Hallo,

leider verstehe ich die Beschreibung des Teiges nicht.

Es ist die Rede davon man soll den Teig mit Bohnen füllen backen und die Bohnen dann wieder entfernen.

In der Zutatenliste steht auch garnichts über Bohnen?

Mmmh, was für Bohnen? Wie viele? Und wozu das Ganze?

Wäre nett wenn mir jemand weiterhilft da mich das Rezept ansonsten doch recht neugierig gemacht hat.

Viele Grüsse

Kate

das ist ganz einfach: die bohnen (kannst auch irgendwelche erbsen nehmen) sind keine frischen oder aus der dose. es sind schwere, getrocknete, die auf den teig gelegt werden, damit dieser seine form behält und nicht aufgeht. nach dem backen schüttest du sie einfach wieder runter. meine mutter hat zum beispiel extra in der küche eine dose, in der sie - ja was eigentlich? kichererbsen? - aufbewahrt und immer wieder zum backen verwendet.

Man nennt das "blind" backen... habe auch extra eine Dose mit getrockneten Erbsen dafür... ich lege zwischen dem Teig und den Erbsen beim blind backen immer etwas zurecht geschnittenes Backpapier, weil ich keine Lust mehr hatte, die eingebackenen Erbsen aus dem Teig zu "fummeln"...

LG
Momo

Hallo Bienlein
Habe heute Dein Rezept gefunden und möchte es ausprobieren. Mir fehlt leider die Angabe der Menge Wasser für den Teig. Mit diesem Teig kann man bestimmt auch andere Torten (Gemüse, Käse etc.) herstellen. Muss man den Teig unbedingt blind backen für andere Zutaten? Ich denke nein.
Weiss jemand Rat?
Liebe Grüsse Trudy, Zürich

Ist zwar schon lange her, aber ich nehme mich der Fragen doch mal kurz an.

Wasser habe ich nicht gebraucht, ich hatte etwas mehr Butter, da ich 10g nicht zurück in den Kühlschrank tun wollte.

Ansonsten soviel Wasser zugeben, bis der Teig geschmeidig und nicht mehr krümelig ist.

Das Blindbacken ist selbstverständlich immer nötig, egal was man später an Gemüse etc. reintut. Es ist lediglich dafür da (wie oben schon erwähnt), dass der Teig nicht aufgeht sondern schön flach bleibt. Es hat also mit den weiteren Zutaten nichts zu tun.

Ich werde übrigens auch verschiedenes Gemüse in einer Pfanne andünsten und das dann auf den Teig tun. Eine Gemüse-Torte also (ist das schön, wenn das Kind bei den Großeltern ist *g*).

Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und es war wirklich sehr lecker. Leider war der Teig am Boden völlig durchgeweicht.

Ich habe schon beim Blindbacken gemerkt, dass er nicht durchgegart war. Muss man so lange Blindbacken bis der Teig komplett durchgebacken ist? Habe das nämlich noch nie gemacht.

Allerdings habe ich, nachdem ich den Teig in die Form getan habe, ihn nicht noch einmal für eine Stunde stehenlassen. Ich hatte die Zeit nicht mehr.

Ich habe auch kein Wasser für den Teig gebraucht.

Unsere Phantasie ist schon ganz beflügelt, was man noch so alles als Belag nehmen kann. Die Möglichkeiten sind schier endlos.

Hab noch rechtzeitig daran gedacht ein Foto zu machen. Kann ja nicht sein, dass so ein leckeres Rezept kein Foto aufzuweisen hat!