Henglein
Rama Cremefine
| Feuermohns Spätzleauflauf
)
| 250 g | Spätzle |
| 250 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 200 g | Tomate(n), passierte |
| 100 g | Schinken, roh |
| 200 ml | Wein, weiß |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Paprikapulver | |
| 100 | Käse, Gouda, gerieben |
| Olivenöl |
Zubereitung
Die Zwiebel häuten und in kleine Würfel schneiden. Den Paprika waschen, trocken tupfen und von den weißen Seitenwänden befreien. Den Schinken in Streifen schneiden.
Die Spätzle nach Packungsanleitung zubereiten.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit der Paprika, den Zwiebeln sowie dem Schinken anbraten. Mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen. Die passierten Tomaten sowie den Wein dazugeben und kurz köcheln lassen. Alles noch einmal gut abschmecken.
Die Spätzle dann in einer Auflaufform mit der Hackfleischsauce vermengen. Den gerieben Käse darüber verteilen und den Auflauf dann bei 180° Grad 30 Minuten lang überbacken.
Die Spätzle nach Packungsanleitung zubereiten.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit der Paprika, den Zwiebeln sowie dem Schinken anbraten. Mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen. Die passierten Tomaten sowie den Wein dazugeben und kurz köcheln lassen. Alles noch einmal gut abschmecken.
Die Spätzle dann in einer Auflaufform mit der Hackfleischsauce vermengen. Den gerieben Käse darüber verteilen und den Auflauf dann bei 180° Grad 30 Minuten lang überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Straßenkatze 
sagt:
sagt: 25.03.2007 16:58
Hallo Feuermohn,
das ist einmal wieder ein sehr leckeres Essen von Dir!!!!
Ich habe zusätzlich noch Champignons dazu gegeben. Das wird es bei uns jetzt öfters geben.
das ist einmal wieder ein sehr leckeres Essen von Dir!!!!
Ich habe zusätzlich noch Champignons dazu gegeben. Das wird es bei uns jetzt öfters geben.
Lennys 
sagt:
sagt: 26.03.2007 02:49
Hallo :)
Bei uns gabs noch ein paar Oliven und Thymian in die Soße, ansonsten alles nach Rezept und es war sehr lecker.
Besonders praktisch natürlich zur Spätzle-Resteverwertung, wenn ich mal wieder zu viele gemacht habe ;)
Wird es auf jeden Fall öfter bei uns geben, da das Rezept so schön variabel ist bestimmt auch mal mit Champignons oder Zucchini oder, oder, oder...... :)
LG Lennys
Bei uns gabs noch ein paar Oliven und Thymian in die Soße, ansonsten alles nach Rezept und es war sehr lecker.
Besonders praktisch natürlich zur Spätzle-Resteverwertung, wenn ich mal wieder zu viele gemacht habe ;)
Wird es auf jeden Fall öfter bei uns geben, da das Rezept so schön variabel ist bestimmt auch mal mit Champignons oder Zucchini oder, oder, oder...... :)
LG Lennys
feuermohn 
sagt:
sagt: 26.03.2007 05:49
Hallo Straßenkatze und Lennys
ist ja schön, dass Euch das Rezept gefällt. Variieren kann man natürlich immer - und Eure Ideen finde ich diesbezüglich sehr gut!
ist ja schön, dass Euch das Rezept gefällt. Variieren kann man natürlich immer - und Eure Ideen finde ich diesbezüglich sehr gut!
nitli62 
sagt:
sagt: 01.06.2007 15:50
Hallo Feuermohn
das Rezept ist wirklich lecker.
Ich habe es aber mit Teigwaren gemacht. Es war noch so viel übrig.
Die ganze Familie war begeistert und innert kurzer Zeit war alles gegessen.
Werde ich öfters machen, sicher auch mal mit Spätzle...
Liebe Grüsse aus der Schweiz
Nitli
das Rezept ist wirklich lecker.
Ich habe es aber mit Teigwaren gemacht. Es war noch so viel übrig.
Die ganze Familie war begeistert und innert kurzer Zeit war alles gegessen.
Werde ich öfters machen, sicher auch mal mit Spätzle...
Liebe Grüsse aus der Schweiz
Nitli
Phaer
sagt:
sagt: 28.01.2008 07:39
Hallo Feuermohn!
Total lecker, der Spätzleauflauf!!!! Skeptische Fragen meines Bruders (es gibt für ihn nix was besser ist als Spätzla mit Soß'), ob man nicht besser Nudeln nehmen sollte, hatten sich beim ersten Bissen erledigt *g*
Gibt's jetzt garantiert häufiger - vielen Dank für das leckere Rezept!!!!
Hm, vielleicht macht sich eine Bechamelsoße unter dem Käse auch nicht schlecht...*g* sozusagen eine schwäbische Lasagne ;o)
Liebe Grüße aus dem Süden!
Phaer
Total lecker, der Spätzleauflauf!!!! Skeptische Fragen meines Bruders (es gibt für ihn nix was besser ist als Spätzla mit Soß'), ob man nicht besser Nudeln nehmen sollte, hatten sich beim ersten Bissen erledigt *g*
Gibt's jetzt garantiert häufiger - vielen Dank für das leckere Rezept!!!!
Hm, vielleicht macht sich eine Bechamelsoße unter dem Käse auch nicht schlecht...*g* sozusagen eine schwäbische Lasagne ;o)
Liebe Grüße aus dem Süden!
Phaer
15.02.2008 14:08
Hallo!
Danke für dieses sehr leckere Rezept!
LG
Cosmo
Danke für dieses sehr leckere Rezept!
LG
Cosmo
Schneckili13 
sagt:
sagt: 12.03.2008 07:15
Hallo feuermohn,
wir haben das Rezept gestern ausprobiert (sozusagen mit drei Generationen) und fanden es alle lecker !! Mais könnte ich mir noch gut in dem Auflauf vorstellen, das werde ich nchstes Mal ausprobieren.
Viele Grüße,
Schneckili13.
wir haben das Rezept gestern ausprobiert (sozusagen mit drei Generationen) und fanden es alle lecker !! Mais könnte ich mir noch gut in dem Auflauf vorstellen, das werde ich nchstes Mal ausprobieren.
Viele Grüße,
Schneckili13.
streiti
sagt:
sagt: 09.06.2009 15:29
Hallo!
War sehr lecker!!! Habe noch Zucchiniwürfel in die Soße getan.
Danke
Streiti
War sehr lecker!!! Habe noch Zucchiniwürfel in die Soße getan.
Danke
Streiti
ettila
sagt:
sagt: 03.01.2011 13:54
Mein Mann fand's superlecker, mir persönlich haben der rohe Schinken und der Weißwein den Auflauf zu sehr dominiert. Werde ich das nächste Mal vielleicht etwas abwandeln.
P1963 
sagt:
sagt: 19.09.2011 18:21
Hallo,
heute habe ich den Auflauf ausprobiert. Er hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe allerdings Rotwein genommen, da gerade eine Flasche angebrochen war. Ein Gericht, das sich schön vorbereiten lässt. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
heute habe ich den Auflauf ausprobiert. Er hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe allerdings Rotwein genommen, da gerade eine Flasche angebrochen war. Ein Gericht, das sich schön vorbereiten lässt. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
Jennifair
sagt:
sagt: 10.11.2011 20:39
mal eine Frage - für vier Personen, also die doppelte Menge - reicht das wirklich für vier oder ist das für "kleine Esser"? Bekomme Besuch und möchte sicher sein das genügend da ist :)
manusüße
sagt:
sagt: 09.02.2012 08:19
Uns hat es allen sehr sehr gut geschmeckt:-)danke für das Rezept, das es nun sicher öfter geben wird.
Ich hatte keinen Weisswein und hab nur Wasser zugegeben, war trotzdem lecker.... und den Wein haben wir rot dazu getrunken *grins*
Liebe Grüße
Manu
Ich hatte keinen Weisswein und hab nur Wasser zugegeben, war trotzdem lecker.... und den Wein haben wir rot dazu getrunken *grins*
Liebe Grüße
Manu
17.02.2012 13:53
Hallo,
diesen leckeren Auflauf gab es heute bei uns, hat allen super geschmeckt und wird es sicher öfters geben. Einfach ein Klasse Rezept.
Besonders das mit dem Weißwein in der Soße sorgt für einen besondern Geschmack, so dass es lecker schmeckt, aber der Wein nicht penetrant hervorschmeckt, was ich sehr gut finde. Hab allerdings ein ganzes Päckchen Passierte Tomaten(500g) genommen und auch 500g Hackfleisch.
Anstatt der Paprika hab ich Möhren genommen, was auch super gepasst hat.
Das besonders an dem Rezept ist diese Kombination aus Hack+Spätzle+Wein wie ich finde, was einfach unglaublich lecker ist.
Anstatt geriebenen Käse hab ich Schmelzkäsescheiben verwendet, wie man auf den Fotos dann sehen wird.
Von mir gibts für diesen super leckeren Auflauf 5 Sterne!!
lg Jacky
diesen leckeren Auflauf gab es heute bei uns, hat allen super geschmeckt und wird es sicher öfters geben. Einfach ein Klasse Rezept.
Besonders das mit dem Weißwein in der Soße sorgt für einen besondern Geschmack, so dass es lecker schmeckt, aber der Wein nicht penetrant hervorschmeckt, was ich sehr gut finde. Hab allerdings ein ganzes Päckchen Passierte Tomaten(500g) genommen und auch 500g Hackfleisch.
Anstatt der Paprika hab ich Möhren genommen, was auch super gepasst hat.
Das besonders an dem Rezept ist diese Kombination aus Hack+Spätzle+Wein wie ich finde, was einfach unglaublich lecker ist.
Anstatt geriebenen Käse hab ich Schmelzkäsescheiben verwendet, wie man auf den Fotos dann sehen wird.
Von mir gibts für diesen super leckeren Auflauf 5 Sterne!!
lg Jacky
brakel96
sagt:
sagt: 29.03.2012 13:26
Super lecker, Habe es mit frischen Spätzle gemacht.
Vielen Dank für das Rezept, brakel96
Vielen Dank für das Rezept, brakel96
27.04.2012 00:18
Hallo Feuermohn,
habe ja diesen leckeren Auflauf, den ich nun schon zweimal gemacht habe, noch gar nicht bewertet. Ein sehr gutes Rezept, hier waren alle Zutaten fein aufeinander abgestimmt. Die Soße schmeckt einfach herrlich. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Christine
habe ja diesen leckeren Auflauf, den ich nun schon zweimal gemacht habe, noch gar nicht bewertet. Ein sehr gutes Rezept, hier waren alle Zutaten fein aufeinander abgestimmt. Die Soße schmeckt einfach herrlich. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Christine
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wieder ein schönes Rezept von Dir - wie immer! Meine Kinder waren begeistert von diesem Auflauf.
Danke Dir!
LG
Evake
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