Henglein
Rama Cremefine
| Kichererbsen - Thunfisch - Salat
)
| 1 kl. Dose/n | Kichererbsen (Abtropfgewicht 240 g) |
| 1 Dose/n | Thunfisch (170 g) |
| 1 kleine | Paprikaschote(n) |
| 50 g | Schafskäse, gewürfelt |
| 1 Handvoll | Rucola |
| 1 | Schalotte(n), gewürfelt |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n), gewürfelt |
| 1 | Tomate(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Kapern |
| 1 TL | Pfefferminze, gehackt |
| 2 EL | Oliven, grüne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kichererbsen und Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schale geben. Die Paprikaschote entkernen, zusammen mit der Tomate in kleine Stückchen schneiden und ebenfalls in die Schale geben. Schafskäse, Oliven, Kapern, Knoblauch, Schalotte, Rucola, Pfefferminze und Olivenöl hinzufügen.
Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 30 min. ziehen lassen.
Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 30 min. ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
frankophil 
sagt:
sagt: 19.03.2008 19:28
Ein sehr schöner Salat auch ohne den Rucola, den ich gerade nicht zur Verfügung hatte und ganz wenig Käse wegen dem Sohn...
Er hat mir allerdings mit kräftig Rotweinessig dazu noch besser geschmeckt.
Chili und etwas Kreuzkümmel habe ich auch noch dazu gegeben, hat mir persönlich auch sehr gut gefallen dazu, muss aber nicht sein.
Wird ins Repertoire aufgenommen!
Grüße von frankophil
Er hat mir allerdings mit kräftig Rotweinessig dazu noch besser geschmeckt.
Chili und etwas Kreuzkümmel habe ich auch noch dazu gegeben, hat mir persönlich auch sehr gut gefallen dazu, muss aber nicht sein.
Wird ins Repertoire aufgenommen!
Grüße von frankophil
Sonnilein 
sagt:
sagt: 01.04.2008 18:59
Wow, ein echter Mittelmeergenuss!!!
Ich hatte die Hälfte wohl an Kichererbsen genommen, reichlich Rucola, mehr Schafskäse und einen TL milden Weinessig. Der Minzgeschmack ist allerdings die Krönung, und darf nicht fehlen. Hierfür hab ich mir einen Vorrat angelegt: hab mir ein kleines Kräutertöpfchen gekauft, gleich abgeerntet und in einer kleinen Dose eingefroren. Nun hab ich immer die kleine Menge Minze parat!
Hat prima geschmeckt, wir essen den Salat bald wieder.
Dickes Dankeschön an Malta 1993
Ich hatte die Hälfte wohl an Kichererbsen genommen, reichlich Rucola, mehr Schafskäse und einen TL milden Weinessig. Der Minzgeschmack ist allerdings die Krönung, und darf nicht fehlen. Hierfür hab ich mir einen Vorrat angelegt: hab mir ein kleines Kräutertöpfchen gekauft, gleich abgeerntet und in einer kleinen Dose eingefroren. Nun hab ich immer die kleine Menge Minze parat!
Hat prima geschmeckt, wir essen den Salat bald wieder.
Dickes Dankeschön an Malta 1993
britmax 
sagt:
sagt: 25.02.2010 12:43
auch von mir ein WOW - man könnte meinen der gesamte Mittelmeerraum vereint sich hier!
Mir fehlt der Sommer und der Sonnenschein - also hole ich mir das Mittelmeer heute nach hause.
Dieser Salat soll mit mit einem frischen Brot unser Abendessen werden. Ich hoffe ich bekomme noch frische Minze.
Dazu eine kleine Frage: hast Du schon mal mit Minze aus dem Teebeutel gearbeitet (als Ersatz für Frischminze?) oder gibts noch eine Alternative?
Lieben Dank für eine Rückinfo.
Gruß Britmax
Mir fehlt der Sommer und der Sonnenschein - also hole ich mir das Mittelmeer heute nach hause.
Dieser Salat soll mit mit einem frischen Brot unser Abendessen werden. Ich hoffe ich bekomme noch frische Minze.
Dazu eine kleine Frage: hast Du schon mal mit Minze aus dem Teebeutel gearbeitet (als Ersatz für Frischminze?) oder gibts noch eine Alternative?
Lieben Dank für eine Rückinfo.
Gruß Britmax
Malta1993 
sagt:
sagt: 03.03.2010 19:07
Hallo Britmax,
Freut mich, dass Dir das Rezept gefaellt. Also mit getrockneter Minze habe ich schon gekocht, jedoch nicht aus dem Teebeutel. Getrocknete Minze - hoffe ich - gibt es in einem groesseren Supermarkt. Ansonsten gibt es frischen bei Tuerkischen/Indischen Einkaufslaeden. Oder vielleicht auch mal bei Deinem Doenerladen von nebenan nachfragen. Fuer dieses Rezept brauchst Du ja nur einen TL, dass heisst ein kleiner Zweig reicht vollkommen aus.
Viel Glueck und gutes Gelingen.
Gruss
Gabi
Freut mich, dass Dir das Rezept gefaellt. Also mit getrockneter Minze habe ich schon gekocht, jedoch nicht aus dem Teebeutel. Getrocknete Minze - hoffe ich - gibt es in einem groesseren Supermarkt. Ansonsten gibt es frischen bei Tuerkischen/Indischen Einkaufslaeden. Oder vielleicht auch mal bei Deinem Doenerladen von nebenan nachfragen. Fuer dieses Rezept brauchst Du ja nur einen TL, dass heisst ein kleiner Zweig reicht vollkommen aus.
Viel Glueck und gutes Gelingen.
Gruss
Gabi
britmax
sagt:
sagt: 04.03.2010 07:44
vielen Dank Gabi!
Gruß Britmax
ich werde Dein Rezept ausprobieren und selbstverständlich dann "Rückmeldung" geben :-)
Gruß Brit
Gruß Britmax
ich werde Dein Rezept ausprobieren und selbstverständlich dann "Rückmeldung" geben :-)
Gruß Brit
moon-fire 
sagt:
sagt: 13.07.2011 13:34
Hallo!
Der Salat kommt bei uns des öfteren auf den Tisch, wir mögen Kichererbsen sehr gerne und die Kombination ist traumhaft. Ich habe nur die Idee von frankophil aufgegriffen und gebe ebenfalls Kreuzkümmel dazu, so schmeckt es etwas orientalisch. Ansonsten halte ich mich ziemlich genau an die Vorgaben, als Würze gibt es weißen Balsamicoessig. Dazu türkisches Fladenbrot - einfach lecker.
Es ist auch schon unter meinen Favorieten abgespeichert
Der Salat kommt bei uns des öfteren auf den Tisch, wir mögen Kichererbsen sehr gerne und die Kombination ist traumhaft. Ich habe nur die Idee von frankophil aufgegriffen und gebe ebenfalls Kreuzkümmel dazu, so schmeckt es etwas orientalisch. Ansonsten halte ich mich ziemlich genau an die Vorgaben, als Würze gibt es weißen Balsamicoessig. Dazu türkisches Fladenbrot - einfach lecker.
Es ist auch schon unter meinen Favorieten abgespeichert
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ich habe diesen Salat ausprobiert und er schmeckt sehr gut
die Pfefferminze habe ich allerdings durch Petersilie ersetzt und bei den Oliven habe ich nur schwarze genommen - Knofi passt prima dazu
lg Mima
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