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Provenzalisches Backofengemüse
Zutaten
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zucchini, mittelgroß |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kräuter der Provence |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln gut waschen und - je nach Größe - längs halbieren oder vierteln. Mit Olivenöl und Salz mischen und in eine Auflaufform geben. Im Ofen (Mitte) ca. 30 Min. garen, dabei zwischendurch wenden. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in ganz feine Scheiben schneiden. Alles zu den Kartoffeln geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 25 Min. garen, dabei zwischendurch wenden und beim letzten Wendevorgang die Kräuter der Provence unterheben.
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Kommentare anderer Nutzer
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Ein klasse Rezept ! Einfach und genial ! Ich habe noch ganze Champginons dazu. Außerdem mit mit dem Gemüse noch einen guten Schuss Weiswein und geriebenen Parmesankäse dazu gegeben.Dann ist es ein Hauptgericht und man braucht nix mehr dazu und es ist sehr saftig.
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Stimmt - ich habe mir auch angewöhnt, kurz vor Schluss etwas Schafs- oder Ziegenkäse drüber zu bröseln und schmelzen zu lassen!! Macht ordentlich satt und ausser einem Gläschen Weisswein braucht man nichts mehr dazu ;-))!!!Hilfreicher Kommentar:
Habe das Ganze neulich mit gerösteten Pinienkernen "gekrönt" - das Ergebnis war seeehr gut!!!
Hallo scharly,
nimmst Du generell ungeschälte Kartoffeln (auch im Winter) oder läßt Du nur die neu geernteten Kartoffeln ungeschält?
Gruß
Ela
nimmst Du generell ungeschälte Kartoffeln (auch im Winter) oder läßt Du nur die neu geernteten Kartoffeln ungeschält?
Gruß
Ela
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Hallöchen,ich nehme grundsätzlich Kartoffeln mit Schale ... entweder neue Kartoffeln oder Drillinge oder Biokartoffeln .... wichtig ist, dass die Schale nicht zu dick ist. Einfach ordentlich abschrubben und mit Schale backen!
Wer das nicht mag, kann die Kartoffeln aber auch vorher schälen ;-)!
LG, scharly
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Hallo scharly,das war aber wirklich hochgradig lecker. Ich habe auch ein bisserl Schafskäse drübergegeben - das wurde prima. Wir hatten es als Beilage aber zukünftig werde ich das sicher auch als Hauptspeise mit einem Stück Baguette verputzen. Schmeckte sogar kalt sehr gut!
Grüßchen
Rince
Hallo,
vielen Dank fuer dieses sehr sehr leckere Rezept, hab die Kartoffeln mit Schale genommen, zu dem angegebenen Gemuese noch einige Karotten hinzugefuegt und das ganze gab es bei uns als Hauptgericht..koennte mir es allerdings auch gut mit einigen Auberginen vorstellen..ein einfaches Grundrezept, was man schnell variieren kann..uebrigens sehr gut, wenn (Ueberraschungs-)Gaeste kommen..die Zutaten hat man eigentlich immer im Haus und man muss sich nicht viel ums Essen kuemmern, wenn's erstmal im Ofen ist.
Sarah
vielen Dank fuer dieses sehr sehr leckere Rezept, hab die Kartoffeln mit Schale genommen, zu dem angegebenen Gemuese noch einige Karotten hinzugefuegt und das ganze gab es bei uns als Hauptgericht..koennte mir es allerdings auch gut mit einigen Auberginen vorstellen..ein einfaches Grundrezept, was man schnell variieren kann..uebrigens sehr gut, wenn (Ueberraschungs-)Gaeste kommen..die Zutaten hat man eigentlich immer im Haus und man muss sich nicht viel ums Essen kuemmern, wenn's erstmal im Ofen ist.
Sarah
Das schmeckt einfach genial. Habe auch noch Feta drüber gemacht...ein Gedicht!
lg nici
lg nici
Hi!
Ich habe heute Dein Rezept ausprobiert. Ergänzt habe ich ein paar Scharlotten, ein paar Möhrenstückchen, Chili, Zucker, ein Schlückchen Weisswein und auf einer Hälfte zerbröckelten Feta. Ach ja Hähnchenbrüste angebraten.
Es hat super gut geschmeckt. Ich hätte besser alles mit Feta gemacht. Total lecker.
Vielen Dank und liebe Grüße
suusi
Ich habe heute Dein Rezept ausprobiert. Ergänzt habe ich ein paar Scharlotten, ein paar Möhrenstückchen, Chili, Zucker, ein Schlückchen Weisswein und auf einer Hälfte zerbröckelten Feta. Ach ja Hähnchenbrüste angebraten.
Es hat super gut geschmeckt. Ich hätte besser alles mit Feta gemacht. Total lecker.
Vielen Dank und liebe Grüße
suusi
Hallo,
das Rezept wurde schon oft bei uns zubereitet und ist sehr beliebt weil es recht schnell und unkompliziert ist. Ich finde gerade jetzt zur Grillsaison passt es sehr gut!!
Hat einfach einen mediteranen Touch, den wir sehr lieben.
Vielen Dank!
Gruß
Kikaschatz
das Rezept wurde schon oft bei uns zubereitet und ist sehr beliebt weil es recht schnell und unkompliziert ist. Ich finde gerade jetzt zur Grillsaison passt es sehr gut!!
Hat einfach einen mediteranen Touch, den wir sehr lieben.
Vielen Dank!
Gruß
Kikaschatz
Hilfreicher Kommentar:
Hallo scharly,das Rezept war seeeeehr lecker!!! Vorallem die Kartoffeln haben es mir angetan.
Habe diese aber mit grobem Meersalz statt mit feinem Salz gewürzt. Finde, das passt besser.
Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten und kann sagen - ein Muss für alles Gemüsefreaks.
Dazu gab es bei uns heute marinierte Lammsteaks vom A.di. Passte wie die Faust auf´s Auge. :-)
Danke für das Rezept. Gibt´s bei uns jetzt öfters!
Gruß
Nicky0
Danke für das Rezept!
Besonders die Kartoffeln waren lecker!War erst skeptisch, ob sie in der angegebenen Zeit durch sind, hat aber bestens geklappt! Habe das ganze auch noch mit Feta überbacken und statt Weißwein etwas Gemüsebrühe angegossen. So hatte man was zum auftunken mit dem dazu gereichten Ciabatta. Werde das nächste Mal (das bestimmt bald kommt) noch Zwiebeln dazu geben.
Gruß Zissel
Besonders die Kartoffeln waren lecker!War erst skeptisch, ob sie in der angegebenen Zeit durch sind, hat aber bestens geklappt! Habe das ganze auch noch mit Feta überbacken und statt Weißwein etwas Gemüsebrühe angegossen. So hatte man was zum auftunken mit dem dazu gereichten Ciabatta. Werde das nächste Mal (das bestimmt bald kommt) noch Zwiebeln dazu geben.
Gruß Zissel
Habe das Rezept gestern getestet.
Muss echt sagen, so was leckeres hab ich schon lange nicht mehr gegessen.
Habe es noch mit Zwiebel und gewürztem Meersalz verfeinert und mit Schafskäse überbacken.
War bestimmt nicht das letzte Mal, das ich das zubereitet habe!!!!
Vielen Dank für das super Rezept
Gruß
Silke
Muss echt sagen, so was leckeres hab ich schon lange nicht mehr gegessen.
Habe es noch mit Zwiebel und gewürztem Meersalz verfeinert und mit Schafskäse überbacken.
War bestimmt nicht das letzte Mal, das ich das zubereitet habe!!!!
Vielen Dank für das super Rezept
Gruß
Silke
Hallo zusammen,
dieses Rezept ist auch für mich als Zucchinihasserin ein klarer Fall für 5 Kochmützen. Die Gemüsemischung schmeckt einfach nur lecker. Und man kann reinschmeißen, was der Kühlschrank hergibt *ggg*. Wir hatten neben Kartoffeln, Zucchini und Paprika noch Karotten in groben Stücken, Schalotten (2) und große Champignonköpfe geviertelt. Noch Gemüsebrühe dazu ca 200 ml und einen Schluck Weißwein. Es haute prima hin, nur die Kartoffeln waren mir einen Tick zu durch, könnte aber auch an unserem Turboofen liegen. Und dazu dann, danke an Nicky0 für den Tip, die marinierten Lammsteaks von A++i. Die Gemüsemenge reichte für 3, das Fleisch (400g) haben wir zu zweit verputzt. Ich sage nur, genial!
lg lisa
dieses Rezept ist auch für mich als Zucchinihasserin ein klarer Fall für 5 Kochmützen. Die Gemüsemischung schmeckt einfach nur lecker. Und man kann reinschmeißen, was der Kühlschrank hergibt *ggg*. Wir hatten neben Kartoffeln, Zucchini und Paprika noch Karotten in groben Stücken, Schalotten (2) und große Champignonköpfe geviertelt. Noch Gemüsebrühe dazu ca 200 ml und einen Schluck Weißwein. Es haute prima hin, nur die Kartoffeln waren mir einen Tick zu durch, könnte aber auch an unserem Turboofen liegen. Und dazu dann, danke an Nicky0 für den Tip, die marinierten Lammsteaks von A++i. Die Gemüsemenge reichte für 3, das Fleisch (400g) haben wir zu zweit verputzt. Ich sage nur, genial!
lg lisa
Hallo,
wir hatten das Backofengemüse am Wochenende zum Grillfest. Was soll ich sagen, es war ruckzuck weg.
LG Andrea
wir hatten das Backofengemüse am Wochenende zum Grillfest. Was soll ich sagen, es war ruckzuck weg.
LG Andrea
Hallo scharly,
danke für das Rezept. Ich hatte es heute Abend zubereitet, für 2 Personen.
Daher nahm ich eine rote und eine grüne Papriikaschote....ansonsten alles nach deinem Rezept. Gut, mein alter französischer Backofen hat seine Eigenarten, aber da ich ihn nun jahrelang kenne, habe ich das Gericht vorsichtshalber bei 175 Grad zubereitet.
Es hat alles gepasst, der Duft in der Wohnung, für die Augen war das Gericht ein Gedicht...und geschmeckt hat es super.
Außerdem hatte ich im Nachhinein festgestellt, dass das Gericht auch vegan ist. Nun weiß ich schon, wem ich damit ebenfalls eine Freude bereiten kann.
Abgespeichert und bei meinen Lieblingsrezepten eingeordnet!
LG Hilde
danke für das Rezept. Ich hatte es heute Abend zubereitet, für 2 Personen.
Daher nahm ich eine rote und eine grüne Papriikaschote....ansonsten alles nach deinem Rezept. Gut, mein alter französischer Backofen hat seine Eigenarten, aber da ich ihn nun jahrelang kenne, habe ich das Gericht vorsichtshalber bei 175 Grad zubereitet.
Es hat alles gepasst, der Duft in der Wohnung, für die Augen war das Gericht ein Gedicht...und geschmeckt hat es super.
Außerdem hatte ich im Nachhinein festgestellt, dass das Gericht auch vegan ist. Nun weiß ich schon, wem ich damit ebenfalls eine Freude bereiten kann.
Abgespeichert und bei meinen Lieblingsrezepten eingeordnet!
LG Hilde
Hallo scharly,
das Rezept habe ich heute zum ersten, aber mit Sicherheit nicht zum letzten Mal zubereitet. Superlecker !!
Und glyxisch war das ganze auch noch. Wir hatten Seelachsfilet natur gebraten dazu und ein schönes Glas Weißwein. Einfach genial. Das wird in meine Lieblingsrezepte aufgenommen.
Vielen Dank dafür !
LG - Carmen
das Rezept habe ich heute zum ersten, aber mit Sicherheit nicht zum letzten Mal zubereitet. Superlecker !!
Und glyxisch war das ganze auch noch. Wir hatten Seelachsfilet natur gebraten dazu und ein schönes Glas Weißwein. Einfach genial. Das wird in meine Lieblingsrezepte aufgenommen.
Vielen Dank dafür !
LG - Carmen
Hilfreicher Kommentar:
Bei uns gab´s das Rezept heute Abend. Sehr lecker!!! Habe allerdings noch sehr viel mehr Gemüse verwendet. 1. Aubergine, 1 Tomate, Schalotten, Knoblauch, 2 Zuccini, Pilze, 2 Paprikaschoten. Das ganze habe ich auch mit einem Schuss Wein geschmorrt. Obendrauf gab es fettreduzierten Fetakäse. Dazu habe ich noch aus Magerquark einen leckeren Knoblauch-Kräuter Dip gezaubert. Ich fand das war die Krönung dazu.Vielen Dank für das schöne Rezept. Gruß Sannella
Eine supertolle Rezeptidee, die von mir 5 Sterne bekommt.
Sehr lecker als Sologericht oder als Beilage zu Lamm, gelingt auch Anfängern, ist schnell und ohne die Küche zu verwüsten vorzubereiten. Ich habe auch gegen Ende etwas Schafskäse drübergegeben und einige schwarze Oliven. Nächstes Mal kommen noch einige Cherrytomaten mit rein.
Sehr lecker als Sologericht oder als Beilage zu Lamm, gelingt auch Anfängern, ist schnell und ohne die Küche zu verwüsten vorzubereiten. Ich habe auch gegen Ende etwas Schafskäse drübergegeben und einige schwarze Oliven. Nächstes Mal kommen noch einige Cherrytomaten mit rein.
Super Rezept. Ich habe noch Champignons zugefügt. Dann noch Weißwein und ein wenig Gemüsebrühe zugefügt und die letzten 10 Minuten mit Feta überbacken. Superlecker, sehr zu empfehlen.
Gruß Meiki
Gruß Meiki
Hilfreicher Kommentar:
War sehr, sehr gut! Habe auch noch Weißwein und Feta zugegeben und außerdem noch Zwiebeln und Tomaten in Spalten. Als Fleisch hatte ich Hähnchenbrust mit dazu gegeben. Hat uns beiden richtig gut geschmeckt und das bei geringem Arbeitsaufwand. Das gibt es jetzt öfters!
Seeehr lecker!! Hatte an das Rezept garnicht so riesige Erwartungen, aber es hat fantastisch geschmeckt.
Habe es genau nach Rezept zubereitet, jedoch den Empfehlungen folgend, in den letzten 15 Minuten noch Schaftkäse darüber gebröckelt.
Dazu gab es einen Kräuterquark und Lammkoteletts. Das Fleisch passte zwar gut, hätte aber garnicht sein müssen.
Ein absolut empfehlenswertes Essen, das total nach Sommer schmeckt.
Gruß!
Habe es genau nach Rezept zubereitet, jedoch den Empfehlungen folgend, in den letzten 15 Minuten noch Schaftkäse darüber gebröckelt.
Dazu gab es einen Kräuterquark und Lammkoteletts. Das Fleisch passte zwar gut, hätte aber garnicht sein müssen.
Ein absolut empfehlenswertes Essen, das total nach Sommer schmeckt.
Gruß!
Hm, wir haben das gestern gemacht und uns hat's nicht so toll geschmeckt ... irgendwie fehlte was ... es war nicht total ungenießbar, aber es fehlte was Verbindendes ... ne Soße oder sowas ... vielleicht hat ja jemand ne Idee, wie wir das Rezept das nächste Mal peppen können *schniff*
Meiner Meinung nach perfekt, sehr variabel und mit frischen Kräutern ein echter Kracher! Habe es, wie in einigen Kommentaren bereits empfohlen, mit einem Schuß Weißwein verfeinert und Feta drauf zerbröselt.
Sehr leckeres und einfaches Rezept! Man wird pappsatt und es ist sehr gesund!
Hey, DANKE für dieses tolle Rezept :)
Ist super gesund und gaaaanz lecker, momentan mein Lieblingsessen in der Schwangerschaft!!
Ist super gesund und gaaaanz lecker, momentan mein Lieblingsessen in der Schwangerschaft!!
Kleiner Tipp: Alles fertig machen und am nächsten Tag aufwärmen. Dann schmeckt es noch mal so gut!
Hallo,
super lecker. Alleine mit einem Dip,oder im Sommer zu gegrilltem...klasse
Danke dafür
Gruß Nanca
super lecker. Alleine mit einem Dip,oder im Sommer zu gegrilltem...klasse
Danke dafür
Gruß Nanca
Sehr lecker und vor allem einfach in der Zubereitung!
Schön ist auch, daß man die Gemüsesorten prima variieren kann!
Schön ist auch, daß man die Gemüsesorten prima variieren kann!
Hallo,
habe heut dein Rezept ausprobiert, wirklich sehr lecker und optisch total ansprechend durch die verschiedenen Farben des Gemüses. Musste meinen Mann bremsen beim naschen, denn ich will es morgen bei unserer Geburtstagsfeier unserer Tochter servieren.
Also danke nochmal für das Rezept
LG Karo
habe heut dein Rezept ausprobiert, wirklich sehr lecker und optisch total ansprechend durch die verschiedenen Farben des Gemüses. Musste meinen Mann bremsen beim naschen, denn ich will es morgen bei unserer Geburtstagsfeier unserer Tochter servieren.
Also danke nochmal für das Rezept
LG Karo
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hilfreicher Kommentar:
Ich habe dieses Rezept schon unzählige Male gemacht und möchte mich mit fünf Sternen dafür bedanken, weil es so super ist und auch bei meinen Gästen bestens ankommt.Bei mir kommen immer frische Champignons und eine Aubergine mit dazu. Mediterranes Gewürzsalz, frisch gemahlener Pfeffer und hochwertiges Olivenöl geben dem Ganzen ein tolles Aroma.
Ich würze das Gemüse erst relativ spät, dadurch bleibt es schön in Form.
Die Kartoffeln werden geviertelt, damit diese schön bräunen.
Hallo,
dieses mega leckere Gericht gab es heute als Hauptspeise zu essen.
Und es wird es ab jetzt noch öfter geben.
Die Kartoffeln habe ich etwas kleiner gschnitten, damit es schneller geht.
Zucchini und noch eine Gemüsezwiebel wurden vorher etwas angebruzzelt.
Die Paprika schäle ich immer, da ich sie dann besser vertrage.
Da so das Gemüse nicht mehr lange im Ofen braucht, habe ich die Kräuter direkt dazu gegeben.
Ganz zum Schluss kamen noch ein paar Cocktailtomaten dazu.
Perfekt!
Den Tip mit dem Feta oder Parmesan werde ich auch mal testen.
LG
Gourmetgaumen
dieses mega leckere Gericht gab es heute als Hauptspeise zu essen.
Und es wird es ab jetzt noch öfter geben.
Die Kartoffeln habe ich etwas kleiner gschnitten, damit es schneller geht.
Zucchini und noch eine Gemüsezwiebel wurden vorher etwas angebruzzelt.
Die Paprika schäle ich immer, da ich sie dann besser vertrage.
Da so das Gemüse nicht mehr lange im Ofen braucht, habe ich die Kräuter direkt dazu gegeben.
Ganz zum Schluss kamen noch ein paar Cocktailtomaten dazu.
Perfekt!
Den Tip mit dem Feta oder Parmesan werde ich auch mal testen.
LG
Gourmetgaumen
Hallo!
Habe das Rezeot heute nachgekocht, sehr sehr lecker!
Habe allerdings mit ein paar Ergänzungen verfeinert:
Habe frische Champignons reingeschnibbelt, dazu 2 Tomaten und rohen Schinkenspeck, beim ersten Wenden nach Gemüsezugabe ein paar Kleckse Kräuterfrischkäse obendrauf, die beim 2. Wenden schön flüssig waren und eine leichte Soße wurden.
Die letzten 10 Minuten noch mit Käse überbacken und fertig!
Werde ich nun öfter kochen ;-)
LG
Gilai
Habe das Rezeot heute nachgekocht, sehr sehr lecker!
Habe allerdings mit ein paar Ergänzungen verfeinert:
Habe frische Champignons reingeschnibbelt, dazu 2 Tomaten und rohen Schinkenspeck, beim ersten Wenden nach Gemüsezugabe ein paar Kleckse Kräuterfrischkäse obendrauf, die beim 2. Wenden schön flüssig waren und eine leichte Soße wurden.
Die letzten 10 Minuten noch mit Käse überbacken und fertig!
Werde ich nun öfter kochen ;-)
LG
Gilai
Hallo,
einfach superklasse.
LG
Black
einfach superklasse.
LG
Black
Sehr lecker. Habs gestern abend gemacht. War wirklich gut. Hab noch drei Tomaten mit rein geschnitten,wurde schön saftig damit.
Wird bestimmt nochmal gemacht.
LG
Wird bestimmt nochmal gemacht.
LG
Hallo scharly,
solche Rezepte liebe ich :-)
Schnell zubereitet und trotzdem zum Reinlegen lecker! Vielen Dank für dafür!!!! Fotos sind schon unterwegs...
LG lmo
solche Rezepte liebe ich :-)
Schnell zubereitet und trotzdem zum Reinlegen lecker! Vielen Dank für dafür!!!! Fotos sind schon unterwegs...
LG lmo
Hallöchen,
habe dein Rezept jetzt schon das zweite mal in einer Woche nachgekocht, das hat bisher noch kein Rezept geschaft, es ist sehr lecker und es ist sehr einfach, das ist ein essen wenn man keine Lust hat stunden lang in der Küche zu stehen und trotzdem einen Mann satt bekommen muss.
Tipp: ich habe mit chillisalz gewürzt und wir haben Fleischspieße dazu gemacht.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept
5 Sterne für dich gerne mehr Rezepte von dir.
habe dein Rezept jetzt schon das zweite mal in einer Woche nachgekocht, das hat bisher noch kein Rezept geschaft, es ist sehr lecker und es ist sehr einfach, das ist ein essen wenn man keine Lust hat stunden lang in der Küche zu stehen und trotzdem einen Mann satt bekommen muss.
Tipp: ich habe mit chillisalz gewürzt und wir haben Fleischspieße dazu gemacht.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept
5 Sterne für dich gerne mehr Rezepte von dir.
Sehr einfaches Rezept, aber: Total lecker! Und natürlich noch variabel, hab mich aber an das Rezept gehalten, weil ich da alles zu Hause hatte!
Ist echt gut angekommen und wird garantiert nicht das letzte mal sein ;)
Danke!
Ist echt gut angekommen und wird garantiert nicht das letzte mal sein ;)
Danke!
Schnell gemacht und total LECKER.
Haben das Rezept am Wochenende ausprobiert,haben allerdings 5 ganze Knoblauchzehen dazugegeben.
Schnell gemacht, schmeckt super, wird es sicher öfter geben!
Liebe Grüße
Schnell gemacht, schmeckt super, wird es sicher öfter geben!
Liebe Grüße
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moccalla
03.06.2004 12:37 Uhr