Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft vermengen damit die Äpfel nicht braun werden.
Tarte-Form buttern, Blätterteig einlegen, dabei die Räder etwas einknicken, damit sich eine Erhöhung bildet. Apfelscheiben dachziegelartig von außen nach innen schichten. Mit einigen Butterflöckchen und etwas Zucker bestreuen. Mit den Mandelblättchen bestreuen.
30 Min. bei 200 Grad goldgelb backen.
Die Aprikosenkonfitüre mit einem El. Wasser glatt rühren, den heißen Kuchen damit bestreichen.
Schmeckt warm oder kalt.
Dazu Schlemmersauce servieren.