Henglein
Rama Cremefine
| Lombo de Porco Assado
Gebratene Schweinelende
| 1 ½ kg | Schweinelende oder -braten |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 EL | Schweineschmalz oder Butter |
| Für die Marinade: | |
| 1 Tasse | Wein, weiß |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Pfeffer |
Zubereitung
Für die Marinade alle Zutaten miteinander vermischen und das Fleisch damit einreiben. Über Nacht einwirken lassen.
Am nächsten Tag das Fleisch mit den Knoblauchzehen - je nach Größe halbiert oder geviertelt - spicken. In eine feuerfeste Form legen und mit Schmalz und der restlichen Marinade im vorgeheizten Ofen bei 200° etwa 60 Min. braten oder entsprechend länger je nach Fleischsorte.
Am nächsten Tag das Fleisch mit den Knoblauchzehen - je nach Größe halbiert oder geviertelt - spicken. In eine feuerfeste Form legen und mit Schmalz und der restlichen Marinade im vorgeheizten Ofen bei 200° etwa 60 Min. braten oder entsprechend länger je nach Fleischsorte.
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