Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Schafskäsebällchen
reicht für 12 Bällchen
)
| 180 g | Schafskäse |
| 3 TL | Rosinen |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Stängel | Petersilie, glatte, gehackte |
| 1 TL | Honig |
| 2 EL | Schwarzkümmel |
| 2 Schälchen | Kresse (alternativ 2 Bund Schnittlauch) |
Zubereitung
Schafskäse fein zerkrümeln. Rosinen, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Alles zusammen mit dem Honig in eine Schüssel geben und mit den Händen 12 Kugeln daraus rollen. Den Schwarzkümmel auf einen Teller streuen und die Kugeln darin wälzen.
Die Kugeln auf einen Rasen aus Kresse oder Schnittlauch servieren.
Dazu passt frisches Brot und/oder Salat.
Die Kugeln auf einen Rasen aus Kresse oder Schnittlauch servieren.
Dazu passt frisches Brot und/oder Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
nikeHH 
sagt:
sagt: 02.03.2008 12:11
ich kaufe schafskäse im türkischen lebendmittelgeschäft. dort gibt es den soganannten dänischen schafskäse. der ist recht mild und nicht so fest. fast streichfähig. nutze diesen gerne in scheiben auf tomaten.
den werde ich mal wieder kaufen und deine bällchen machen.
danke für deine anregung
Maren
den werde ich mal wieder kaufen und deine bällchen machen.
danke für deine anregung
Maren
ciperine 
sagt:
sagt: 14.08.2010 10:37
Klasse!
das ist wirklich etwas Besonderes. Allerdings habe ich mehr Rosinen dazu gegeben.
Hatte bulgarischen Schafskäse, der sehr kräftig im Geschmack war und die Süße der Rosinen gut brauchen konnte.
das ist wirklich etwas Besonderes. Allerdings habe ich mehr Rosinen dazu gegeben.
Hatte bulgarischen Schafskäse, der sehr kräftig im Geschmack war und die Süße der Rosinen gut brauchen konnte.
ciperine
sagt:
sagt: 14.08.2010 10:38
Hilfreicher Kommentar:
P.S.
Als Käsetrüffel in kleine Pralinenförmchen gestzt und mit Zahnstochern zum besseren Aufnehmen versehen ein Hingucker auf jedem Fingerfood-Buffet.
Als Käsetrüffel in kleine Pralinenförmchen gestzt und mit Zahnstochern zum besseren Aufnehmen versehen ein Hingucker auf jedem Fingerfood-Buffet.
ciperine
sagt:
sagt: 10.09.2010 07:24
hHabe sie zum zweiten Mal mit großem Erfolg für ein Fingerfood-Buffet gemacht. Diesmal mit getrockneten Cranberries statt Rosinen. Fast noch besser.
Köcherin1 
sagt:
sagt: 08.08.2011 09:06
Habe sie, nach ciperines Tipp mit Cranberries gemacht. Nach dem Rollen in Schwarzkümmel wurden sie in kleine Papiermanschetten gesetzt und jede "Praline" noch mit einer halbierten Cranberry dekoriert - das sah besonders hübsch aus!
Da ich so etwas nicht selbst esse muss ich mich auf das hoffentlich ehrliche Urteil der Esser verlassen und das lautete: genial, gigantisch gut, hervoragend, so was von lecker, ich liebe Schafskäse und diese Kombi ist ganz besonders gut .....!
Also mit wenig Aufwand- große Wirkung! Wird in Zukunft immer mein Buffet bereichern.
LG
Gisela
Da ich so etwas nicht selbst esse muss ich mich auf das hoffentlich ehrliche Urteil der Esser verlassen und das lautete: genial, gigantisch gut, hervoragend, so was von lecker, ich liebe Schafskäse und diese Kombi ist ganz besonders gut .....!
Also mit wenig Aufwand- große Wirkung! Wird in Zukunft immer mein Buffet bereichern.
LG
Gisela
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gestern gab es bei uns die Schafskäsebällchen. Muß sagen, einfach Klasse!
Die Mischung mit dem feinsüßlichen Geschmack zum Schafskäse ist echt gut.
Habe gedacht, das Rezept sollte doch unbedingt Bilder bekommen. Die habe ich reingestellt.
V. G.
Creativkoch
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