Tigelada

Gebackene Creme

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Zutaten

5	Ei(er)
250 g	Zucker
1 EL	Zitronensaft
1 EL	Mehl
¹/₂ Liter	Milch
	Butter
2 TL	Zimt
2 TL	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 530 kcal

Eier und Zucker schaumig schlagen, den Zitronensaft hinzufügen und kurz weiter schlagen. Mehl beimengen und die Milch unterrühren.
4 feuerfeste Keramikförmchen mit der Butter ausstreichen und 1-2 Min. in den gut vorgeheizten Backofen stellen. Den Teig einfüllen und backen, bis eine Messerklinge beim Einstechen trocken bleibt.
Zimt und Kristallzucker vermischen, über die Oberfläche der Creme streuen und kurz überbacken.

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