Henglein
Rama Cremefine
| Brombeerlikör
)
| 300 g | Brombeeren |
| 300 g | Zucker (Kandiszucker) |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 500 ml | Schnaps (Kornbranntwein) |
Zubereitung
Die Brombeeren in einer Schüssel mit kaltem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Zusammen mit dem Kandiszucker und der Länge nach halbierten Vanilleschote in eine weithalsige Flasche geben (mit Schraubverschluss). Den Kornbranntwein dazugießen und die Flasche verschließen.
Etwa 8 Wochen kühl und dunkel lagern, dabei ab und zu schütteln. Nach den 8 Wochen den Likör durch einen Kaffeefilter gießen und wieder in die Flasche füllen. Wohl bekommts.
Etwa 8 Wochen kühl und dunkel lagern, dabei ab und zu schütteln. Nach den 8 Wochen den Likör durch einen Kaffeefilter gießen und wieder in die Flasche füllen. Wohl bekommts.
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Kommentare anderer Nutzer
PETRY20 
sagt:
sagt: 01.09.2004 19:07
Hey habe 2 Flaschen angesezt, warte gespannt auf das Ergebnis.
28.08.2008 17:55
Hallo Nicol!
Habe Dein Rezept ausprobiert.In der dreifachen Menge habe ich es angestzt.So war es mir etwas zuwenig,da ich ja allerhand an Brombeeren hatte.Bin auf das Ergebnis echt gespannt.
LG
Renate
Habe Dein Rezept ausprobiert.In der dreifachen Menge habe ich es angestzt.So war es mir etwas zuwenig,da ich ja allerhand an Brombeeren hatte.Bin auf das Ergebnis echt gespannt.
LG
Renate
28.08.2008 17:55
Ein Bild dazu habe ich hochgeladen.
LG
Renate
LG
Renate
nata27 
sagt:
sagt: 23.09.2008 18:04
Bild anbei, Steht jetzt 6 Wochen und schmeckt schon sehr lecker.
LG Nata
LG Nata
gummilöhrchen 
sagt:
sagt: 29.04.2009 13:48
Hilfreicher Kommentar:
Jetzt nach dem ich letztes Jahr deinen Likör angesetzt hab endlich die Bewertung:
toll finde ich, daß in dem Rezept kein unnötiges G,schlamp drin ist wie Gelierzucker oder Zimtblüten etc. Gehört meiner Meinung da nicht rein. Ich will Brombeeren schmecken !!!
Hab also die 4 fache Menge angesetzt, weil wir so viele Brombeeren hatten. Nach 8 Wochen durchgesiebt und dann 4 Monate stehen lassen. Süß und fruchtig das ganze. Werde allerdings um das noch zu verstärken den Fruchtgeschmack, nächstes Mal etwas Obstwasser( Himbbeer oder wenn zu kriegen Brombeer) dazu geben. Trotzdem: selbst mein Schwiegervater und Mann sind begeistert und das will was heißen. Also hab Dank für das tolle Rezept und dafür gibt,s von mir 5*****.
Lg Anke
P.S. Bild folgt
toll finde ich, daß in dem Rezept kein unnötiges G,schlamp drin ist wie Gelierzucker oder Zimtblüten etc. Gehört meiner Meinung da nicht rein. Ich will Brombeeren schmecken !!!
Hab also die 4 fache Menge angesetzt, weil wir so viele Brombeeren hatten. Nach 8 Wochen durchgesiebt und dann 4 Monate stehen lassen. Süß und fruchtig das ganze. Werde allerdings um das noch zu verstärken den Fruchtgeschmack, nächstes Mal etwas Obstwasser( Himbbeer oder wenn zu kriegen Brombeer) dazu geben. Trotzdem: selbst mein Schwiegervater und Mann sind begeistert und das will was heißen. Also hab Dank für das tolle Rezept und dafür gibt,s von mir 5*****.
Lg Anke
P.S. Bild folgt
Roseanne
sagt:
sagt: 09.11.2009 11:04
Hallo Nata,
am Wochenende haben wir den vor acht Wochen nach Deinem Rezept angesetzten Brombeerlikör gefiltert und probiert- lecker!! Allerdings hat das mit dem Kaffeefilter nicht so richtig gut funktioniert- es ging nur tropfenweise und hätte sicher den ganzen Tag gedauert. Hm. Also haben wir ein Haarsieb genommen, das ging besser; allerdings ist der Likör jetzt nicht ganz glasklar aber was soll's. Er schmeckt köstlich und das ist die Hauptsache! Und das war mein allererster Versuch mit selbstgemachtem Likör!
Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept!
Liebe Grüße,
Tini
am Wochenende haben wir den vor acht Wochen nach Deinem Rezept angesetzten Brombeerlikör gefiltert und probiert- lecker!! Allerdings hat das mit dem Kaffeefilter nicht so richtig gut funktioniert- es ging nur tropfenweise und hätte sicher den ganzen Tag gedauert. Hm. Also haben wir ein Haarsieb genommen, das ging besser; allerdings ist der Likör jetzt nicht ganz glasklar aber was soll's. Er schmeckt köstlich und das ist die Hauptsache! Und das war mein allererster Versuch mit selbstgemachtem Likör!
Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept!
Liebe Grüße,
Tini
lepilemur 
sagt:
sagt: 29.08.2010 19:51
bockabocka
sagt:
sagt: 07.12.2009 14:00
Dieser Likör ist einfach der Knaller!
Sehr fruchtig mit ein klein wenig Vanillearoma "im Abgang".
Habe dieses Jahr den "Fehler" gemacht, nur eine Flasche anzusetzen und aus dem Rest Brombeeren Marmelade zu machen, das werde ich nächstes Jahr nicht tun.
Wirklich superlecker und einfach zu machen, absolut zu empfehlen!!
Liebe Grüße:-)
Sehr fruchtig mit ein klein wenig Vanillearoma "im Abgang".
Habe dieses Jahr den "Fehler" gemacht, nur eine Flasche anzusetzen und aus dem Rest Brombeeren Marmelade zu machen, das werde ich nächstes Jahr nicht tun.
Wirklich superlecker und einfach zu machen, absolut zu empfehlen!!
Liebe Grüße:-)
setzuna1978
sagt:
sagt: 30.08.2010 14:54
einfach, lecker, "schnell" - genauso mach ich meine aufgesetzten auch :D
diese art ist also für jede beerenfrucht zu empfehlen!
allerdings spare ich mir das abfiltern und lasse auch über jahre die früchte mit drinne - nur gegessen werden sie äusserst selten dann ;)
diese art ist also für jede beerenfrucht zu empfehlen!
allerdings spare ich mir das abfiltern und lasse auch über jahre die früchte mit drinne - nur gegessen werden sie äusserst selten dann ;)
schumanntina
sagt:
sagt: 13.08.2011 14:32
Hallöchen, war auf der Suche für meine vielen Brombeeren, klingt total lecker und ich werde sofort loslegen. Ich hehme 80 % igen Ansatzschnaps. Damit habe ich schon Kirschen, Walnüsse und schwarze Johannisbeeren angesetzt. Vielleicht weiß jemand, ob man den Ansatz dann noch mit anderen Spirituosen oder anderen "Flüssigkeiten" veredeln sollte, damit der Likör dann auch lecker und geniessbar ist. Freue mich über jeden tollen Tipp und danke schon im Voraus.
26.10.2011 20:31
Hallo!
Habe heuer im August diesen Likör angesetzt, da ich mehr als genug Brombeeren im Garten hatte, habe ich fast 500g dazugegeben - ein einfaches Rezept mit sehr leckerem Ergebnis!
LG Gabi
Habe heuer im August diesen Likör angesetzt, da ich mehr als genug Brombeeren im Garten hatte, habe ich fast 500g dazugegeben - ein einfaches Rezept mit sehr leckerem Ergebnis!
LG Gabi
Ma1969 
sagt:
sagt: 15.11.2011 16:03
Sehr lecker ! Habe ihn mit Wodka angesetzt in größerer Menge(fast 3Liter) wird ein tolles leckeres Weihnachtsgeschenk! Und bisschen bleibt auch noch zum Eigenverbrauch ;-)
Toll! Wird bei der nächsten Brombeerernte wieder gemacht.
Gruß
Marion
Toll! Wird bei der nächsten Brombeerernte wieder gemacht.
Gruß
Marion
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