Henglein
Rama Cremefine
| Rote Linsensuppe
)
| 1 m.-große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), rote, gewürfelt |
| 1 Pck. | Suppengrün, TK |
| 250 g | Linsen, rote |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 2 Liter | Brühe, Rind-, Huhn- od. Gemüse |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 EL | Balsamico |
Zubereitung
Die Zwiebel und die Paprika und das Suppengrün mit etwas Öl anschwitzen. Die Linsen dazugeben, mit der Brühe ablöschen. Bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Dann die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem Balsamico Essig abschmecken.
Nach dem Aufschöpfen einen Esslöffel Creme fraiche in jeden Teller geben.
Lässt sich auch prima mit Curry variieren. Dann die Paprika und das Paprikapulver gegen z.B. Bananen und die Creme fraiche gegen Kokosmilch austauschen.
Dann die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem Balsamico Essig abschmecken.
Nach dem Aufschöpfen einen Esslöffel Creme fraiche in jeden Teller geben.
Lässt sich auch prima mit Curry variieren. Dann die Paprika und das Paprikapulver gegen z.B. Bananen und die Creme fraiche gegen Kokosmilch austauschen.
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Kommentare anderer Nutzer
hambo 
sagt:
sagt: 12.05.2011 14:20
Ich habe die Suppe gerade gekocht, also 1,5 Liter Flüssigkeit waren genug, wer es etwas dicker mag sollte noch weniger nehmen oder mehr Linsen.
Der Geschmack war lecker, ich hatte allerding keine Paprikaschote im Haus und habe stattdessen Paprikamark (vom Türkischen Laden) genommen.
Werde ich bestimmt mal wieder kochen.
Der Geschmack war lecker, ich hatte allerding keine Paprikaschote im Haus und habe stattdessen Paprikamark (vom Türkischen Laden) genommen.
Werde ich bestimmt mal wieder kochen.
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