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Boston Baked Beans
Zutaten
| 4 Scheiben | Speck oder Bacon |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 g | Bohnen (Kidneybohnen und weiße gemischt) |
| 1/4 Tasse | Rübensirup oder Ahornsirup |
| etwas | Senf, süßer |
| 1/4 TL | Ingwerpulver |
| TL | Salz und Pfeffer |
| 1/4 Tasse | Ketchup |
| etwas | Zucker, braun |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Das dann Wasser abgießen und die Bohnen abspülen. Wieder in den Topf geben und erneut mit Wasser auffüllen. Ca. 1 Stunde bei mäßiger Hitze kochen lassen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Speck würfeln und in einer heißen Pfanne auslassen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und darin anbraten, anschließend zur Seite stellen.
Wenn die Bohnen fertig sind ,Wasser abgießen und die Bohnen in eine feuerfeste Form geben. Speck mit Zwiebeln und Knoblauch und nun auch alle anderen Zutaten (außer dem Salz) dazugeben. Die Form abdecken und in den Ofen stellen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. ½ Stunde backen. Dann den Deckel entfernen und weitere 30 bis 40 Minuten garen lassen. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Zum Schluss noch einmal abschmecken und nun auch salzen. Heiß servieren.
Schmeckt sehr gut zu allem Kurzgebratenen und Geflügel.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Speck würfeln und in einer heißen Pfanne auslassen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und darin anbraten, anschließend zur Seite stellen.
Wenn die Bohnen fertig sind ,Wasser abgießen und die Bohnen in eine feuerfeste Form geben. Speck mit Zwiebeln und Knoblauch und nun auch alle anderen Zutaten (außer dem Salz) dazugeben. Die Form abdecken und in den Ofen stellen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. ½ Stunde backen. Dann den Deckel entfernen und weitere 30 bis 40 Minuten garen lassen. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Zum Schluss noch einmal abschmecken und nun auch salzen. Heiß servieren.
Schmeckt sehr gut zu allem Kurzgebratenen und Geflügel.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo apfel,
ich habe letze Woche die Boston Baked Beans nach deinem Rezept gemacht. Mein Freund war ganz begeister. Mein geschmack waren Sie zwar nicht aber für meinen Freund werde ich sie sicher noch öfter machen.
Danke für das Rezept.
LG hobbyköchin
ich habe letze Woche die Boston Baked Beans nach deinem Rezept gemacht. Mein Freund war ganz begeister. Mein geschmack waren Sie zwar nicht aber für meinen Freund werde ich sie sicher noch öfter machen.
Danke für das Rezept.
LG hobbyköchin
Einfach nur Klasse!!
Wir mochten es sehr gern und ich werde es - absolut garantiert - wieder machen.
Danke für das Rezept.
lg
lukasmama
Wir mochten es sehr gern und ich werde es - absolut garantiert - wieder machen.
Danke für das Rezept.
lg
lukasmama
Hallo,
haben die Baked Beans gerade verputzt. Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept!
Den Speck/Bacon und den süssen Senf hatte ich nicht im Hause, war aber trotzdem klasse. Rübensirup habe ich mit einem 1/4 Cup abgemessen. Davon würde ich beim nächsten Mal etwas weniger nehmen, bzw. Ahornsirup austesten.
LG
house
haben die Baked Beans gerade verputzt. Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept!
Den Speck/Bacon und den süssen Senf hatte ich nicht im Hause, war aber trotzdem klasse. Rübensirup habe ich mit einem 1/4 Cup abgemessen. Davon würde ich beim nächsten Mal etwas weniger nehmen, bzw. Ahornsirup austesten.
LG
house
Hallo,
vielen dank für dieses leckere, wir lieben diese Bohnen ich mache aber mehr Soße dazu war uns beim ersten mal zu wenig, über die Kalorien darf man hier allerdings nicht nachdenken.
LG Angelina
vielen dank für dieses leckere, wir lieben diese Bohnen ich mache aber mehr Soße dazu war uns beim ersten mal zu wenig, über die Kalorien darf man hier allerdings nicht nachdenken.
LG Angelina
Nachdem mein Partner seit unserem Texas-Urlaub von Baked Beans schwärmt, habe ich mich entschlossen, Dein Rezept nachzukochen. Ich habe zusätzlich rezente Paprikasalami hineingeschnitten und es bleibt nur zu sagen:
Alle waren begeistert, O-Ton der Familie: "Abartig gut"
Herzlichen Dank für das Rezept!!
Alle waren begeistert, O-Ton der Familie: "Abartig gut"
Herzlichen Dank für das Rezept!!
Sehr leckeres Rezept - genau richtig für ein schönes Brunch zu Neujahr!
Selbst mein lieber Schatz (der eigentlich keine Baked Beans mag) fand diese Variante richtig lecker! :-)
Vielen Dank dafür...
Selbst mein lieber Schatz (der eigentlich keine Baked Beans mag) fand diese Variante richtig lecker! :-)
Vielen Dank dafür...
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hobbyköchin25
02.10.2007 19:49 Uhr