Henglein
Rama Cremefine
| Sauce Hollandaise
)
| 4 | Eigelb |
| 150 g | Butter, weiche |
| 2 EL | Wasser |
| 2 EL | Wein, weiß |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Pfeffer, weißer |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Eigelb, Wasser und Weißwein in einen Topf geben. Mit Zucker, Pfeffer und Salz in einem Topf kalt verrühren.
Unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen auf der Kochplatte nun erhitzten und so lange rühren. bis die Sauce dicklich wird. Dann sofort von der Platte nehmen bzw. die Gasflamme abschalten.
Weiche Butter in Flöckchen geschnitten zufügen und die Sauce so lange weiterschlagen, bis sich die Butter aufgelöst hat. Mit Zitronensaft abschmecken. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen auf der Kochplatte nun erhitzten und so lange rühren. bis die Sauce dicklich wird. Dann sofort von der Platte nehmen bzw. die Gasflamme abschalten.
Weiche Butter in Flöckchen geschnitten zufügen und die Sauce so lange weiterschlagen, bis sich die Butter aufgelöst hat. Mit Zitronensaft abschmecken. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Traumpferdchen 
sagt:
sagt: 10.05.2008 21:44
Superlecker!
5 * dafür!!
LG Traumpferdchen
5 * dafür!!
LG Traumpferdchen
Juhu88 
sagt:
sagt: 05.06.2008 15:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hätte nie gedacht, dass Sauce Hollandaise so einfach zu machen ist. Auch ohne Wasserbad ist nichts geronnen und es hat perfekt geschmeckt. Und dazu war alles innerhalb von null Komma nichts fertig.
Danke für das tolle Rezept.
Lg Julia
ich hätte nie gedacht, dass Sauce Hollandaise so einfach zu machen ist. Auch ohne Wasserbad ist nichts geronnen und es hat perfekt geschmeckt. Und dazu war alles innerhalb von null Komma nichts fertig.
Danke für das tolle Rezept.
Lg Julia
trompingen
sagt:
sagt: 05.05.2009 14:17
Ich meine, dass die Rührerei (nicht: Rührei ;-) ) eh nur ein Gag von wichtigen Fernsehköchen ist, ebenso, wie die 8 zu schlagen. Wer den guten alten Handquirl nimmt ist, wie ich meine, immer gut bedient und spart sich das lästige warm- und kaltschlagen! Wasserbäder sollten dem Pfr. Kneipp vorbehalten sein. Ich bin kein Profi, aber es gelingt eben auch so!
bewig
sagt:
sagt: 01.05.2010 13:30
Hallo,
das mit dem Wasserbad hat schon seine Berechtigung. Wenn große Mengen an Eiern zu verarbeiten sind, klappt das nur noch mit Wasserbad, sonst wird das nicht.
Hat also nicht mit Wichtigtuerei zu tun.
Aber ich gebe dir Recht. Bei kleinen Mengen klappt es auch ohne.
LG Ute
das mit dem Wasserbad hat schon seine Berechtigung. Wenn große Mengen an Eiern zu verarbeiten sind, klappt das nur noch mit Wasserbad, sonst wird das nicht.
Hat also nicht mit Wichtigtuerei zu tun.
Aber ich gebe dir Recht. Bei kleinen Mengen klappt es auch ohne.
LG Ute
MReinart 
sagt:
sagt: 03.09.2008 16:00
Hilfreicher Kommentar:
Aufgrund der positiven Kommentare mußte ich die Sauce auch mal ausprobieren.
Leider finde ich das sie einen Ticken zu sehr nach Wein schmeckt, also beim nächsten mal nur einen EL.
Beste Grüße
Michael
Leider finde ich das sie einen Ticken zu sehr nach Wein schmeckt, also beim nächsten mal nur einen EL.
Beste Grüße
Michael
trompingen
sagt:
sagt: 05.05.2009 14:10
Die Idee von Zuckerfeeline (siehe unten), nämlich etwas Spragelkochwasser zu verwenden, hilft sicher, den Weingeschmack zu drücken. Ich hatte aber mit der Weinmenge bislang keine Probleme. Das ist aber Geschmackssache. Es kommt da vielleicht auch auf den Wein an. Ein Blanc de blanc ist nach meiner Meinung da genau richtig.
MReinart
sagt:
sagt: 05.05.2009 23:52
schlabs 
sagt:
sagt: 05.04.2009 10:58
Hilfreicher Kommentar:
Holla die Waldfee!!!!!
Bis gestern haben wir immer die Sauce aus dem Tetrapack genommen. Bis gestern!
Die Sauce ist superschnell und leicht zu machen auch ohne wasserbad und der Geschmack............wunderbar. Wir saßen mit den Kindern da und haben uns über den Geschmack des Spargels und der Kartoffeln gefreut, der sonst durch die Fertigsauce komplett untergeht.
Tüten gibt es nun natürlich nicht mehr bei uns. Danke!
Bis gestern haben wir immer die Sauce aus dem Tetrapack genommen. Bis gestern!
Die Sauce ist superschnell und leicht zu machen auch ohne wasserbad und der Geschmack............wunderbar. Wir saßen mit den Kindern da und haben uns über den Geschmack des Spargels und der Kartoffeln gefreut, der sonst durch die Fertigsauce komplett untergeht.
Tüten gibt es nun natürlich nicht mehr bei uns. Danke!
trompingen
sagt:
sagt: 05.05.2009 14:39
merlin1947 
sagt:
sagt: 05.05.2009 21:37
Zuckerfeeline
sagt:
sagt: 04.05.2009 21:15
Hilfreicher Kommentar:
;O)
Ich habe heute das allererste Mal eine Sauce Hollandaise selbst gemacht und bin vollkommen begeistert, wie schnell und einfach das ging!!
Dieses Rezept ist einfach nur klasse und mein Mann und ich haben uns danach die Finger geleckt.
;O)
Habe nur etwas mehr Weißwein genommen und das Kochwasser vom Spargel verwendet.
Ein großes Lob und vielen Dank!
;O)
Ich habe heute das allererste Mal eine Sauce Hollandaise selbst gemacht und bin vollkommen begeistert, wie schnell und einfach das ging!!
Dieses Rezept ist einfach nur klasse und mein Mann und ich haben uns danach die Finger geleckt.
;O)
Habe nur etwas mehr Weißwein genommen und das Kochwasser vom Spargel verwendet.
Ein großes Lob und vielen Dank!
;O)
trompingen
sagt:
sagt: 05.05.2009 14:03
merlin1947
sagt:
sagt: 05.05.2009 21:35
merlin1947
sagt:
sagt: 05.05.2009 21:34
So schnell, so gut, so einfach!!!
Korni57 
sagt:
sagt: 07.05.2009 12:54
Hallo,
es hat mir immer vor dieser lästigen "Wasserbad-Rührerei" gegraust, aber dieses Rezept ist einfach klasse!!
Hat super geschmeckt und war fix gemacht :-))
LG,Korni
es hat mir immer vor dieser lästigen "Wasserbad-Rührerei" gegraust, aber dieses Rezept ist einfach klasse!!
Hat super geschmeckt und war fix gemacht :-))
LG,Korni
Früchtle
sagt:
sagt: 08.05.2009 19:12
Hilfreicher Kommentar:
Herrlich :-)
Meinen Vorrednern muss ich Recht geben, kein Mensch braucht Tütenzeug oder nen Wasserbad wenn er einen Stabmixer sein eigen nennt ;-)
Leider - wie bei Hollandaise üblich - lässt sich die Sosse nicht aufwärmen. Hab da aber gerade einwenig rumexperimentiert und es hat wunderbar geklappt. Man nehme also die kalte Sosse (von der wohl sowieso nicht mehr soviel übrig sein dürfte*hihi), wirft noch 1 Eigelb hinein (Gewürze, Wein etc. nach Belieben), schnappe sich den Stabmixer und mixt einfach noch eine ordentliche Portion aufgelöste heisse Butter nach und nach unter...schwubs, die Sosse ist wieder heiss und servierfertig ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Meinen Vorrednern muss ich Recht geben, kein Mensch braucht Tütenzeug oder nen Wasserbad wenn er einen Stabmixer sein eigen nennt ;-)
Leider - wie bei Hollandaise üblich - lässt sich die Sosse nicht aufwärmen. Hab da aber gerade einwenig rumexperimentiert und es hat wunderbar geklappt. Man nehme also die kalte Sosse (von der wohl sowieso nicht mehr soviel übrig sein dürfte*hihi), wirft noch 1 Eigelb hinein (Gewürze, Wein etc. nach Belieben), schnappe sich den Stabmixer und mixt einfach noch eine ordentliche Portion aufgelöste heisse Butter nach und nach unter...schwubs, die Sosse ist wieder heiss und servierfertig ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept.
merlin1947
sagt:
sagt: 08.05.2009 20:29
Zaffi
sagt:
sagt: 10.05.2009 15:04
hallo,
habe heute die sauce gemacht, war auf jeden fall besser als eine aus der tüte. man muss aber schon sehr aufpassen das die sauce nicht gerinnt, bei mir wars kurz davor. habe dann großzügig mit spargelwasser gearbeitet, somit wurde die sauce gerettet. hatte nur schwarzen pfeffer da. nach der herstellung der sauce, habe ich diese nochmals in den warmen backofen gestellt (noch vom vorhergebackenen essen warm), es ist nichts schlimmes passiert, sie war nicht ganz heiß, aber warm, das hat ausgereicht. es ist aber schon eine schwere angelegenheit diese sauce zu machen. letzter tipp, die eiweiße verbrauche ich für einene kuchen, den ich auch in meinem kochbuch habe, eiklarkuchen.
habe heute die sauce gemacht, war auf jeden fall besser als eine aus der tüte. man muss aber schon sehr aufpassen das die sauce nicht gerinnt, bei mir wars kurz davor. habe dann großzügig mit spargelwasser gearbeitet, somit wurde die sauce gerettet. hatte nur schwarzen pfeffer da. nach der herstellung der sauce, habe ich diese nochmals in den warmen backofen gestellt (noch vom vorhergebackenen essen warm), es ist nichts schlimmes passiert, sie war nicht ganz heiß, aber warm, das hat ausgereicht. es ist aber schon eine schwere angelegenheit diese sauce zu machen. letzter tipp, die eiweiße verbrauche ich für einene kuchen, den ich auch in meinem kochbuch habe, eiklarkuchen.
18.05.2009 01:07
Hallo,
Wirklich problemlos und schnell gemacht. Danke für die neue Erfahrung.
LG Eicki
Wirklich problemlos und schnell gemacht. Danke für die neue Erfahrung.
LG Eicki
schneehase13
sagt:
sagt: 22.05.2009 13:31
SUUUPER!!! Hab mich genau an's Rezept gehalten - wir waren begeistert!
Einfach und schnell gemacht. Muss aber direkt vom Herd auf den Tisch!
Danke für das tolle Rezept!
Einfach und schnell gemacht. Muss aber direkt vom Herd auf den Tisch!
Danke für das tolle Rezept!
franckie456
sagt:
sagt: 31.05.2009 14:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nachdem ich mich nie an eine Holandaise getraut habe, weil mir das mit dem Wasserbad zu umständlich war, habe ich dieses Rezept ausprobiert und bin begeistert. Es klappt wunderbar. Man kann ja auch mit dem Kochwasser des jeweiligen Gemüses statt Wasser variieren.
Da ich nicht der Weißweintrinker bin, habe ich mal eine halb offene Flasche in Eiswürfeltüten gefüllt und in den Gefrierschrank gelegt. Dann ist immer ein bisschen da, wenn man's für 'ne Soße braucht.
LG Franckie
nachdem ich mich nie an eine Holandaise getraut habe, weil mir das mit dem Wasserbad zu umständlich war, habe ich dieses Rezept ausprobiert und bin begeistert. Es klappt wunderbar. Man kann ja auch mit dem Kochwasser des jeweiligen Gemüses statt Wasser variieren.
Da ich nicht der Weißweintrinker bin, habe ich mal eine halb offene Flasche in Eiswürfeltüten gefüllt und in den Gefrierschrank gelegt. Dann ist immer ein bisschen da, wenn man's für 'ne Soße braucht.
LG Franckie
Moggelsche
sagt:
sagt: 01.11.2011 21:16
03.07.2009 12:16
Hallo,
war lecker und hat gut funktioniert. Es ist wirklich wichtig, dass man nicht aufhört zu rühren und den richtigen Moment nicht verpasst, den Topf vom Herd zu nehmen.
Danke für das leckere Rezept!
LG Julie
war lecker und hat gut funktioniert. Es ist wirklich wichtig, dass man nicht aufhört zu rühren und den richtigen Moment nicht verpasst, den Topf vom Herd zu nehmen.
Danke für das leckere Rezept!
LG Julie
utekira 
sagt:
sagt: 25.07.2009 18:22
Hallo,
5 Sterne ,absolut perfekt .
Lg Ute
5 Sterne ,absolut perfekt .
Lg Ute
indiangirl 
sagt:
sagt: 26.12.2009 14:14
Hilfreicher Kommentar:
nachdem ich auch immer die Hollondaise aus der Tüte gemacht habe, weil ich immer hörte "das ist sooo schwer die selbst zu machen" und ich da eh ein "Danebenhaukünstler" bin hab ich diese heute mal ausprobiert und muß sagen : SPITZE !!
Der Geschmack ist einfach super , es geht einfach (und ohne Wasserbad - da verbrüh ich mich meistens *schäm*) und sie wird schön schaumig, cremig ...
die gibts heut mittag bei mir mit frischem Spargel ... lecker !!
(ich hab noch ein bißchen Schnittlauch, Basilikum und einen Tropfen Sahne drunter gemacht und statt normalem Wasser das Spargelwasser genommen !)
Super ! 5 Sterne von mir - danke für das tolle Rezept !!!
Gruß Indiangirl
Der Geschmack ist einfach super , es geht einfach (und ohne Wasserbad - da verbrüh ich mich meistens *schäm*) und sie wird schön schaumig, cremig ...
die gibts heut mittag bei mir mit frischem Spargel ... lecker !!
(ich hab noch ein bißchen Schnittlauch, Basilikum und einen Tropfen Sahne drunter gemacht und statt normalem Wasser das Spargelwasser genommen !)
Super ! 5 Sterne von mir - danke für das tolle Rezept !!!
Gruß Indiangirl
La_Maman
sagt:
sagt: 09.04.2010 20:56
Wow!
Diese Sauce Hollandaise ist perfekt! Nicht mehr dieses lästige Wasserbad mit flüssiger Butter einrühren und schnell gemacht... tolles Rezept!
Und geschmacklich unglaublich lecker - genauso, wie ich sie mag.
Grüße,
La_Maman
Diese Sauce Hollandaise ist perfekt! Nicht mehr dieses lästige Wasserbad mit flüssiger Butter einrühren und schnell gemacht... tolles Rezept!
Und geschmacklich unglaublich lecker - genauso, wie ich sie mag.
Grüße,
La_Maman
PeeVeeHL
sagt:
sagt: 16.04.2010 21:39
Echt spitze das Rezept.
Sehr leicht umzusetzen...weiter so.
Sehr leicht umzusetzen...weiter so.
21.04.2010 20:40
Hallo,
seit ich dieses Rezept gelesen habe, mache ich Sauce Hollandaise nur noch auf diese Art. Gerne nehme ich auch entsprechendes Gemüsewasser vom Kochen, wie jetzt z.B. Sud vom Spargel, frische Kräuter oder auch schon mal Orangensaft anstelle des Wassers, um das gelingsichere Rezept zu variieren. Gut schmeckt uns auch eine Messerspitze Sambal Oelek darin.
LG Merceile
seit ich dieses Rezept gelesen habe, mache ich Sauce Hollandaise nur noch auf diese Art. Gerne nehme ich auch entsprechendes Gemüsewasser vom Kochen, wie jetzt z.B. Sud vom Spargel, frische Kräuter oder auch schon mal Orangensaft anstelle des Wassers, um das gelingsichere Rezept zu variieren. Gut schmeckt uns auch eine Messerspitze Sambal Oelek darin.
LG Merceile
wolperdinger1
sagt:
sagt: 22.04.2010 18:54
Hilfreicher Kommentar:
hmmmmmmmmmmm sehr lecker! :-)
für 4 personen soll das reichen?
ich hab 9 stangen spargel mit 4 kartoffen dazu verputzt, und von der sauce ist nur ein kleiner rest übrig... ;-)
und endlich eine sauce ohne badewasser, äh, wasserbad. ;-))
hab nicht die ganzen 150g butter dazu gegeben, wird sonst sehr gehaltvoll.
das nächste mal evtl. mit 5 eigelb auf die 150g butter.
hatte spargel dahoam aber keine sauce. dachte mir, für was gibts CK.
und die packerl soße bleibt draußen.
lg
wolpi
für 4 personen soll das reichen?
ich hab 9 stangen spargel mit 4 kartoffen dazu verputzt, und von der sauce ist nur ein kleiner rest übrig... ;-)
und endlich eine sauce ohne badewasser, äh, wasserbad. ;-))
hab nicht die ganzen 150g butter dazu gegeben, wird sonst sehr gehaltvoll.
das nächste mal evtl. mit 5 eigelb auf die 150g butter.
hatte spargel dahoam aber keine sauce. dachte mir, für was gibts CK.
und die packerl soße bleibt draußen.
lg
wolpi
Gesine2101
sagt:
sagt: 25.04.2010 15:06
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker und total einfach!
Das wird jetzt mein Standard-Rezept für Hollandaise.
Liebe Grüsse
Gesine
Das wird jetzt mein Standard-Rezept für Hollandaise.
Liebe Grüsse
Gesine
kickikram
sagt:
sagt: 07.05.2010 18:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo trompingen,
ein wirklich simples Rezept und echt lecker zusammen mit Spargel und Kartoffeln. Mache ich bestimmt mal wieder...
Danke für das Rezept!
Grüße
Kickikram
ein wirklich simples Rezept und echt lecker zusammen mit Spargel und Kartoffeln. Mache ich bestimmt mal wieder...
Danke für das Rezept!
Grüße
Kickikram
Charlinechen
sagt:
sagt: 11.05.2010 18:31
also mein ding wars nicht. =(
hat mir zu dominant nach butter und ei geschmeckt.
schade.
hat mir zu dominant nach butter und ei geschmeckt.
schade.
qatar2008
sagt:
sagt: 12.05.2010 19:20
Hilfreicher Kommentar:
War sehr lecker und wirklich einfach. Es gab Spargel im Angebot und dazu Lachs.
Meine Familie und ich waren begeistert .
Meine Familie und ich waren begeistert .
playagrande
sagt:
sagt: 30.05.2010 13:30
Hallo,
also es tut mir leid, aber mir hat sie nicht geschmeckt.
Vielleicht habe ich auch etwas falsch gemacht, bei mir war die Sauce von anfang an verdächtig schaumig, ich habe ein Rührgerät benutzt. Ich hatte gehofft, das wenn die butter dazu kommt, das ganze etwas geschmeidiger wird, aber es wurde immer fluffiger! Wäre warscheinlich eine gute Zabbaione geworden, wenn ich nicht schon Salz und Zucker zugegeben hätte...
Mir war es zu Eilastig vom Geschmack her.
also es tut mir leid, aber mir hat sie nicht geschmeckt.
Vielleicht habe ich auch etwas falsch gemacht, bei mir war die Sauce von anfang an verdächtig schaumig, ich habe ein Rührgerät benutzt. Ich hatte gehofft, das wenn die butter dazu kommt, das ganze etwas geschmeidiger wird, aber es wurde immer fluffiger! Wäre warscheinlich eine gute Zabbaione geworden, wenn ich nicht schon Salz und Zucker zugegeben hätte...
Mir war es zu Eilastig vom Geschmack her.
trompingen
sagt:
sagt: 30.05.2010 20:43
Socke2211
sagt:
sagt: 08.06.2010 12:34
Suuuuper! Ich hätte nie gedacht das ich das hinbekomme, aber sie Soße ist schön dickflüssig geworden und hat soooo gut geschmeckt! Es gibt nie wieder fertige Sauce Hollandaise.
Danke,
LG Socke
Danke,
LG Socke
hormocenta
sagt:
sagt: 12.06.2010 14:13
Super Rezept! Hat alles geklappt, nichts geronnen, Weingeschmack ist deutlich, aber nicht zu vorstechend. Habe aber auch einen guten Wein genommen. Geht schnell und schmeckt klasse!
Justin-Lukas
sagt:
sagt: 15.06.2010 13:21
Hey,
ab heute gibts nurnoch frische Sauce keine fertigen mehr. Einfach nur lecker und echt leicht hinzubekommen.
LG Justin
ab heute gibts nurnoch frische Sauce keine fertigen mehr. Einfach nur lecker und echt leicht hinzubekommen.
LG Justin
gummilöhrchen
sagt:
sagt: 21.06.2010 06:25
Hat uns sehr gut geschmeckt !!!
Die Konsistenz so wie wir,s mögen Göga und ich nicht zu dünn nicht zu dick. Ging sehr schnell und einfach zu machen. Hab noch mit wenig Muskatnuss abgeschmeckt. Nie wieder Tetrapacksoße !
Danke für das schöne Rezept !
Lg Anke
Die Konsistenz so wie wir,s mögen Göga und ich nicht zu dünn nicht zu dick. Ging sehr schnell und einfach zu machen. Hab noch mit wenig Muskatnuss abgeschmeckt. Nie wieder Tetrapacksoße !
Danke für das schöne Rezept !
Lg Anke
Gina48
sagt:
sagt: 31.10.2010 12:28
Hallo,
hat sehr gut geschmeckt . Danke
Liebe Grüße Gina48
hat sehr gut geschmeckt . Danke
Liebe Grüße Gina48
Schokomaus01
sagt:
sagt: 22.02.2011 08:10
Kalorienbombe, aber sehr lecker!
LG
Schokomaus01
LG
Schokomaus01
Amateur102
sagt:
sagt: 03.05.2011 22:09
Gehts auch ohne Weißwein?
Wie schmekt Sauce Hollandaise (bin persöhnlich kein Fan von der Sauce&&vom Spargel den ich dazu mache) aber ich koch es für ne Freundin&&hab keine Ahnung wie sie schmekt -.-
&&wie hat Spargel die richtige Konsistenz?
Wie schmekt Sauce Hollandaise (bin persöhnlich kein Fan von der Sauce&&vom Spargel den ich dazu mache) aber ich koch es für ne Freundin&&hab keine Ahnung wie sie schmekt -.-
&&wie hat Spargel die richtige Konsistenz?
nicky3101
sagt:
sagt: 16.05.2011 10:09
Hallo,
ich habe die Sauce gestern ausprobiert. Geschmacklich war es ok, aber die Konsistenz war mir irgendwie etwas zu dünn. Was habe ich denn wohl falsch gemacht? Habe mir einem elekt. Schneebesen gearbeitet. Also wirklich Schneebesen, kein Handrührer.
Gruß,
nicky3101
ich habe die Sauce gestern ausprobiert. Geschmacklich war es ok, aber die Konsistenz war mir irgendwie etwas zu dünn. Was habe ich denn wohl falsch gemacht? Habe mir einem elekt. Schneebesen gearbeitet. Also wirklich Schneebesen, kein Handrührer.
Gruß,
nicky3101
trompingen
sagt:
sagt: 16.05.2011 21:21
Joithe
sagt:
sagt: 26.05.2011 22:00
Habe das Rezept heute nachgekocht als Sauce Hollandaise zu Spargel, Kartoffeln und Katenschinken. Vor der Aktion "Wasserbad" etc. habe ich mich immer gescheut und daher überwiegend Fertigprodukte verwandt.
Was soll ich sagen? Super einfach, super gelungen, super geschmeckt. Die letzte Tetrapackung ist schon in den Mülleimer gewandert. Dafür gibt es die volle Fünf!
Was soll ich sagen? Super einfach, super gelungen, super geschmeckt. Die letzte Tetrapackung ist schon in den Mülleimer gewandert. Dafür gibt es die volle Fünf!
Hanka78
sagt:
sagt: 04.06.2011 15:34
Ich habe das erste Mal Spargel gemacht und dazu diese Soße, weil ich neuerdings den Anspruch habe, alles selbst frisch zuzubereiten ;-) Superlecker und wirklich einfach, ohne lästiges Wasserbad. Dazu gab es übrigens Schweinefilet und Salzkartoffeln.
marina1977415
sagt:
sagt: 14.11.2011 17:37
ich hab gerad die sosse zubereitet
allerdings finde ich das das so ein fettigen Geschmack hat
da kann ich irgenwie gleich 150 Gramm butter auf nen Teller legen und sagen buon appetito
sorry
lg aus italien
allerdings finde ich das das so ein fettigen Geschmack hat
da kann ich irgenwie gleich 150 Gramm butter auf nen Teller legen und sagen buon appetito
sorry
lg aus italien
kreszentia
sagt:
sagt: 25.05.2012 13:52
Hallo,
ich habe noch nie so einfach eine Sauce Hollandaise zubereitet. Tolles Rezept. Da ich keinen Wein mag, habe ich ihn durch Spargelwasser ersetzt.
LG
kreszentia
ich habe noch nie so einfach eine Sauce Hollandaise zubereitet. Tolles Rezept. Da ich keinen Wein mag, habe ich ihn durch Spargelwasser ersetzt.
LG
kreszentia
gloryous 
sagt:
sagt: 03.06.2012 23:06
Hallo!
Ich habe diese Sauce Hollandaise heute zu Spargel gemacht. Ich bin zwar kein Freund von Sauce Hollandaise, aber mein Freund umso mehr. Ich habe so auch zum ersten mal eine "richtige" Sauce Hollandaise gemacht und es hat wirklich sehr gut geklappt und perfekt geschmeckt.
Daher vielen Dank für das tolle Rezept und die gute Beschreibung der Zubereitung!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe diese Sauce Hollandaise heute zu Spargel gemacht. Ich bin zwar kein Freund von Sauce Hollandaise, aber mein Freund umso mehr. Ich habe so auch zum ersten mal eine "richtige" Sauce Hollandaise gemacht und es hat wirklich sehr gut geklappt und perfekt geschmeckt.
Daher vielen Dank für das tolle Rezept und die gute Beschreibung der Zubereitung!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
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Hab sie grad blitzschnell aus dem Hut gezaubert, weil mein Schatz Spargel mitgebracht hatte.
Ich kann nur sagen, einfach super lecker. Die Konsistenz ist klasse, genau so wie ich sie mag.
LG Laura
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