskatkürbis) |
| 2 | Ei(er) |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Mehl | |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| Öl, (Sonnenblumenöl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Kürbis entkernen, schälen und grob raspeln.
Eier und Gewürze zugeben. Soviel Mehl unterrühren, dass ein zähflüssiger Teig entsteht. Den Teig sofort in einer Pfanne zu Puffern backen.
Dazu passt prima ein Dip aus Joghurt und Frühlingszwiebeln.
Eier und Gewürze zugeben. Soviel Mehl unterrühren, dass ein zähflüssiger Teig entsteht. Den Teig sofort in einer Pfanne zu Puffern backen.
Dazu passt prima ein Dip aus Joghurt und Frühlingszwiebeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo curly,
mmmh das war einfach nur oberlecker! So einfach gemacht, ohne viel Schnickschnack, mal was anderes als Kartoffelpuffer... Habe noch etwa 3 EL Haferflocken unter den Teig gerührt, das macht die Konsistenz noch einen Tick besser.
Zusammen mit einem grünen Salat und einem feinen Joghurt-Knobi-Dip ist es ein leichtes und feines Hauptgericht. Vielen Dank!
LG Julie
mmmh das war einfach nur oberlecker! So einfach gemacht, ohne viel Schnickschnack, mal was anderes als Kartoffelpuffer... Habe noch etwa 3 EL Haferflocken unter den Teig gerührt, das macht die Konsistenz noch einen Tick besser.
Zusammen mit einem grünen Salat und einem feinen Joghurt-Knobi-Dip ist es ein leichtes und feines Hauptgericht. Vielen Dank!
LG Julie
Hilfreicher Kommentar:
Hallo curly 64,
bei uns gab es dazu:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1001391205404660/Italienisches-Zucchinigemuese.html
Es war ein Genuss!
Vielen Dank
Kristina
bei uns gab es dazu:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1001391205404660/Italienisches-Zucchinigemuese.html
Es war ein Genuss!
Vielen Dank
Kristina
Hallo!
Ich raspel auch schon mal eine rohe Kartoffel und/oder eine Möhre unter den Kürbis. Schmeckt auch sehr lecker.
curly
Ich raspel auch schon mal eine rohe Kartoffel und/oder eine Möhre unter den Kürbis. Schmeckt auch sehr lecker.
curly
Hallochen!
Ich habe gerade den letzten Puffer gegessen (aber vorher noch ein Foto gemacht) und war begeistert- einfach und lecker- ich habe Sesamkörner genommen, hatte keine anderen- hat mir wirklich gut geschmeckt.
Annett.
Ich habe gerade den letzten Puffer gegessen (aber vorher noch ein Foto gemacht) und war begeistert- einfach und lecker- ich habe Sesamkörner genommen, hatte keine anderen- hat mir wirklich gut geschmeckt.
Annett.
Hallo,
fand die Puffer sehr lecker. Prima Idee und tolle Ergänzung in meiner Kürbisrezeptesammlung! Vielen Dank. Wirds jetzt jedes Jahr geben..
Einfach und günstig!
Liebe Grüße
Gartenperle
fand die Puffer sehr lecker. Prima Idee und tolle Ergänzung in meiner Kürbisrezeptesammlung! Vielen Dank. Wirds jetzt jedes Jahr geben..
Einfach und günstig!
Liebe Grüße
Gartenperle
war echt sehr lecker!
hab dazu ne knoblauchsauce gemacht!
das gibts jetzt öfter!
lg
hab dazu ne knoblauchsauce gemacht!
das gibts jetzt öfter!
lg
SEHR GUTE Alternative zur Kürbissuppe!!
Bei mir mit scharfer Paprika gewürzt und Apfelmuß dazu:)
Bei mir mit scharfer Paprika gewürzt und Apfelmuß dazu:)
....hat wirklich sehr lecker geschmeckt. habe noch kartoffeln und aubergine mit hinein geraspelt. habe auch sesam und haferflocken untergemischt. gewürzt habe ich noch mit cayenne, kurkuma und einer prise kreuzkümmel. danke für das tolle rezept!!
Das wird es in der nächsten Kürbissaison sicher öfter geben.
Dazu Auberginen-Aufstrich mit Zwiebeln und Feldsalat mit Walnußöl und Orangen....
Dazu Auberginen-Aufstrich mit Zwiebeln und Feldsalat mit Walnußöl und Orangen....
Das Rezept zeugt mal wieder davon, wie vielfältig Kürbis einsetzbar ist! Ausgesprochen lecker!
Ich habe - wie oben in den Kommentaren empfohlen - ein paar Haferflocken und eine Kartoffel untergemischt. Nächstes Mal möchte ich auch einen kleinen Teil Zucchini untermischen.
Gewürzt habe ich mit Pfeffer, Salz, etwas Chilipulver, etwas Kurkuma und ein bisschen Muskat.
Dazu habe ich einen Salat aus Kirschtomaten mit Fenchel serviert.
Ich habe - wie oben in den Kommentaren empfohlen - ein paar Haferflocken und eine Kartoffel untergemischt. Nächstes Mal möchte ich auch einen kleinen Teil Zucchini untermischen.
Gewürzt habe ich mit Pfeffer, Salz, etwas Chilipulver, etwas Kurkuma und ein bisschen Muskat.
Dazu habe ich einen Salat aus Kirschtomaten mit Fenchel serviert.
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CookingJulie
14.08.2008 13:50 Uhr