Henglein
Rama Cremefine
| Möhren und Kartoffeln gemischt
)
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 750 g | Möhre(n) |
| 1 EL | Butter |
| ½ Liter | Fleischbrühe |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| Muskat |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhren putzen und in Scheiben schneiden.
Fleischbrühe erhitzen, die Möhren hinzugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen. Nun die Kartoffelwürfel zufügen und das Ganze weitere 5 bis 10 Minuten kochen (je nach gewünschter Bissfestigkeit).
Die Fleischbrühe nun fast ganz abgießen. Die Butter in Flöckchen unter das Gemüse mischen und alles mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss die Petersilie putzen, feinhacken und unter das Gemüse mengen.
Passt sehr gut als Beilage zu gebratener Fleischwurst, Blutwurst oder kurzgebratenem Fleisch.
Fleischbrühe erhitzen, die Möhren hinzugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen. Nun die Kartoffelwürfel zufügen und das Ganze weitere 5 bis 10 Minuten kochen (je nach gewünschter Bissfestigkeit).
Die Fleischbrühe nun fast ganz abgießen. Die Butter in Flöckchen unter das Gemüse mischen und alles mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss die Petersilie putzen, feinhacken und unter das Gemüse mengen.
Passt sehr gut als Beilage zu gebratener Fleischwurst, Blutwurst oder kurzgebratenem Fleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
13.11.2007 19:30
Hallo gdann, eine super Kombination, für Gemüsemuffelchen, wie meine Kleine............., dieses Rezept ist einfach und trotzdem sehr lecker.
lG ulkig
lG ulkig
Andy38 
sagt:
sagt: 20.11.2007 07:47
Hallo,
ich verrühre es mit einem Stück Butter gut, so das es zum Schluß schön sämig ist. Ist das Lieblingsgericht meiner Kinder. Serviere ich oft mit Gulasch o. ä.
LG Andrea
ich verrühre es mit einem Stück Butter gut, so das es zum Schluß schön sämig ist. Ist das Lieblingsgericht meiner Kinder. Serviere ich oft mit Gulasch o. ä.
LG Andrea
Nicky0 
sagt:
sagt: 01.01.2008 13:02
Hallo ulkig,
Dein Rezept gab es bei uns zu schwedischen Hackfleischbällchen. Das Gemüse war durch die Brühe sehr lecker und würzig. So wird es das Gemüse bei uns jetzt öfters geben. Danke für die Idee.
Liebe Grüße und gutes Neues Jahr
Nicky0
Dein Rezept gab es bei uns zu schwedischen Hackfleischbällchen. Das Gemüse war durch die Brühe sehr lecker und würzig. So wird es das Gemüse bei uns jetzt öfters geben. Danke für die Idee.
Liebe Grüße und gutes Neues Jahr
Nicky0
huibu01 
sagt:
sagt: 14.07.2011 04:47
sehr lecker - aber mit piment und lorbeer finde ich es noch viiiiel besser.
trotzdem ne sehr schöne anregung für ein einfaches und extrem leckeres essen
trotzdem ne sehr schöne anregung für ein einfaches und extrem leckeres essen
küchenfee 
sagt:
sagt: 14.11.2011 13:16
So änlich kenn ich das auch aus meiner Kindheit:
Erst Kartoffeln mit wenig Brühe ankochen, dann die Möhren dazu und alles weichkochen. Dann reichlich gehackte Petersilie hinein.
Dazu gab es selbstgemachtes Apfelmus und "falsche Kotelett" (panierter Schweinebauch in Scheiben, kross ausgebraten)
Erst Kartoffeln mit wenig Brühe ankochen, dann die Möhren dazu und alles weichkochen. Dann reichlich gehackte Petersilie hinein.
Dazu gab es selbstgemachtes Apfelmus und "falsche Kotelett" (panierter Schweinebauch in Scheiben, kross ausgebraten)
23.01.2012 21:50
Hallo,
das war einfach und sehr gut, deshalb ****-Sterne.
Ich habe noch gewürfelte Zwiebeln angedünstet und zum Schluss untergemischt.
Danke für´s Rezept :-)
LG
swieselchen
das war einfach und sehr gut, deshalb ****-Sterne.
Ich habe noch gewürfelte Zwiebeln angedünstet und zum Schluss untergemischt.
Danke für´s Rezept :-)
LG
swieselchen
Kenne es so ähnlich von meiner Mama!Die stampft das ganze allerdings vor dem servieren!Dazu wird hausmacher Leberwurst gerreicht die man wenn man mag auch untermischen kann!!Lecker!
Gruß,Blue
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