Henglein
Rama Cremefine
| Altdeutscher Kirschkuchen
Es handelt sich zwar um einen Trockenkuchen, er schmeckt aber sehr saftig.
)
| 6 | Ei(er) |
| 300 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 300 g | Butter |
| 300 g | Marzipan - Rohmasse |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 500 g | Sauerkirschen, ( gut abtropfen lassen ) |
| Für den Guss: | |
| 125 g | Puderzucker |
| Rum oder: | |
| Schokolade |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Teig herstellen.
Teig und Sauerkirschen schichtweise in eine gut gefettete Kuchenform füllen. Oberste Schicht Teig.
Ober-und Unterhitze 180 Grad, 60 Minuten backen.
Umluft 170 Grad 60 Minuten backen.
Bitte Unterschiede einzelner Öfen beachten. Ich lasse den Kuchen auch länger im Ofen.
Guss: 125 g Puderzucker mit Rum glatt rühren und den Kuchen damit einpinseln. Oder einfach mit Schokolade überziehen bzw. mit Puderzucker bestreuen.
Teig und Sauerkirschen schichtweise in eine gut gefettete Kuchenform füllen. Oberste Schicht Teig.
Ober-und Unterhitze 180 Grad, 60 Minuten backen.
Umluft 170 Grad 60 Minuten backen.
Bitte Unterschiede einzelner Öfen beachten. Ich lasse den Kuchen auch länger im Ofen.
Guss: 125 g Puderzucker mit Rum glatt rühren und den Kuchen damit einpinseln. Oder einfach mit Schokolade überziehen bzw. mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
17.05.2008 21:48
Hilfreiche Antwort:
Hallo Nyonya,
schade, dass dein Ergebnis vom Kuchen nicht so war, wie du es erwartet hättest.
Ich habe den Kuchen mittlerweile schon ganz oft gemacht und kann mir leider auch nicht vorstellen woran es gelegen hat.
Könnte es vielleicht sein, dass du das Marzipan ganz in den Teig gerührt hast?
Ich schneide ihn immer in Stückchen, sorry, hätte es auch im Rezept schreiben können, wenn es so war.
Bevor du den Kuchen aus dem Ofen genommen hast, hast du doch bestimmt geprüft mit einem Holzstäbchen ect. ob er lange genug im Ofen war ?
Ich denke, dass der Schokoguss nichts mit dem Ergebnis vom Marzipan zu tun hat, glaube eher, dass der Kuchen nicht lange genug im Ofen war.
Jeder Ofen backt auch anders, die Zeiten können ebenfalls variieren, ansonsten würde ich dir gerne helfen und deine Frage beantworten, mehr fällt mir aber leider nicht ein.
Vielleicht hast du ja doch noch einmal Lust diesen Kuchen auszuprobieren, bei mir ist er zumindest immer noch ein Renner.
Ich wünsche dir viel Erfolg und hoffe doch, dass ich dir wenigstens einwenig helfen konnte.
Wünsche dir und Allen ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße
Aruss
schade, dass dein Ergebnis vom Kuchen nicht so war, wie du es erwartet hättest.
Ich habe den Kuchen mittlerweile schon ganz oft gemacht und kann mir leider auch nicht vorstellen woran es gelegen hat.
Könnte es vielleicht sein, dass du das Marzipan ganz in den Teig gerührt hast?
Ich schneide ihn immer in Stückchen, sorry, hätte es auch im Rezept schreiben können, wenn es so war.
Bevor du den Kuchen aus dem Ofen genommen hast, hast du doch bestimmt geprüft mit einem Holzstäbchen ect. ob er lange genug im Ofen war ?
Ich denke, dass der Schokoguss nichts mit dem Ergebnis vom Marzipan zu tun hat, glaube eher, dass der Kuchen nicht lange genug im Ofen war.
Jeder Ofen backt auch anders, die Zeiten können ebenfalls variieren, ansonsten würde ich dir gerne helfen und deine Frage beantworten, mehr fällt mir aber leider nicht ein.
Vielleicht hast du ja doch noch einmal Lust diesen Kuchen auszuprobieren, bei mir ist er zumindest immer noch ein Renner.
Ich wünsche dir viel Erfolg und hoffe doch, dass ich dir wenigstens einwenig helfen konnte.
Wünsche dir und Allen ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße
Aruss
farinchen64 
sagt:
sagt: 17.06.2011 16:25
hallo,
also ich habe den kuchen heute morgen gebacken,und meine gäste haben ihn vorhin gerade bis auf 2stückchen weggeputzt und der kuchen hatt ihnen super geschmeckt.ich habe den marzipan vorher gerieben und der kuchen ist wirklich gut gelungen.
danke für das rezept.
l.g.
farinchen64
also ich habe den kuchen heute morgen gebacken,und meine gäste haben ihn vorhin gerade bis auf 2stückchen weggeputzt und der kuchen hatt ihnen super geschmeckt.ich habe den marzipan vorher gerieben und der kuchen ist wirklich gut gelungen.
danke für das rezept.
l.g.
farinchen64
Tari87 
sagt:
sagt: 26.03.2012 10:06
Bei mir ist das gleiche passiert- Außen kross, innen Matsch... :(
Hab es ausgelöffelt und nochmal alleine in den Ofen geschoben.
Und das Marzipan habe ich auch kleingerupft.
Ich glaube diesen Kuchen kann man nur in einer Gugelhupfform backen oder in einer Springform mit Rohreinsatz.
Das solltest du in dein Rezept schreiben, weil der durchgebackene Teil des Kuchens schmeckt super! :)
Hab es ausgelöffelt und nochmal alleine in den Ofen geschoben.
Und das Marzipan habe ich auch kleingerupft.
Ich glaube diesen Kuchen kann man nur in einer Gugelhupfform backen oder in einer Springform mit Rohreinsatz.
Das solltest du in dein Rezept schreiben, weil der durchgebackene Teil des Kuchens schmeckt super! :)
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hatte letzte Woche den Kuchen gebacken.....alles war perfekt bis zu dem Moment wo ich den Schoko-Guss über den Kuchen getan hatte....
Der Kuchen ging in der mitte zusammen und nachdem der Kuchen angeschnitten war,waren wir enttäuscht......denn der ganzen Marzipan war ganz flüssig in der mitte geblieben!!!!
was ging verkehrt??? hatte den Kuchen ganz nach dem Rezept gebacken....
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