Die geschälte Knoblauchzehe sehr fein hacken. Die Peperoni längs durchschneiden und entkernen, auch fein hacken. Knoblauch und Peperoni zum Hackfleisch geben, die anderen Gewürze und die Eier ebenfalls zum Fleisch dazugeben und dann alles gut durchkneten. Aus dem Fleischteig 2-3 cm kleine Bällchen formen.

Das Öl in einem Topf oder Wok erhitzen (es ist heiß, wenn an einem hineingehaltenem Holzlöffel Bläschen entstehen). Die Fleischbällchen portionsweise frittieren, bis sie von außen schön hellbraun sind und von innen gar. Mit dem Schaumlöffel herausholen, kurz abtropfen lassen und zum warmhalten in den Ofen.

Ich serviere dazu Reis und Sojasauce.