- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Milchreisschmarren mit Kirschenkompott
Zutaten
| 500 g | Kirschen |
| 3 EL | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 1/4 Stange/n | Zimt |
| 1 Liter | Milch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 180 g | Milchreis |
| 8 | Ei(er) |
| 3 EL | Zucker |
| 2 EL | Butter |
| Puderzucker | |
| evtl. | Zimt, Schokostreusel oder Kakaopulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kompott:
Die Kirschen entstielen, waschen, entkernen und in einem Topf mit 1/8 l Wasser, Zucker, Zitronensaft und der Zimtrinde bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln lassen. Das Kompott so lange kochen, bis die Kirschen weich sind, aber noch nicht zerfallen. Abkühlen lassen und kalt stellen.
Schmarren:
Milch und Vanillezucker aufkochen und den Reis einrieseln lassen. Bei wenig Hitze weich kochen. Auskühlen lassen. Die Eier trennen und Eiklar mit Zucker zu einem schmierigen Schnee aufschlagen. Zuerst die Dotter unter den Milchreis rühren, dann den Schnee vorsichtig unter die Masse heben.
In einer Pfanne die Butter erhitzen. Die Reismasse etwa 3 cm dick in die Pfanne gießen. so lange backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Nun den Schmarren wenden und nochmals kurz backen. Dann ins 160° heiße Backrohr schieben und dort etwa 10 Minuten fertig backen. Den Schmarren mit zwei Gabeln zerreißen. Den Schmarren mit dem Kompott anrichten und mit Puderzucker bestreuen.
Wer mag, kann noch Zimt oder Schokostreusel oder Kakao drüber streuen.
Die Kirschen entstielen, waschen, entkernen und in einem Topf mit 1/8 l Wasser, Zucker, Zitronensaft und der Zimtrinde bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln lassen. Das Kompott so lange kochen, bis die Kirschen weich sind, aber noch nicht zerfallen. Abkühlen lassen und kalt stellen.
Schmarren:
Milch und Vanillezucker aufkochen und den Reis einrieseln lassen. Bei wenig Hitze weich kochen. Auskühlen lassen. Die Eier trennen und Eiklar mit Zucker zu einem schmierigen Schnee aufschlagen. Zuerst die Dotter unter den Milchreis rühren, dann den Schnee vorsichtig unter die Masse heben.
In einer Pfanne die Butter erhitzen. Die Reismasse etwa 3 cm dick in die Pfanne gießen. so lange backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Nun den Schmarren wenden und nochmals kurz backen. Dann ins 160° heiße Backrohr schieben und dort etwa 10 Minuten fertig backen. Den Schmarren mit zwei Gabeln zerreißen. Den Schmarren mit dem Kompott anrichten und mit Puderzucker bestreuen.
Wer mag, kann noch Zimt oder Schokostreusel oder Kakao drüber streuen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Ich lese gerade das Rezept und verstehe gar nicht, daß es noch nicht ausprobiert wurde, es ist einfach superlecker!
Hallo msdeluxe!
Ich habe das Rezept ausprobiert! Der Milchreissschmarren hat mir wirklich gut geschmeckt, ist auch schön aufgegangen. Das Kirschkompott passt prima dazu.
Da ich nur alleine gegessen habe, hab ich nur die halbe Masse gemacht, aber es ist noch etwas übrig geblieben, hätte für zwei Personen gereicht. Dabei habe ich allerdings nur zwei Eier verwendet, das war genug.
Bilder folgen, Danke für das schöne Rezept, LG, Bali-Bine
Ich habe das Rezept ausprobiert! Der Milchreissschmarren hat mir wirklich gut geschmeckt, ist auch schön aufgegangen. Das Kirschkompott passt prima dazu.
Da ich nur alleine gegessen habe, hab ich nur die halbe Masse gemacht, aber es ist noch etwas übrig geblieben, hätte für zwei Personen gereicht. Dabei habe ich allerdings nur zwei Eier verwendet, das war genug.
Bilder folgen, Danke für das schöne Rezept, LG, Bali-Bine
Hallo!
Bin gerade durch die Bilder auf dieses Gericht gestoßen und habe es mir sofort abgespeichert.
Das werde ich ganz sicher ausprobieren, denn es hört sich echt lecker an.
Lg humstein
Bin gerade durch die Bilder auf dieses Gericht gestoßen und habe es mir sofort abgespeichert.
Das werde ich ganz sicher ausprobieren, denn es hört sich echt lecker an.
Lg humstein
Hallo
Ich habe eine vielleicht dumme Frage. Kann ich das auch mit Kirschen aus dem Glas machen?ß Oder wird das zu *matschig*?? Die habe ich nämlich hier.
Bin eher durch Zufall über dieses rezept gestolpert. Und würde es gerne mal testen
LG
Ich habe eine vielleicht dumme Frage. Kann ich das auch mit Kirschen aus dem Glas machen?ß Oder wird das zu *matschig*?? Die habe ich nämlich hier.
Bin eher durch Zufall über dieses rezept gestolpert. Und würde es gerne mal testen
LG
hallo rasselring!
sicher kannst du auch die kirschen aus dem glas nehmen - nur dann halt beim kochen aufpassen, dass sie nicht zerfallen, denn weich sind sie ja schon.
lg msdeluxe
sicher kannst du auch die kirschen aus dem glas nehmen - nur dann halt beim kochen aufpassen, dass sie nicht zerfallen, denn weich sind sie ja schon.
lg msdeluxe
Lecker!!!!!!!!
Hallo,
bei mir gab es heute den leckeren Schmarren zum Frühstück. Ich hatte auch Kirschen aus dem Glas dazu*hmmm* Ist mal was anderes :)
LG Hanka
bei mir gab es heute den leckeren Schmarren zum Frühstück. Ich hatte auch Kirschen aus dem Glas dazu*hmmm* Ist mal was anderes :)
LG Hanka
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
goldregen
03.04.2007 15:30 Uhr