Kasseler Festtagsgericht

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Zutaten

3 ¹/₂ kg	Kasseler, ohne Knochen
3 Flaschen	Chilisauce
4 Becher	Sahne
4 Gläser	Salat (Puztasalat)
1 kg	Champignons
4 dicke	Zwiebel(n)
	Honig
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kasseler mit Honig einreiben und im Bratschlauch bei 175° ca. 1 Std. backen. In Scheiben
schneiden und in eine Auflaufform legen.

Chilisauce, Sahne und Puztasalat verrühren. Champignons in Scheiben und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Beides anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Fleisch geben.
Chilisaucenmischung über Fleisch und Pilze geben.

Für 45 min bei 175° ohne Deckel ins Rohr schieben.

Dazu Reis oder Baguette. Wunderbar, wenn Gäste kommen.

Kommentare anderer Nutzer

kgaet1

17.02.2007 13:49 Uhr

Hab das ganze nachgekocht. Ist wirklich sehr einfach und superlecker. Der Honig war allerdings nicht soo sehr rauszuschmecken, als dass er seine eigene Note dazugegeben hätte. Werde es das nächste mal mit einem sehr dickflüssigen Honig versuchen, da der normale doch sehr schnell vom Braten läuft, wenn er sich erwärmt.

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jammi08

28.04.2008 12:16 Uhr

Ich würde es eher als Partygericht statt Festtagsgericht bezeichnen. Es war mal eine andere Art, Kasseler zu genießen, statt in der klassischen Form mit Sauerkraut. Beim Honig kann man ruhig großzügig sein.

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