| Joghurt - Kokos - Eis
leichtes Kokoseis
| 600 ml | Joghurt (evtl. fettarmer) |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 50 g | Kokosraspel |
| 500 ml | Kokosmilch |
Zubereitung
Joghurt und Puderzucker in eine Schüssel füllen. Die Vanilleschote aufschneiden, auskratzen und das Mark hinzufügen. Alles gut verrühren.
Kokosflocken ohne Fett in einer Pfanne hellbraun anrösten. Aus der Pfanne nehmen und ganz abkühlen lassen. Kokosmilch und Kokosflocken unter die Joghurtmasse rühren. Anschließend Eismasse in eine Plastikdose füllen und mindestens drei Stunden in den Tiefkühler stellen.
Tipp: Ca. eine halbe Stunde vor dem Essen das Eis in der Dose in den Kühlschrank stellen, damit es sich nachher leichter portionieren lässt. Evtl. kann man es dann noch einmal mit Kokosflocken bestäuben.
Kokosflocken ohne Fett in einer Pfanne hellbraun anrösten. Aus der Pfanne nehmen und ganz abkühlen lassen. Kokosmilch und Kokosflocken unter die Joghurtmasse rühren. Anschließend Eismasse in eine Plastikdose füllen und mindestens drei Stunden in den Tiefkühler stellen.
Tipp: Ca. eine halbe Stunde vor dem Essen das Eis in der Dose in den Kühlschrank stellen, damit es sich nachher leichter portionieren lässt. Evtl. kann man es dann noch einmal mit Kokosflocken bestäuben.
Kommentare anderer Nutzer
Simone11 
sagt:
sagt: 28.10.2007 00:17
das freut mich!! mir schmeckt es auch immer wieder gut und genau der joghurt gibt dem eis eben eine ganz bestimmte und leichte note!
Orangenmädchen 
sagt:
sagt: 06.01.2009 12:28
Das Eis ist sooo lecker!
Am liebsten hätte ich ja schon bei der Zubereitung die noch flüssige Masse verputzt, anstatt zu warten, bis es gefroren war! ;-)
Besonders die frische Vanille gibt ein außergewöhnliches Aroma!
Am liebsten hätte ich ja schon bei der Zubereitung die noch flüssige Masse verputzt, anstatt zu warten, bis es gefroren war! ;-)
Besonders die frische Vanille gibt ein außergewöhnliches Aroma!
Marienne
sagt:
sagt: 29.05.2009 19:39
Sehr lecker. Es war zwar noch nicht ganz gefroren und eher ein Mousse als Eis aber mein Mitbewohner und ich fanden es sehr lecker. Haben es mit frischen Erdbeeren gegessen.
Ach ja, ich hab 0,1 %igen Joghurt verwendet. Wird vielleicht nicht so cremig wie bei normalem ist aber was für die schlanke Linie. ;)
Danke für dieses schnelle, leckere Rezept. Habe ich bestimmt nicht das letzte mal gemacht.
lg
Ach ja, ich hab 0,1 %igen Joghurt verwendet. Wird vielleicht nicht so cremig wie bei normalem ist aber was für die schlanke Linie. ;)
Danke für dieses schnelle, leckere Rezept. Habe ich bestimmt nicht das letzte mal gemacht.
lg
Gruß Schlemmerland
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