| Stachelbeergrütze
)
| 500 g | Stachelbeeren |
| ½ Liter | Kirschsaft |
| 100 g | Zucker |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 | Zitrone(n), den Saft und die abgeriebene Schale davon |
| etwas | Speisestärke zum Binden |
| n. B. | Stachelbeeren zum Garnieren |
| etwas | Sahne, gesüßt, geschlagene, zum Garnieren |
| n. B. | Kräuter (einige Zweige) zum Garnieren |
Zubereitung
Die Stachelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Zusammen mit dem Fruchtsaft, dem Zucker, dem Zimt, der Zitronenschale und dem Zitronensaft in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Das Ganze bei mäßiger Hitze ca. 5 - 6 Minuten köcheln lassen. Anschließend etwas Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und die Stachelbeeren leicht damit binden.
Die Stachelbeergrütze in Gläser füllen und erkalten lassen. Das Ganze mit frischen Stachelbeeren, geschlagener und gesüßter Sahne sowie Kräuterzweigen garnieren und servieren.
Die Stachelbeergrütze in Gläser füllen und erkalten lassen. Das Ganze mit frischen Stachelbeeren, geschlagener und gesüßter Sahne sowie Kräuterzweigen garnieren und servieren.
Kommentare anderer Nutzer
15.07.2007 10:40
Ich find die Grütze auch sehr lecker, hab sie aber leider auch etwas zu dünn gemacht. Würd zwischen etwa 35 g Stärke empfehlen. Schmeckt lecker mit Pudding, da die Grütze doch etwas sauer ist (hab eigene Stachelbeeren genommen, vllt deswegen)
LG, honeybunny
LG, honeybunny
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Gruß Midkiff
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