Riesen - Gemüsetopf

Zutaten für Portionen

2 Würfel Brühe
1 kg Speck, gestreifter geräucherter
12  Würste (Pinkel, alternativ Grützwurst)
8  Würste (Kochwürste)
2  Würste (Kohlwürste oder Krakauer)
500 g Nudeln
1 kg Rosenkohl, TK
1 kg Porree, TK
1 kg Erbsen, TK
1 kg Zucchini
1 kg Möhre(n)
3  Kohlrabi
2  Blumenkohl
2 Dose/n Bohnen, grüne
  Salz

Zubereitung

Speck und Würste in Wasser mit Brühwürfeln aufkochen und garen. Nudeln separat in Salzwasser kochen und beiseite stellen. Jedes Gemüse extra in einem Topf mit Salzwasser knapp garen.

Speck und Würste klein schneiden. Zusammen mit den Nudeln und dem Gemüse in die Brühe geben und gut verrühren.
Arbeitszeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.02.07
Rezept-Statistiken: 11.538 (8)* gelesen
10 (0)* gespeichert
72 (0)* gedruckt
1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

ingridagnes Kartoffelschäler


Mitglied seit 09.01.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

jovocaine Küchenjunge sagt:  
07.05.2008 14:59
Hört sich gut an, aber die Menge von geschätzten 17kg reicht sicher für die doppelte Anzahl an Leuten ;)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
ingridagnes Kartoffelschäler sagt:  
07.05.2008 21:01
Hallo,
ja, das stimmt. Die Portionenanzahl wurde auch nicht von mir festgelegt, sondern von Chefkoch. Eignet sich also hervorragend für eine größere Gesellschaft, oder als Vorrat zum portionsweise Einfrieren.
Gruß Ingrid

Antwort hilfreich? ja / nein
Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben


» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «

 

Passende Magazinartikel

Spargel: Alles über Spargel
Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Die Grillsaison beginnt!
Tipps & Tricks rund ums Bratgut
Italienische Spezialitäten
... mehr als nur Pizza und Pasta
Köstliche Suppen
Wenns kalt ist, gibt es nichts Besseres!
Sommerzeit ist Grillzeit
Was, wie und wie lange!
Wein und Essen in Deutschland
Weinbau hat in Deutschland eine lange Tradition
Grillzeit: Saison für Nudelsalate
zur Grillsaison als Beilage fast unverzichtbar

Schlagworte für dieses Rezept

Deutschland,
Eintopf,
Europa,
gekocht,
Gemüse,
Hauptspeise,
Herbst,
Nudeln,
Party,
Schwein,
Sommer


Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: