Henglein
Rama Cremefine
| Faschingszöpfchen
)
| 2 | Ei(er) |
| 250 ml | Sahne |
| 400 g | Mehl |
| Puderzucker | |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 75 g | Zucker |
| Öl zum Frittieren | |
| Salz |
Zubereitung
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Sahne und Mehl unterheben, ist der Teig zu weich, etwas Mehl dazugeben. Teig auf einer bemehlten Fläche 5 mm dick ausrollen. In 12 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden und zu Spiralen drehen, sodass Zöpfe entstehen.
In heißem Fett ausbacken und noch warm mit Puderzucker bestreuen, auskühlen lassen.
In heißem Fett ausbacken und noch warm mit Puderzucker bestreuen, auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
msdeluxe 
sagt:
sagt: 19.02.2009 08:18
hallo birgit!
als ich dein kommentar das erste mal gelesen habe, hatte ich schon befürchtet, dass ich einen fehler bei der rezepteingabe gemacht habe! erst die beiden anderen kommentare und auch mein nachbacken gestern hat mich eines besseren belehrt.
keine ahnung, was bei dir schief gelaufen ist, aber ich musste überhaupt kein mehl hinzu geben, der teig war nicht klebrig und sie schmecken noch heute sehr, sehr lecker.
dass deine spiralen nicht so schön wurden liegt wohl eher an deinem können.
tut mir leid, wenn dir das rezept nicht so zugesagt hat - aber ich kann keinen fehler darin finden.
lg msdeluxe
als ich dein kommentar das erste mal gelesen habe, hatte ich schon befürchtet, dass ich einen fehler bei der rezepteingabe gemacht habe! erst die beiden anderen kommentare und auch mein nachbacken gestern hat mich eines besseren belehrt.
keine ahnung, was bei dir schief gelaufen ist, aber ich musste überhaupt kein mehl hinzu geben, der teig war nicht klebrig und sie schmecken noch heute sehr, sehr lecker.
dass deine spiralen nicht so schön wurden liegt wohl eher an deinem können.
tut mir leid, wenn dir das rezept nicht so zugesagt hat - aber ich kann keinen fehler darin finden.
lg msdeluxe
10.02.2009 22:55
Hallo,
ich habe deine Faschingszöpfchen auch gemacht und sie sind sehr lecker. Mein Teig hatt sich prima verarbeiten lassen und ausgebacken schmecken sie noch warm als auch später ganz toll. Ich mag diese Art von Gebäck sehr gerne und diese gehören zu den ganz feinen. Der Teig ist auch schön luftig und locker.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deine Faschingszöpfchen auch gemacht und sie sind sehr lecker. Mein Teig hatt sich prima verarbeiten lassen und ausgebacken schmecken sie noch warm als auch später ganz toll. Ich mag diese Art von Gebäck sehr gerne und diese gehören zu den ganz feinen. Der Teig ist auch schön luftig und locker.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
msdeluxe
sagt:
sagt: 18.02.2009 09:47
hallo pumkin-pie!
freut mich, dass es gut geschmeckt hat. bin auch froh, dass du dich mit dem teig nicht "rumplagen" musstest - ich hatte ja auch noch nie probleme damit. aber ab und zu kann er etwas feuchter sein - keine ahnung, wieso.
freue mich schon auf das foto.
vielen dank!
lg msdeluxe
freut mich, dass es gut geschmeckt hat. bin auch froh, dass du dich mit dem teig nicht "rumplagen" musstest - ich hatte ja auch noch nie probleme damit. aber ab und zu kann er etwas feuchter sein - keine ahnung, wieso.
freue mich schon auf das foto.
vielen dank!
lg msdeluxe
Frülein 
sagt:
sagt: 15.02.2009 14:53
hallo,
also von mir gibts 4 sterne, einfach mega lecker, hab 1 el mehr mehl reingetan in den teig, hatte keine probleme, und schmecken sehr lecker, geht schnell auch ideal wenn man mal überraschend besuch kommt
danke schön für das rezept, foto folgt
lg babsi
also von mir gibts 4 sterne, einfach mega lecker, hab 1 el mehr mehl reingetan in den teig, hatte keine probleme, und schmecken sehr lecker, geht schnell auch ideal wenn man mal überraschend besuch kommt
danke schön für das rezept, foto folgt
lg babsi
msdeluxe
sagt:
sagt: 16.02.2009 09:48
schmackodeluxe 
sagt:
sagt: 27.02.2009 15:49
Ich habe das Rezept auch vor Kurzem ausprobiert, die Zöpfe waren lecker!
Musste auch einiges mehr an Mehl nehmen (liegt evtl. auch am Mehl?), aber dann ging es doch ganz gut mit dem Ausrollen. Ich habe keine Zöpfe sondern Teigtaschen geformt, indem ich jeweils zwei breite Streifen aufeinander gelegt habe und diese an den Rändern festgedrückt, nach dem Frittieren habe ich sie dann mit Hiffenmark/Hagebuttenkonfitüre gefüllt, passt sehr gut zusammen!
Musste auch einiges mehr an Mehl nehmen (liegt evtl. auch am Mehl?), aber dann ging es doch ganz gut mit dem Ausrollen. Ich habe keine Zöpfe sondern Teigtaschen geformt, indem ich jeweils zwei breite Streifen aufeinander gelegt habe und diese an den Rändern festgedrückt, nach dem Frittieren habe ich sie dann mit Hiffenmark/Hagebuttenkonfitüre gefüllt, passt sehr gut zusammen!
msdeluxe
sagt:
sagt: 02.03.2009 09:34
hallo schmackodeluxe!
vielen lieben dank für deinen kommentar.
deswegen hab ich auch erwähnt, dass es sein kann, dass man mehr mehl dazu geben muss. aber wirklich viel war es noch nie. liegt vermutlich wirklich am mehl - komisch.
hast von den taschen auch fotos gemacht? die würden mich brennend interessieren.
bin auch froh, dass es dir geschmeckt hat.
lg msdeluxe
vielen lieben dank für deinen kommentar.
deswegen hab ich auch erwähnt, dass es sein kann, dass man mehr mehl dazu geben muss. aber wirklich viel war es noch nie. liegt vermutlich wirklich am mehl - komisch.
hast von den taschen auch fotos gemacht? die würden mich brennend interessieren.
bin auch froh, dass es dir geschmeckt hat.
lg msdeluxe
schmackodeluxe
sagt:
sagt: 03.03.2009 21:37
Fotos habe ich leider keine gemacht, aber ich werde das Rezept mit Sicherheit bald wieder machen, dann denke ich dran und stelle welche ein!
Vorab kann ich schonmal sagen, dass der optische Unterschied zu den Zöpfen nicht sooo groß ist, die "Taschen" sind etwas breiter (so ca. 3-4cm) und weniger lang und nur wenig eingedreht, da sich sonst das Einspritzen der Konfitüre schwierig gestalten würde. Wobei man sie ja auch anders formen kann, Hauptsache die Füllung hat Platz :)
Vorab kann ich schonmal sagen, dass der optische Unterschied zu den Zöpfen nicht sooo groß ist, die "Taschen" sind etwas breiter (so ca. 3-4cm) und weniger lang und nur wenig eingedreht, da sich sonst das Einspritzen der Konfitüre schwierig gestalten würde. Wobei man sie ja auch anders formen kann, Hauptsache die Füllung hat Platz :)
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ich habe gerade die Faschingszöpfe ausgebacken!
Zum Rezept muss ich sagen, dass ich wesentlich mehr Mehl benötigt habe um den Teig anschließend auszurollen, das ganze ist eine sehr klebrige Angelegenheit. Irgendwie sind meine Spiralen auch nicht sooooo schön geworden, aber schmecken tun sie ganz gut!
Ich vergebe drei gute Sterne für das Rezept!
LG birgit
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