Henglein
Rama Cremefine
| Würzige Fleischwurst in Folie
typisch schwedisches Rezept - sieht garniert toll aus
| 8 | Kartoffel(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| 2 Stange/n | Porree, in dünne Ringe geschnitten |
| Thymian | |
| 150 ml | süße Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 400 g | Fleischwurst, in Scheiben geschnitten |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
| Fett für die Alufolie |
Zubereitung
Kartoffelscheiben mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Kartoffeln und Porree auf eine doppelt gelegte und leicht gefettete Alufolie legen. Mit Thymian, süßer Sahne, Salz, Pfeffer und Tomatenmark würzen. Die Fleischwurst als Kranz um das Gemüse legen und die Folie ringsherum hochklappen. Das Paket auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten garen (bis die Kartoffeln gar sind).
Das Gericht mitsamt der Folie auf einen Servierteller geben. Folie herunterklappen. Mit gehackter Petersilie überstreut servieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten garen (bis die Kartoffeln gar sind).
Das Gericht mitsamt der Folie auf einen Servierteller geben. Folie herunterklappen. Mit gehackter Petersilie überstreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
09.12.2007 16:53
hallo Diana
hab's heute in einem Bräter zubereitet, weil ich gut die doppelte Menge gemacht habe:
Fleisch, Kartoffeln, Lauch, Fleisch, Kartoffeln aufeinander geschichtet.
war ganz lecker und wird's sicher wieder mal geben; 25 Minuten sind m.E. aber zuwenig, ich hatte den Bräter 45 Minuten im Ofen und die Kartoffeln und der Lauch waren noch al dente, was wir nicht so mögen.
Die Kartoffelscheiben waren allerdings ca 4 - 5 mm dick
beim nächsten Mal gebe ich eventuell noch etwas geriebenen Käse (Appenzeller, Gruyère) in die Sosse
c u
Mike
hab's heute in einem Bräter zubereitet, weil ich gut die doppelte Menge gemacht habe:
Fleisch, Kartoffeln, Lauch, Fleisch, Kartoffeln aufeinander geschichtet.
war ganz lecker und wird's sicher wieder mal geben; 25 Minuten sind m.E. aber zuwenig, ich hatte den Bräter 45 Minuten im Ofen und die Kartoffeln und der Lauch waren noch al dente, was wir nicht so mögen.
Die Kartoffelscheiben waren allerdings ca 4 - 5 mm dick
beim nächsten Mal gebe ich eventuell noch etwas geriebenen Käse (Appenzeller, Gruyère) in die Sosse
c u
Mike
DoertheZ 
sagt:
sagt: 12.02.2008 23:34
Ich hab es nach Rezept zubereitet und fand es super. Vor allem macht es auch optisch was her. Und einfach zuzubereiten ist es auch.
Grüsse, Dörthe
Grüsse, Dörthe
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warum in Alufolie und nicht in einem (geschlossenen) Bräter?? Ist es nur wegen des "special effects" beim Servieren??
Geschmacklich wird da wohl kein Unterschied sein, oder hast Du andere Erfahrungen??
danke und
c u
Mike
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