Erdbeer - Kuchen

mit Kokosmürbteig- und Biskuitboden

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125 g	Mehl
40 g	Zucker
20 g	Kokosraspel
75 g	Butter
2	Ei(er)
2 EL	Wasser
65 g	Zucker
75 g	Speisestärke
2 EL	Marmelade (Erdbeer)
½ Liter	Milch
1 Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
1 EL	Zucker
500 g	Erdbeeren
1 Pck.	Tortenguss
	Mandel(n), gehobelt

Zubereitung

Aus Mehl, Zucker, Kokosraspeln und Butter einen Mürbeteig (Grundrezepte in der Datenbank) bereiten und auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform ausrollen, backen.

Mit Marmelade bestreichen.

Aus den Eiern, Wasser, Zucker und Stärke einen Biskuit (Grundrezepte in der Datenbank) machen und auf den Mürbteigboden streichen, backen.

Mürbeteig: 10 Minuten bei 200°
Biskuit: 10-12 Minuten bei 200°

Den Vanillepudding kochen und auf den erkalteten Boden streichen. Mit Erdbeeren belegen. Den Tortenguss zubereiten und darüber verteilen. Mit Mandelblättchen verzieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.02.07
Rezept-Statistiken:	92.597 (1.965)* gelesen 199 (2)* gespeichert 2.932 (63)* gedruckt 31 (1)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

graeflein

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580 Beiträge (ø0,19/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

neve-clark

sagt:

16.06.2008 19:30

Hallo,

sehr leckerer Kuchen, vielleicht etwas zu süß.
Für Anfänger ist das Rezept allerdings nicht so gut geeignet, da man erst nochmal nachlesen muss, wie ein Mürbe- und ein Biskuit-Teig hergestellt werden, das hätte mit wenigen Worten auch noch erklärt werden können.
Von mir gibt es 4* und ein Bild, auf dem allerdings die Mandelblättchen fehlen, denn die habe ich vergessen.

LG neve-clark

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graeflein

sagt:

24.06.2008 09:21

Hallo neve-clark,
vielen Dank für Dein tolles Bild!
Zu Deiner Kritik: Ok, ich geb ja zu, dass ich die Zubereitung für Mürbe- und Biskuitteig erklären hätte können. Aber ich bin davon ausgegangen, dass die ck-ler das so auch können!

LG graeflein

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dördidörde

sagt:

21.06.2010 12:20

leckerer Kuchen. Nur irgendwie fehlt ihm das gewisse etwas! vielleicht einfach Sahne?
TIpp von mir: wer den TOrtenguss genausowenig mag wie ich, nach dem verteilen auf den Erdbeeren einfach abkippen.
Danke für das Rezept, war das erste mal, dass ich einen Teig nochmal in den Ofen geschoben hab!

Lg

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margret-mueller

sagt:

25.06.2011 15:17

Wegen der zwei Böden zwar etwas aufwendiger, aber sehr lecker! Ich mag besonders den knusprigen Mürbeteig! Margret aus Dollenchen

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Hanna_Carius

sagt:

09.05.2012 20:37

Ich habe eine Frage..ich bin nicht so der Bäcker :/ also..was von den angegeben Zutaten gehört in den Mürbe- und was in den Biskuit Teig? Ich hab nach rezepten gesucht, aber da kommen dann natürlich andere Mengen Angaben..Ist wichtig..weil ich diesen Kuchen für meine Mutter zum Muttertag machen wollte :)
Danke schonmal im Vorraus!

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