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Vanille - Käsekuchen mit Eischneehaube
Zutaten
| 150 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 290 g | Zucker |
| 65 g | Butter oder Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 500 g | Quark, (Magerquark) |
| 150 ml | Öl, (1 Tasse) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 1 Pck. | Puddingpulver, (Vanille) |
| 500 ml | Milch |
| 1 Flasche | Buttervanille-Aroma |
| 2 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl und Backpulver mischen. Mit 65 g Zucker, Fett in Stückchen und 1 Ei erst mit dem Knethaken des Handrührgerätes, dann kurz mit den Händen glatt verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen.
2 Eier trennen. Quark, Öl, 175 g Zucker und Zitronensaft verrühren. Puddingpulver, Milch, 1 Ei, 2 Eigelbe und Aroma zufügen und unterrühren.
Boden einer Springform (26 cm) fetten. 2/3 des Mürbeteiges darauf ausrollen. Den Formrand darum schließen. Rest Teig zu einer Rolle formen und ca. 3 cm hoch an den Rand drücken. Quarkmasse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150°) ca. 1 Std. backen.
2 Eiweiß steif schlagen, dabei 50 g Zucker einrieseln lassen. Wellenförmig auf den Kuchen streichen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 10 Min. backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
2 Eier trennen. Quark, Öl, 175 g Zucker und Zitronensaft verrühren. Puddingpulver, Milch, 1 Ei, 2 Eigelbe und Aroma zufügen und unterrühren.
Boden einer Springform (26 cm) fetten. 2/3 des Mürbeteiges darauf ausrollen. Den Formrand darum schließen. Rest Teig zu einer Rolle formen und ca. 3 cm hoch an den Rand drücken. Quarkmasse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150°) ca. 1 Std. backen.
2 Eiweiß steif schlagen, dabei 50 g Zucker einrieseln lassen. Wellenförmig auf den Kuchen streichen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 10 Min. backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Nach diesem Rezept mache ich auch immer meinen Käsekuchen.
Schmeckt superlecker und ist immer gleich gegessen.
LG
Siggi G
Schmeckt superlecker und ist immer gleich gegessen.
LG
Siggi G
Absolut lecker!
Ich mache noch etwas geriebene Zitronenschale dran .... gelingt immer, dieser Kuchen!
LG
jienniasy
Ich mache noch etwas geriebene Zitronenschale dran .... gelingt immer, dieser Kuchen!
LG
jienniasy
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SiggiG
05.03.2007 14:20 Uhr