Henglein
Rama Cremefine
| Gestürzter Apfelkuchen
mit Preiselbeeren
)
| 80 g | Butter |
| 150 g | Puderzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 3 | Äpfel |
| 5 EL | Sahne, (Obers) |
| ½ | Zitrone(n), die Schale |
| 150 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 TL | Zimt |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Preiselbeerkompott | |
| 1 Pck. | Tortenguss, weiß |
Zubereitung
Äpfel schälen und in Ringe (gut 1 cm dick) schneiden.
Butter mit Staubzucker und Eiern schaumig rühren, Zimt, Zitronenschale und Obers zugeben, dann das mit Backpulver vermischte Mehl und das Van. Puddingpulver einrühren.
Apfelringe auf die mit Butter sehr gut ausgefettete und mit Kristallzucker bestreute Form (Silikon 20 cm) geben, Löcher mit Preiselbeeren ausfüllen, den Teig darüber streichen.
Im vorgeheizten Rohr bei 160 ° Umluft ca. 35 min backen
Kuchen abkühlen lassen und dann vorsichtig stürzen.
Die Löcher mit den Preiselbeeren nochmals auffüllen
Mit Tortengelee (ev. etwas Rum dazugeben) überziehen
Mit geschlagenem Schlagobers servieren
Bitte beachten, dass dies eine k l e i n e Mengenangabe ist!
Bei einer 26er oder 28er Tortenform müsste man die halbe Menge der Zutaten noch dazurechnen.
Butter mit Staubzucker und Eiern schaumig rühren, Zimt, Zitronenschale und Obers zugeben, dann das mit Backpulver vermischte Mehl und das Van. Puddingpulver einrühren.
Apfelringe auf die mit Butter sehr gut ausgefettete und mit Kristallzucker bestreute Form (Silikon 20 cm) geben, Löcher mit Preiselbeeren ausfüllen, den Teig darüber streichen.
Im vorgeheizten Rohr bei 160 ° Umluft ca. 35 min backen
Kuchen abkühlen lassen und dann vorsichtig stürzen.
Die Löcher mit den Preiselbeeren nochmals auffüllen
Mit Tortengelee (ev. etwas Rum dazugeben) überziehen
Mit geschlagenem Schlagobers servieren
Bitte beachten, dass dies eine k l e i n e Mengenangabe ist!
Bei einer 26er oder 28er Tortenform müsste man die halbe Menge der Zutaten noch dazurechnen.
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Kommentare anderer Nutzer
14.02.2007 17:33
Hallo Eisibär!
Danke, dass du auch hier gepostet hast!
Ist ja schon eine paar Monate her, dass das
Rezept im Forum war.
liebe Grüße Mima
Danke, dass du auch hier gepostet hast!
Ist ja schon eine paar Monate her, dass das
Rezept im Forum war.
liebe Grüße Mima
25.04.2007 11:30
Hallo Mima!
Danke für das leckere Rezept. Hatte keine Silikonform (vielleicht leg ich mir mal eine zu) und deshalb hat er sich schwer gelöst. Geschmacklich ist er sehr lecker vor allem mit dem Zimt. Habe die Löcher mit Johannisbeergelee gefüllt, auch gut.
Lg Mel
Danke für das leckere Rezept. Hatte keine Silikonform (vielleicht leg ich mir mal eine zu) und deshalb hat er sich schwer gelöst. Geschmacklich ist er sehr lecker vor allem mit dem Zimt. Habe die Löcher mit Johannisbeergelee gefüllt, auch gut.
Lg Mel
25.04.2007 12:47
Hallo Mel
ich muss sagen, dass ich diesen Kuchen bisher nur in der Silikonform gemacht habe - tut mir Leid, dass deiner sich nicht lösen wollte -
vielleicht war auch etwas zuwenig Zucker am Boden -
ich danke dir fürs Ausprobieren und bin froh, dass er geschmacklich gut angekommen ist
für deine tolle Bewertung vielen Dank *kiss*
liebe Grüße Mima
ich muss sagen, dass ich diesen Kuchen bisher nur in der Silikonform gemacht habe - tut mir Leid, dass deiner sich nicht lösen wollte -
vielleicht war auch etwas zuwenig Zucker am Boden -
ich danke dir fürs Ausprobieren und bin froh, dass er geschmacklich gut angekommen ist
für deine tolle Bewertung vielen Dank *kiss*
liebe Grüße Mima
Seelenschein 
sagt:
sagt: 17.05.2007 09:38
Ist der Kuchen saftig oder eher trocken?
Und kann ich die Preiselbeeren weglassen oder ersetzen?
Und kann ich die Preiselbeeren weglassen oder ersetzen?
18.05.2007 16:53
sprachwerkstatt 
sagt:
sagt: 21.11.2007 21:22
Hallo Mima 53, täusche ich mich, oder ist der Kuchen "Kuppelig"?
Sieht gut aus, ich glaube,
wenn man den Boden einer normalen Form mit Backpapier auslegt, geht er bestimmt gut raus.
Werde ihn abspeichern und bei Gelegenheit backen.
Grüßle Sprachwerkstatt
Sieht gut aus, ich glaube,
wenn man den Boden einer normalen Form mit Backpapier auslegt, geht er bestimmt gut raus.
Werde ihn abspeichern und bei Gelegenheit backen.
Grüßle Sprachwerkstatt
21.11.2007 21:52
sprachwerkstatt
sagt:
sagt: 22.11.2007 09:30
Hallo Mima, da kannst du dich drauf verlassen, dass ich deinen Kuchen backen werde! Falls ich es die nächste Zeit nicht schaffen werde, Weihnachten kommt bestimmt. Wahrscheinlich werde ich die Adventszeit nützen, denn da denke ich, geht es etwas besinnlicher zu und lädt zum Klönen mit meinen "Nachbarsweibern" ein.
Melde mich dann nochmals!
Grüßle Sprachwerkstatt
Melde mich dann nochmals!
Grüßle Sprachwerkstatt
sprachwerkstatt
sagt:
sagt: 25.11.2007 13:05
Hallo Mima, du wirst es kaum glauben, habe soeben deinen Kuchen aus dem Ofen geholt.
Habe auf den Boden der Springform Backpapier gelegt und gut eingebuttert und mit Zucker ausgestreut.
Ging prima ab.
Nur:
In der Mitte ist der Apfelring total in den Abgrund gewandert und ward nicht mehr gesehen! Habe da jetzt ein Loch! (Wie einen Krater) *Kicher*
Hätte ich den Kuchen ganz kalt werden lassen sollen?
Aus Fehlern kann man bekanntlich lernen. *grins*
Werden ihn aber nix desto trotz zum Kaffee verspeisen!!
Melde mich nochmals zu etwas späterer Stunde!
Grüßle Sprachwerkstatt
Habe auf den Boden der Springform Backpapier gelegt und gut eingebuttert und mit Zucker ausgestreut.
Ging prima ab.
Nur:
In der Mitte ist der Apfelring total in den Abgrund gewandert und ward nicht mehr gesehen! Habe da jetzt ein Loch! (Wie einen Krater) *Kicher*
Hätte ich den Kuchen ganz kalt werden lassen sollen?
Aus Fehlern kann man bekanntlich lernen. *grins*
Werden ihn aber nix desto trotz zum Kaffee verspeisen!!
Melde mich nochmals zu etwas späterer Stunde!
Grüßle Sprachwerkstatt
sprachwerkstatt
sagt:
sagt: 25.11.2007 15:32
Hallo Mima, dein Kuchen ist wirklich sehr lecker! Bin zwar von meinen Lieben ein bischen aufgezwickt worden wegen dem Loch, aber trotzdem hat jeder zwei Stücke verputzt!
Vielleicht werde ich nächstesmal mutiger und gebe auf die Apfelscheiben, nachdem die Löcher gefüllt sind, noch ne Lage ganz fein geschnittenen Äpfel drauf.
Ach so ja, ich habe für die Belustigung aller ein Bild von meinem "Kraterkuchen" gemacht und eingestellt.
Bin mal gespannt, wann es kommt.
Aber wie gesagt, ich gebe nicht auf und werde ihn noch einmal machen.
Danke fürs Rezept!
Grüßle Sprachwerkstatt
Vielleicht werde ich nächstesmal mutiger und gebe auf die Apfelscheiben, nachdem die Löcher gefüllt sind, noch ne Lage ganz fein geschnittenen Äpfel drauf.
Ach so ja, ich habe für die Belustigung aller ein Bild von meinem "Kraterkuchen" gemacht und eingestellt.
Bin mal gespannt, wann es kommt.
Aber wie gesagt, ich gebe nicht auf und werde ihn noch einmal machen.
Danke fürs Rezept!
Grüßle Sprachwerkstatt
25.11.2007 16:30
Hallo
ich freu mich, dass du den Kuchen schon ausprobiert hast
ja, also deinen Krater, das find ich schon lustig, wie der entstanden ist, kann ich mir gar nicht vorstellen, da bin ich auf dein Foto schon sehr neugierig -
hast halt eine eigene Kreation erfunden *lach*
aber geschmeckt hat er und das ist doch am wichtigsten
dankeschön auch für deine super Bewertung
ganz liebe Grüße Mims
ich freu mich, dass du den Kuchen schon ausprobiert hast
ja, also deinen Krater, das find ich schon lustig, wie der entstanden ist, kann ich mir gar nicht vorstellen, da bin ich auf dein Foto schon sehr neugierig -
hast halt eine eigene Kreation erfunden *lach*
aber geschmeckt hat er und das ist doch am wichtigsten
dankeschön auch für deine super Bewertung
ganz liebe Grüße Mims
sprachwerkstatt
sagt:
sagt: 27.11.2007 20:45
Hallo Mima, muss mich nochmal melden!
Bin ganz begeistert von deinem Kuchen. Habe gestern mit meiner Freundin den letzten Rest aufgegessen und muss sagen, je "länger" er steht, desto besser schmeckt er!
Musste gleich das Rezept rausrücken.
Wollte ich dir nur mitteilen, da ich mich nicht mit fremden Federn schmücken möchte!
Bis zum nächsten Rezept.
Grüßle Sprachwerkstatt
Bin ganz begeistert von deinem Kuchen. Habe gestern mit meiner Freundin den letzten Rest aufgegessen und muss sagen, je "länger" er steht, desto besser schmeckt er!
Musste gleich das Rezept rausrücken.
Wollte ich dir nur mitteilen, da ich mich nicht mit fremden Federn schmücken möchte!
Bis zum nächsten Rezept.
Grüßle Sprachwerkstatt
27.11.2007 22:12
Brunka225
sagt:
sagt: 28.11.2007 14:43
Mhhhh, ich liebe diesen Kuchen!!!
Kenne ihn auch ähnlich aus den USA, allerdings ersetzt man die Apfelringe da mit Ananasringen und die Preiselbeeren durch eine Cocktailkirsche (Pineapple-Upsidedown-Cake). Auch sehr lecker :o). Ist der Lieblingskuchen meines Hostdad's, die Variante hier schmeckt meinem Papa aber besser, der mag keine Ananas. Also vielen Dank dafür!
Kenne ihn auch ähnlich aus den USA, allerdings ersetzt man die Apfelringe da mit Ananasringen und die Preiselbeeren durch eine Cocktailkirsche (Pineapple-Upsidedown-Cake). Auch sehr lecker :o). Ist der Lieblingskuchen meines Hostdad's, die Variante hier schmeckt meinem Papa aber besser, der mag keine Ananas. Also vielen Dank dafür!
10.02.2011 14:22
Hallo mima
da meine Äpfel und restliche Grütze verarbeitet werden mußte habe ich heute diesen leckeren Kuchen in einer festen Form gebacken.Habe die Preiselbeeren durch Kirschgrütze,Sahne durch Milch ersetzt und brauchte nur 1,5 Äpfel ansonsten alles nach Rezept gemacht.Super lecker kann ich nur sagen.
Vielen Dank für das feine Rezept und 5 Stars*****,Bild ist unterwegs
Liebe Grüße
Silvia
da meine Äpfel und restliche Grütze verarbeitet werden mußte habe ich heute diesen leckeren Kuchen in einer festen Form gebacken.Habe die Preiselbeeren durch Kirschgrütze,Sahne durch Milch ersetzt und brauchte nur 1,5 Äpfel ansonsten alles nach Rezept gemacht.Super lecker kann ich nur sagen.
Vielen Dank für das feine Rezept und 5 Stars*****,Bild ist unterwegs
Liebe Grüße
Silvia
24.02.2011 18:51
03.03.2011 03:13
Hallo liebe Mima,
hab ihn schon ausprobiert diesen leckeren Kuchen, und so war er auch.
Fein-fruchtig im Geschmack war er. Bei mir ist er auch bisschen kuppelig geworden und dadurch ist mir das Gelee auch nicht gleichmäßig geworden. Naja Tortenähnliches zu machen muss ich "noch üben".
Bilder hab ich eingestellt.
LG Grete
hab ihn schon ausprobiert diesen leckeren Kuchen, und so war er auch.
Fein-fruchtig im Geschmack war er. Bei mir ist er auch bisschen kuppelig geworden und dadurch ist mir das Gelee auch nicht gleichmäßig geworden. Naja Tortenähnliches zu machen muss ich "noch üben".
Bilder hab ich eingestellt.
LG Grete
07.03.2011 19:47
Liebe Grete,
ein Bild von deinem Kuchen konnte ich ja schon in meiner Gruppe
sehen und der Kuchen ist dir sehr gut gelungen, auch wenn dieser ganz wenig *kuppelig* war
wenn bei mir beim Backen so ein kleiner Hügel entsteht, schneide ich diesen dann später weg, diese Kuchenstücke passen prima zu einem Dessert...
ich bedanke mich fürs Ausprobieren und auch für deine gute Bewertung
liebe Grüße Mima
ein Bild von deinem Kuchen konnte ich ja schon in meiner Gruppe
sehen und der Kuchen ist dir sehr gut gelungen, auch wenn dieser ganz wenig *kuppelig* war
wenn bei mir beim Backen so ein kleiner Hügel entsteht, schneide ich diesen dann später weg, diese Kuchenstücke passen prima zu einem Dessert...
ich bedanke mich fürs Ausprobieren und auch für deine gute Bewertung
liebe Grüße Mima
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super, endlich freigeschaltet. Ich habe ihn ja schon vom Forum her gemacht.
Sehr lecker, einfach zu machen und super super saftig!
LG Eisibär
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