Henglein
Rama Cremefine
| Spinatpaste mit Oliven
passt sehr gut zu Pasta, für Dressings und für Saucen
| 1 kg | Blattspinat |
| 100 g | Oliven, schwarze |
| 200 ml | Olivenöl, hochwertiges |
| Pfeffer, schwarzer, grob gemahlener | |
| Olivenöl, extra |
Zubereitung
Blattspinat putzen und waschen. Die Oliven entsteinen. Spinat blanchieren, in Eiswasser abschrecken und gut ausdrücken.
In einem Mixer mit Olivenöl, Pfeffer und Oliven zu einer dickcremigen Paste pürieren. In Gläser füllen, mit Olivenöl bedecken und sofort verschließen.
Kühl gelagert hält die Paste ca. 1 Monat lang.
In einem Mixer mit Olivenöl, Pfeffer und Oliven zu einer dickcremigen Paste pürieren. In Gläser füllen, mit Olivenöl bedecken und sofort verschließen.
Kühl gelagert hält die Paste ca. 1 Monat lang.
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