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Spargel - Puten - Salat
Zutaten
| 500 g | Spargel, möglichst dünne Stangen |
| 500 g | Putenbrust |
| 2 Kopf | Salat (Romana Salatherzen) |
| 2 EL | Kräuter (Salatkräuter), gehackt |
| 3 EL | Balsamico |
| 2 EL | Wein, weiß |
| 1 TL | Worcestersauce |
| 125 g | Butter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den geschälten Spargel in 1,5 - 2 cm große Stücke schneiden. Putenbrust in feine Streifen schneiden. Salat kleinschneiden. Den Spargel in einem Teil der Butter anbraten und bissfest garen, herausnehmen. Danach die Putenbrust in der Pfanne braten. Nach guter Bräunung den Spargel zusammen mit der restlichen Butter dazugeben und alles würzen, warmhalten.
Den Salat in eine Schüssel geben, mit Salatkräutern nach Belieben, Essig, Weißwein, Worcestersauce, Salz und Pfeffer würzen. Die noch heißen Spargel und Putenstücke mit der gesamten geschmolzenen Butter über den Salat geben.
Durchmengen und sofort servieren.
Den Salat in eine Schüssel geben, mit Salatkräutern nach Belieben, Essig, Weißwein, Worcestersauce, Salz und Pfeffer würzen. Die noch heißen Spargel und Putenstücke mit der gesamten geschmolzenen Butter über den Salat geben.
Durchmengen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi,
ich werde es mal testen.Schaun ma mal
Grüße Oliver
ich werde es mal testen.Schaun ma mal
Grüße Oliver
Ich bin ja nicht so ein großer Salatfreund, aber dieses Rezept ist der Hammer! Habe allerdings 2 EL Worcestersauce genommen und nur einen Salatkopf. Volle 5 Punkte und Danke!!
Hallo kippe,
freut uns sehr das Dir der Salat geschmeckt... Danke für den Kommentar!!
Gruss,
Rudina :o)
freut uns sehr das Dir der Salat geschmeckt... Danke für den Kommentar!!
Gruss,
Rudina :o)
Sehr, sehr lecker.
Danke für's Rezept.
LG Vanilla
Danke für's Rezept.
LG Vanilla
Super Rezept.
lecker und einfach zuzubereiten.
lecker und einfach zuzubereiten.
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Oliverundkara
11.06.2007 17:30 Uhr