| Gnocchi - Salat mit Zucchini und Paprika
)
| 1 Pck. | Gnocchi (ca. 400-500 g) |
| 1 kleine | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 4 EL | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| einige Stiele | Basilikum |
Zubereitung
Gnocchi laut Packungsanweisung kochen.
Gemüse waschen und putzen. Die Zucchini in dünne Scheiben, die Paprika in kleine Streifen schneiden und alles zusammen in 3 EL Olivenöl anbraten.
Knoblauchzehe, Essig, das restliche Öl, Tomatenmark und Gemüsebrühe zu einer sämigen Soße rühren.
Alles vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Basilikum garnieren.
Warm oder kalt genießen!
Gemüse waschen und putzen. Die Zucchini in dünne Scheiben, die Paprika in kleine Streifen schneiden und alles zusammen in 3 EL Olivenöl anbraten.
Knoblauchzehe, Essig, das restliche Öl, Tomatenmark und Gemüsebrühe zu einer sämigen Soße rühren.
Alles vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Basilikum garnieren.
Warm oder kalt genießen!
Kommentare anderer Nutzer
Eisbärlady 
sagt:
sagt: 21.10.2008 08:43
Wow! Da kann ich nur "perfekt" vergeben! Das war echt wahnsinnig lecker.
Beim nächsten Versuch, werde ich den Salat noch etwas mehr abkühlen lassen und dann ein paar Stückchen Fetakäse reingeben.
Beim nächsten Versuch, werde ich den Salat noch etwas mehr abkühlen lassen und dann ein paar Stückchen Fetakäse reingeben.
Eisbärlady
sagt:
sagt: 03.06.2009 07:50
uzi 
sagt:
sagt: 02.11.2009 11:07
Schnell gemacht und super lecker!
Danke fürs Rezept :)
Danke fürs Rezept :)
laura-chan 
sagt:
sagt: 07.07.2010 19:26
Super toller Salat! Sogar meiner Mutter hat er geschmeckt, obwohl sie normalerweise gar keine Gnocci mag.
Vielen Dank für das Rezept ^^
Vielen Dank für das Rezept ^^
bajadera 
sagt:
sagt: 08.08.2010 22:44
Hallo,
bei uns gab es den Salat zu Gegrilltem und er war endlich mal etwas Neues.
Vielleicht probiere ich ihn demnächst mit eingelegten Paprikastreifen.
LG bajadera
bei uns gab es den Salat zu Gegrilltem und er war endlich mal etwas Neues.
Vielleicht probiere ich ihn demnächst mit eingelegten Paprikastreifen.
LG bajadera
bastelerna 
sagt:
sagt: 21.08.2010 12:09
Hilfreicher Kommentar:
Hi, ich habe den Salat nun schon einige Male gemacht und er ist immer super angekommen. Der Salat schmeckt auch super, wenn man in den kalten Salat noch ein paar halbierte Cocktail-Tomaten macht.
pawaröschka
sagt:
sagt: 28.03.2011 14:08
Hab den Salat am Wochenende zum ersten, aber sicherlich nicht letzten Mal gemacht, hatte etwas passendes zu Gegrilltem gesucht, hat perfekt gepasst und es hat allen super geschmeckt! Vielen Dank
Schneckal20
sagt:
sagt: 07.05.2011 17:27
einfach super besonders für warme tage und zum grillen!
molluska
sagt:
sagt: 19.05.2011 17:23
Richtig lecker.
Haben es gerade als Hauptgericht gegessen.
Ich habe noch etwas Möhre reingeschnippelt, damit die wegkommt.
Haben es gerade als Hauptgericht gegessen.
Ich habe noch etwas Möhre reingeschnippelt, damit die wegkommt.
frohnatur2008
sagt:
sagt: 22.05.2011 14:07
super lecker und schnell gemacht. Kommt in meine "Super lecker-Sammlung"
Mareike162
sagt:
sagt: 23.05.2011 15:52
mhh... sehr lecker!
habe das Rezept aber etwas abgewandelt:
- doppelte Menge Gnocchi
- 10 Cherrytomaten, geviertelt
- statt Essig, Tomatenmark und Gemüsebrühe einfach Ketchup
hab das Gemüse angebraten, die Gnocchi noch kurz mitgebraten und dann Ketchup und Knoblauch mit in die Pfanne gegeben.
Geht sehr schnell und ist sehr lecker!
habe das Rezept aber etwas abgewandelt:
- doppelte Menge Gnocchi
- 10 Cherrytomaten, geviertelt
- statt Essig, Tomatenmark und Gemüsebrühe einfach Ketchup
hab das Gemüse angebraten, die Gnocchi noch kurz mitgebraten und dann Ketchup und Knoblauch mit in die Pfanne gegeben.
Geht sehr schnell und ist sehr lecker!
caetzchen1
sagt:
sagt: 26.05.2011 18:17
Super lecker!!!! Super einfach!!! Genial!!! Danke!!!
Perignem
sagt:
sagt: 31.05.2011 21:03
Ich bin auf der Suche nach einem neuen Rezept für Paprika und Zucchini über dieses hier gestolpert. Mangels Gnocchi gab es Nudeln und es musste noch eine Stange Lauch weg, die mit dem Gemüse angebraten wurde.
Von dem Ergebnis bin ich sehr begeister und habe einen neuen Sommer-Salat gefunden. Das nächste Mal gibt es ihn mit Gnocchi.
Danke für das tolle Rezept.
Von dem Ergebnis bin ich sehr begeister und habe einen neuen Sommer-Salat gefunden. Das nächste Mal gibt es ihn mit Gnocchi.
Danke für das tolle Rezept.
Kochmaulwurf
sagt:
sagt: 13.07.2011 21:41
In diesen Salat kann man sich reinlegen. Mein Schatz war total begeistert.
Super lecker und ratz fatz gemacht. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!
Super lecker und ratz fatz gemacht. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!
shinestra
sagt:
sagt: 22.07.2011 15:58
Ich liebe diesen Salat. Habe ihn gerade zum zweiten Mal gemacht und muss echt aufpassen, dass ich ihn nicht einfach wegfuttere. Ist ja auch ratzfatz gemacht :)
Missymops
sagt:
sagt: 25.07.2011 13:23
Ein sehr leckerer und unkomplizierter Sommersalat .
Von mir 5 Sterne dafür.
Dieser Salat ist jetzt fester Bestandteil meiner "best off- Rezepte", vielen Dank für das schöne Rezept.
Von mir 5 Sterne dafür.
Dieser Salat ist jetzt fester Bestandteil meiner "best off- Rezepte", vielen Dank für das schöne Rezept.
mone1984 
sagt:
sagt: 01.08.2011 10:04
Ich habe mich gestern Mittag spontan dazu entschlossen den Salat zu machen. Ging super schnell, gelingt leicht und schmeckt sehr gut!
sparkling_cherry 
sagt:
sagt: 05.08.2011 00:03
sehr sehr gut, meine ganze familie ist begeistert!
05.08.2011 13:47
Hallo,
letzte Woche gab es bei uns diesen Salat zu Gegrilltem. Sehr, sehr lecker, frisch und leicht.
Danke für das tolle Rezept!
VLG
lduval
letzte Woche gab es bei uns diesen Salat zu Gegrilltem. Sehr, sehr lecker, frisch und leicht.
Danke für das tolle Rezept!
VLG
lduval
05.08.2011 18:50
Hallo,
ich habe den salat gestern ausprobiert und er ist sehr lecker.Lauwarm hat er mir besser geschmeckt wie kalt.Den tip weiter oben mit dem feta werde ich das nächste mal ausprobieren,kann ich mir auch gut vorstellen.Und ich glaube ich würde dann auch den knoblauch mit dem gemüse zusammen anbraten.
Liebe grüße
Silvie
ich habe den salat gestern ausprobiert und er ist sehr lecker.Lauwarm hat er mir besser geschmeckt wie kalt.Den tip weiter oben mit dem feta werde ich das nächste mal ausprobieren,kann ich mir auch gut vorstellen.Und ich glaube ich würde dann auch den knoblauch mit dem gemüse zusammen anbraten.
Liebe grüße
Silvie
10.08.2011 22:25
Hallo!
Ich habe noch eine frische Tomaten mit angebraten und für die Marinade habe ich ein bißchen mehr Essig benötigt. Warm bzw. lauwarm hat uns der Salat sehr gut geschmeckt, ganz ausgekühlt war er nicht so ganz unser Fall.
LG Gabi
Ich habe noch eine frische Tomaten mit angebraten und für die Marinade habe ich ein bißchen mehr Essig benötigt. Warm bzw. lauwarm hat uns der Salat sehr gut geschmeckt, ganz ausgekühlt war er nicht so ganz unser Fall.
LG Gabi
12.08.2011 03:35
Hallo,
dein Gnocchi - Salat ist etwas sehr leckeres, mir hat hat er bestens geschmeckt. Auch ist er einmal etwas anderes und ich werde ihn gerne wieder machen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Gnocchi - Salat ist etwas sehr leckeres, mir hat hat er bestens geschmeckt. Auch ist er einmal etwas anderes und ich werde ihn gerne wieder machen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Dickinson
sagt:
sagt: 17.08.2011 17:21
Hallöchen,
nimmt man da 4 EL körnige Gemüsebrühe oder schon 4 EL gekochte Gemüsebrühe? Irgendwie war das bei mir total verwürzt. -.-
Liebe Grüße
Dickinson
nimmt man da 4 EL körnige Gemüsebrühe oder schon 4 EL gekochte Gemüsebrühe? Irgendwie war das bei mir total verwürzt. -.-
Liebe Grüße
Dickinson
Cathinka91
sagt:
sagt: 28.08.2011 21:29
acridator
sagt:
sagt: 03.09.2011 11:27
garfieldj1
sagt:
sagt: 30.08.2011 16:00
Wird gespeichert!
Einfach und gut. Habe beim Anbraten der Gemüse noch Kräuter der Provence verwendet, statt Weissweinessig gab es weissen Balsamico .....
Danke für die Idee
Garfield
Einfach und gut. Habe beim Anbraten der Gemüse noch Kräuter der Provence verwendet, statt Weissweinessig gab es weissen Balsamico .....
Danke für die Idee
Garfield
lady-g
sagt:
sagt: 03.09.2011 12:18
der Salat ist ja zum reinwerfen gut ;-) er war der Knaller gestern Abend
danke für,s rezept reinstellen ..so profitieren ja wir alle
danke für,s rezept reinstellen ..so profitieren ja wir alle
Jenny_1981
sagt:
sagt: 30.09.2011 12:13
Ich kann mich nur anschließen! Ich habe den Salat für unseren Grillabend zubereitet und er war der Star des Abends! Für den mediteranen Gaumen unverzichtbar! Danke!
Rosinchen68
sagt:
sagt: 09.10.2011 11:04
Habe den Salat gestern zum ersten Mal ausprobiert.
Bei mir gab's ihn warm und als Beilage zu Kurzgebratenem. Ich habe das Gemüse noch durch Champignons erweitert... - Perfekt
Superlecker, schnell gemacht, alle waren begeistert.
Wollte ihn eigentlich heute noch in der kalten Version probieren, aber leider wurde alles restlos verputzt :D
Bei mir gab's ihn warm und als Beilage zu Kurzgebratenem. Ich habe das Gemüse noch durch Champignons erweitert... - Perfekt
Superlecker, schnell gemacht, alle waren begeistert.
Wollte ihn eigentlich heute noch in der kalten Version probieren, aber leider wurde alles restlos verputzt :D
tinabrina
sagt:
sagt: 09.10.2011 14:12
Gibt es bei uns jetzt regelmäßig warm serviert als Hauptgericht, das essen wir dann locker zu zweit auf.
Sehr lecker!
Sehr lecker!
16.10.2011 20:54
Hallo,
habe den Salat am Wochenende zubereitet, den gab es auf keinen Fall zum letzten Mal, sehr lecker :)
LG
habe den Salat am Wochenende zubereitet, den gab es auf keinen Fall zum letzten Mal, sehr lecker :)
LG
Roxy123
sagt:
sagt: 16.10.2011 22:38
Hi,
hab das Rezept heute ausprobiert, aber nicht als Salat, sondern direkt warm gegessen. Mir persönlich hat es zu sher nach Olivenöl geschmeckt, das werde ich das nächste Mal etwas abwandeln, ansonsten war es wirklich lecker :) und es hat gut getan nochmal gnocchi zu essen, ich weiß gar nicht wie lange das schon wieder her war ;)
lg
hab das Rezept heute ausprobiert, aber nicht als Salat, sondern direkt warm gegessen. Mir persönlich hat es zu sher nach Olivenöl geschmeckt, das werde ich das nächste Mal etwas abwandeln, ansonsten war es wirklich lecker :) und es hat gut getan nochmal gnocchi zu essen, ich weiß gar nicht wie lange das schon wieder her war ;)
lg
kerstin-63
sagt:
sagt: 18.10.2011 15:45
Die Zubereitung geht so schnell und das Ergebnis schmeckt sehr gut!
VG
VG
shinestra
sagt:
sagt: 12.01.2012 13:18
Und wieder diesen Salat gezaubert und diesmal als Hauptgericht für 2 Personen (erhöhte Mengen: 600 g Gnocchi = 1 Pack., 2 Knobizehen und 1,5 Zucchini) und das ganze warm direkt aus der Pfanne / dem Topf.
So habe ich ihn auch schon mehreren Freundinnen empfohlen. Alle begeistert.
So habe ich ihn auch schon mehreren Freundinnen empfohlen. Alle begeistert.
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Kompliment! Das ist mein Sommersalat 2008. Ich habe ihn ausprobiert und auf ein Buffet gestellt, er war binnen Minuten weg!
Ich habe noch Tomaten dazugegeben, weil die unbedingt weg mussten, aber ich denke das hat dem Salat nicht geschadet.
Vielen Dank für dein Rezept...
LG
Mo
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