| Apfelkuchen
aus Rührteig mit sehr feinen Kakao/Zimtstreuseln
)
| 100 g | Puderzucker |
| 180 g | Mehl |
| 90 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 4 EL | Milch |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 4 große | Äpfel |
| 1 TL | Zimt |
| 2 TL | Zucker |
| evtl. | Walnüsse, grob gehackte |
| Für die Streusel: | |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Butter |
| 1 Pkt. | Vanillinzucker |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Kakaopulver |
| Kuchenglasur, (Zitrone) |
Zubereitung
Geschälte und entkernte Äpfel würfelig schneiden, mit Zimt und Zucker vermischen.
Weiche Butter mit Staubzucker und Eiern und Zitr. Schale schaumig rühren, das mit Backp. vermischte Mehl mit der Milch unterrühren, in eine vorbereitete Form (24er) streichen und mit den Äpfel belegen, dann die feinen Streusel drüber streuen.
Streusel:
Alles mit Knethaken verrühren, dann mit den Händen noch kneten und zerkrümeln.
Im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 35 min backen.
Mit Zitronenglasur überspritzen.
Ein Klecks Schlagobers passt ausgezeichnet dazu.
Das Rezept ist auch für ein Blech geeignet - dann allerdings die doppelte Mengenangabe nehmen
Weiche Butter mit Staubzucker und Eiern und Zitr. Schale schaumig rühren, das mit Backp. vermischte Mehl mit der Milch unterrühren, in eine vorbereitete Form (24er) streichen und mit den Äpfel belegen, dann die feinen Streusel drüber streuen.
Streusel:
Alles mit Knethaken verrühren, dann mit den Händen noch kneten und zerkrümeln.
Im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 35 min backen.
Mit Zitronenglasur überspritzen.
Ein Klecks Schlagobers passt ausgezeichnet dazu.
Das Rezept ist auch für ein Blech geeignet - dann allerdings die doppelte Mengenangabe nehmen
Kommentare anderer Nutzer
22.02.2007 20:08
Hallo Maggie
ich freu mich, dass du diesen feinen Kuchen schon 2x gebacken hast -
es stimmt, die Streuseln sind das Besondere an diesem Apfelkuchen
danke auch für die tollen Bilder
liebe Grüße Mima
ich freu mich, dass du diesen feinen Kuchen schon 2x gebacken hast -
es stimmt, die Streuseln sind das Besondere an diesem Apfelkuchen
danke auch für die tollen Bilder
liebe Grüße Mima
pgoelz 
sagt:
sagt: 05.03.2007 09:34
Hallo mima,
hab deinen kuchen am wochenende ausprobiert. Er ließ sich schnell und ohne probleme backen und die resonanz war durchweg positiv. Danke!
peter g.
hab deinen kuchen am wochenende ausprobiert. Er ließ sich schnell und ohne probleme backen und die resonanz war durchweg positiv. Danke!
peter g.
05.03.2007 19:59
Hallo Peter
schön, dass auch bei Euch dieser feine Kuchen gut angekommen ist -
du sagst es, dieser ist ein schnell zubereiteter Kuchen
lg Mima
03.04.2007 17:42
Hallo Mima!
Der Kuchen schmeckt echt super, habe ihn allerdings etwas abgewandelt.
Habe ihn mit 1050er und Weizenvollkornmehl gebacken und statt 90g Butter habe ich zur Hälfte Magerquark reingemacht und auch weniger Zucker.
Das mit den Zimt Kakao Streuseln ist aber eine super Idee.
Foto kommt noch.
Lg Mel
Der Kuchen schmeckt echt super, habe ihn allerdings etwas abgewandelt.
Habe ihn mit 1050er und Weizenvollkornmehl gebacken und statt 90g Butter habe ich zur Hälfte Magerquark reingemacht und auch weniger Zucker.
Das mit den Zimt Kakao Streuseln ist aber eine super Idee.
Foto kommt noch.
Lg Mel
03.04.2007 18:47
Hallo Mel
ich habe schon im Backthread gelesen, dass du heute diesen Kuchen machst - ich freue mich, dass er euch schmeckt, die Abwandlung finde ich auch super - ja die Streusel passen schon sehr gut zu diesem Apfelkuchen -
Mel, ich sag schon mal danke für das Bild
liebe Grüße Mima
ich habe schon im Backthread gelesen, dass du heute diesen Kuchen machst - ich freue mich, dass er euch schmeckt, die Abwandlung finde ich auch super - ja die Streusel passen schon sehr gut zu diesem Apfelkuchen -
Mel, ich sag schon mal danke für das Bild
liebe Grüße Mima
natzekind
sagt:
sagt: 22.04.2007 10:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mima!
Hab Dein Rezept ausprobiert und alle waren begeistert!
Der Kuchen ist so fluffig und saftig; darum war er auch schnell verputzt!
Ich habe das anderhalbfache Rezept gemacht und den Kuchen in einer 26er Form gebacken!
War perfekt!
Die Äpfel habe ich zusammen mit Zitronensaft, Zimt und braunen Zucker etwas ziehen lassen, und dann erst auf den Kuchen gelegt!
Vielen Dank für dieses Rezept!
Hab Dein Rezept ausprobiert und alle waren begeistert!
Der Kuchen ist so fluffig und saftig; darum war er auch schnell verputzt!
Ich habe das anderhalbfache Rezept gemacht und den Kuchen in einer 26er Form gebacken!
War perfekt!
Die Äpfel habe ich zusammen mit Zitronensaft, Zimt und braunen Zucker etwas ziehen lassen, und dann erst auf den Kuchen gelegt!
Vielen Dank für dieses Rezept!
22.04.2007 12:17
Fenraya 
sagt:
sagt: 09.05.2007 14:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Auch ich habe heute diese Rezept ausprobiert und muss sagen....den Kuchen gibt es nun öfters ***lecker***
Da ich aber gerne etwas experimentiere hab ich zu den Apfelstücken noch ca 100g Rosinen und einen guten Schluck Rum gegeben (kenne ich von meiner Mama so) und das Ganze etwas ziehen lassen.
Auch find ich an diesem Rezept die Streusel einfach klasse!!
Da passt einfach alles bei diesem Kuchen und deswegen bekommt er von mir ***** Sterne :-D
Werd auch gleich noch ein Bildchen hochladen, damit Ihr Euch auch von meinem Erfolg überzeugen könnt ;-) *fg* (Da war er allerdings noch ohne Glasur, die später aber noch drüber gekommen ist)
Lieben Gruß Fenraya
Auch ich habe heute diese Rezept ausprobiert und muss sagen....den Kuchen gibt es nun öfters ***lecker***
Da ich aber gerne etwas experimentiere hab ich zu den Apfelstücken noch ca 100g Rosinen und einen guten Schluck Rum gegeben (kenne ich von meiner Mama so) und das Ganze etwas ziehen lassen.
Auch find ich an diesem Rezept die Streusel einfach klasse!!
Da passt einfach alles bei diesem Kuchen und deswegen bekommt er von mir ***** Sterne :-D
Werd auch gleich noch ein Bildchen hochladen, damit Ihr Euch auch von meinem Erfolg überzeugen könnt ;-) *fg* (Da war er allerdings noch ohne Glasur, die später aber noch drüber gekommen ist)
Lieben Gruß Fenraya
20.05.2007 12:43
Eisibär 
sagt:
sagt: 20.05.2007 11:07
Hallo Mima,
der Kuchen ist ein Gedicht!
Sehr einfach zu machen, schön saftig, ein wirklich schöner "Alltagskuchen".
Liebe Grüße,
Eisibär
der Kuchen ist ein Gedicht!
Sehr einfach zu machen, schön saftig, ein wirklich schöner "Alltagskuchen".
Liebe Grüße,
Eisibär
Eisibär
sagt:
sagt: 20.05.2007 11:10
20.05.2007 12:45
20.05.2007 12:46
Hallo
@ all
ich möchte hiermit mal herzlich Danke sagen für die tollen Bewertungen dieses Rezeptes
liebe Grüße Mima
Stubentiger 
sagt:
sagt: 28.07.2007 15:21
Hallo!
Da mich die Streusel auch sehr gereizt haben, habe ich gestern diesen Kuchen gebacken und heute meinen Kollegen mitgebracht.
Wir waren von den Streuseln aber alle nicht so begeistert. Sie waren einfach nur trocken und staubig und schmeckten nach Mehl. Uns hat eindeutig Zucker in den Streuseln gefehlt. Da alle anderen hier die Streusel so lecker fanden, weiß ich jetzt nicht, ob wir einfach alle Banausen sind oder ob bei mir was schiefgelaufen ist (aber eigentlich habe ich mich ausnahmsweise mal ans Rezept gehalten :-) ). OK, nur die Backzeit habe ich verkürzt, weil ich eine Silikonform genommen habe.
Ich werde es auf jeden Fall nochmal ausprobieren und diesmal aber mehr Zucker an die Streusel machen und dafür ein wenig Mehl weglassen.
Die Idee ist nämlich Spitze!
Grüße vom Stubentiger
Da mich die Streusel auch sehr gereizt haben, habe ich gestern diesen Kuchen gebacken und heute meinen Kollegen mitgebracht.
Wir waren von den Streuseln aber alle nicht so begeistert. Sie waren einfach nur trocken und staubig und schmeckten nach Mehl. Uns hat eindeutig Zucker in den Streuseln gefehlt. Da alle anderen hier die Streusel so lecker fanden, weiß ich jetzt nicht, ob wir einfach alle Banausen sind oder ob bei mir was schiefgelaufen ist (aber eigentlich habe ich mich ausnahmsweise mal ans Rezept gehalten :-) ). OK, nur die Backzeit habe ich verkürzt, weil ich eine Silikonform genommen habe.
Ich werde es auf jeden Fall nochmal ausprobieren und diesmal aber mehr Zucker an die Streusel machen und dafür ein wenig Mehl weglassen.
Die Idee ist nämlich Spitze!
Grüße vom Stubentiger
28.07.2007 16:36
Hallo Stubentiger
erstmal dankeschön, dass du diesen Kuchen ausprobiert hast
was die Streuseln anbelangt, so ist dies eine kleinere Menge und uns war es so süß genug - natürlich sind die Geschmäcker verschieden und dir war es leider zu wenig süß - ich würde mich freuen, wenn du den Kuchen noch einmal probieren würdest mit süßeren Streuseln
liebe Grüße Mima
erstmal dankeschön, dass du diesen Kuchen ausprobiert hast
was die Streuseln anbelangt, so ist dies eine kleinere Menge und uns war es so süß genug - natürlich sind die Geschmäcker verschieden und dir war es leider zu wenig süß - ich würde mich freuen, wenn du den Kuchen noch einmal probieren würdest mit süßeren Streuseln
liebe Grüße Mima
busselchen 
sagt:
sagt: 01.11.2007 07:21
Liebe Mima,
Ich hab gestern auch deinen Kuchen gebacken...aber irgendwie scheit was schief gelaufen
zu sein. Hab mich genau an des Rezept gehalten...hab ihn nach 35 min aus dem Ofen geholt,
als wir ihn jedoch zum Kaffee angeschnitten haben war er in der Mitte noch ganz doll teigig...
also ganicht richtig durchgebacken, war echt schde, weil er sooooooooo lecker geduftet hat...
naja, ich hab´s dann riskiert und ihn trotz dessen das er schon kalt war, nochmal in den Ofen
geschoben...naja, dadurch wurde er sehr trocken, aber meine Lieben haben ihn trotzdem gegessen
;o) ich werd´s auf jeden Fall nochmal versuchen, ihn aber dann auf jeden Fall länger in Ofen lassen.
trtzdem danke für das Rezept!
Lg Busselchen
Ich hab gestern auch deinen Kuchen gebacken...aber irgendwie scheit was schief gelaufen
zu sein. Hab mich genau an des Rezept gehalten...hab ihn nach 35 min aus dem Ofen geholt,
als wir ihn jedoch zum Kaffee angeschnitten haben war er in der Mitte noch ganz doll teigig...
also ganicht richtig durchgebacken, war echt schde, weil er sooooooooo lecker geduftet hat...
naja, ich hab´s dann riskiert und ihn trotz dessen das er schon kalt war, nochmal in den Ofen
geschoben...naja, dadurch wurde er sehr trocken, aber meine Lieben haben ihn trotzdem gegessen
;o) ich werd´s auf jeden Fall nochmal versuchen, ihn aber dann auf jeden Fall länger in Ofen lassen.
trtzdem danke für das Rezept!
Lg Busselchen
01.11.2007 09:18
Hallo Busselchen
erstmal danke dir,dass du diesen Kuchen ausprobiert hast - schade ist, dass er nicht so gut gelungen ist - ich denke, dass bei deinem Backofen die Bauckdauer etwas länger hätte sein müssen -
da unsere Backöfen leider verschieden heizen, kann es schon vorkommen, dass die angegebenen Backzeiten variieren -
ich würde mich freuen, wenn du diesen feinen Kuchen nochmals probieren würdest - empfehle auch die Stäbchenprobe
ganz liebe Grüße MIma
erstmal danke dir,dass du diesen Kuchen ausprobiert hast - schade ist, dass er nicht so gut gelungen ist - ich denke, dass bei deinem Backofen die Bauckdauer etwas länger hätte sein müssen -
da unsere Backöfen leider verschieden heizen, kann es schon vorkommen, dass die angegebenen Backzeiten variieren -
ich würde mich freuen, wenn du diesen feinen Kuchen nochmals probieren würdest - empfehle auch die Stäbchenprobe
ganz liebe Grüße MIma
02.11.2007 18:38
Hallo Mima!
ganz arg lecker war er, hab auch noch ein schönes Bildchen gemacht! Schon hochgeladen!
Danke für das tolle Rezept, ***** von mir!
LG Birgit
ganz arg lecker war er, hab auch noch ein schönes Bildchen gemacht! Schon hochgeladen!
Danke für das tolle Rezept, ***** von mir!
LG Birgit
02.11.2007 18:42
Karamella 
sagt:
sagt: 13.11.2007 20:27
Hallo Mima,
ich habe deinen Apfelkuchen heute gebacken und wir fanden ihn alle sehr fein. Ich habe nur noch ein bißchen Zucker zu den Streuseln gegeben, denn so ganz ohne wäre nicht mein Ding, glaube ich.
Danke für das Rezept und liebe Grüße
Kara
ich habe deinen Apfelkuchen heute gebacken und wir fanden ihn alle sehr fein. Ich habe nur noch ein bißchen Zucker zu den Streuseln gegeben, denn so ganz ohne wäre nicht mein Ding, glaube ich.
Danke für das Rezept und liebe Grüße
Kara
13.11.2007 21:23
Caritas
sagt:
sagt: 14.01.2008 16:43
Hallo mima
Habe heut Deinen Kuchen gebacken.Ich muss sagen,er hält,was er verspricht.Sehr locker und natürlich lecker.
Der Guss obenauf ist meiner Meinung nach das i-Tüpfelchen.Das Rezept werde ich jedenfalls weiter empfehlen.
Liebe Grüße von Gisela.
Habe heut Deinen Kuchen gebacken.Ich muss sagen,er hält,was er verspricht.Sehr locker und natürlich lecker.
Der Guss obenauf ist meiner Meinung nach das i-Tüpfelchen.Das Rezept werde ich jedenfalls weiter empfehlen.
Liebe Grüße von Gisela.
14.01.2008 18:50
Beady
sagt:
sagt: 02.02.2008 15:56
Hallo mima,
habe das Rezept ausprobiert und muss es einfach los werden: Schmeckt genial!
Weiter oben hatte jemand Probleme mit den Streuseln. Vielleicht liegt es an der Sorte Kakao. Ich habe dunklen Backkakao genommen und dafür einen Teelöffel Zucker zugefügt. Wie shon gesagt, der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt. Ich werde den jetzt öfter backen.
Viele Grüße,
Beady
habe das Rezept ausprobiert und muss es einfach los werden: Schmeckt genial!
Weiter oben hatte jemand Probleme mit den Streuseln. Vielleicht liegt es an der Sorte Kakao. Ich habe dunklen Backkakao genommen und dafür einen Teelöffel Zucker zugefügt. Wie shon gesagt, der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt. Ich werde den jetzt öfter backen.
Viele Grüße,
Beady
02.02.2008 17:26
LaLu
sagt:
sagt: 25.03.2008 17:27
Vielen Dank für dieses leckere Apfelkuchenrezept. Habe heute meine Kollegen damit verwöhnt die regelmäßig von mir mal einen Kuchen bekommen. Rückmeldung dieses mal: Du hast Dich selbst übertroffen!
Also herzlichen Dank nochmal.
Habe übrigens auch eine 26er Form genommen und das Rezept auf 1,5 Menge erhöht. Ich würde beim nächsten mal allerdings die Gradzahl auf 180 erhöhen und die Backzeit auf 40 Minuten.
Also herzlichen Dank nochmal.
Habe übrigens auch eine 26er Form genommen und das Rezept auf 1,5 Menge erhöht. Ich würde beim nächsten mal allerdings die Gradzahl auf 180 erhöhen und die Backzeit auf 40 Minuten.
27.03.2008 21:31
alexander-lisa
sagt:
sagt: 26.07.2008 09:36
--Hallo Mima,
der Kuchen ist genial. Kommt bei alllen gut an. Heute nehm ich in zur Grillparty mit. :)))
liebe Grüße Ingrid
der Kuchen ist genial. Kommt bei alllen gut an. Heute nehm ich in zur Grillparty mit. :)))
liebe Grüße Ingrid
26.07.2008 12:37
Zapzarap
sagt:
sagt: 03.09.2008 10:40
Hi!
Ich fande den Kuchen total lecker. Eine gute Kombination.
Aber, es gab auch Rückmeldungen, dass der Kuchen zu süss sei. Wer es nicht ganz so süss mag, kann ruhig etwas weniger Zucker nehmen und/ oder auf die Glasur verzichten.
Gruß
ZapZarap
Den Tipp mit den Rosinen und Rum finde ich total klasse.
Ich fande den Kuchen total lecker. Eine gute Kombination.
Aber, es gab auch Rückmeldungen, dass der Kuchen zu süss sei. Wer es nicht ganz so süss mag, kann ruhig etwas weniger Zucker nehmen und/ oder auf die Glasur verzichten.
Gruß
ZapZarap
Den Tipp mit den Rosinen und Rum finde ich total klasse.
03.09.2008 14:51
tanjas0_2
sagt:
sagt: 20.10.2008 13:02
Hallo Mima!
Ich hatte auch schon im letzten Wochenend-Backthread angekündigt, deinen Apfelkuchen zu backen.
Soeben habe ich im Büro das erste Stück verköstigt, und was soll ich sagen - das Wort "lecker" wäre ja fast untertrieben!
Ich habe noch Walnüsse gehackt und über die Äpfel gestreut!
Und wie die Küche gerochen hat - *sabber*. Also der Kuchen ist absolut zu empfehlen, schmeckt wirklich genial und geht ja so was von schnell!
Begeisterte Kuchengrüße vom See
Tanja
Ich hatte auch schon im letzten Wochenend-Backthread angekündigt, deinen Apfelkuchen zu backen.
Soeben habe ich im Büro das erste Stück verköstigt, und was soll ich sagen - das Wort "lecker" wäre ja fast untertrieben!
Ich habe noch Walnüsse gehackt und über die Äpfel gestreut!
Und wie die Küche gerochen hat - *sabber*. Also der Kuchen ist absolut zu empfehlen, schmeckt wirklich genial und geht ja so was von schnell!
Begeisterte Kuchengrüße vom See
Tanja
21.10.2008 21:06
Sunnybeach
sagt:
sagt: 29.10.2008 13:21
Hallo Mima!
Der war einfach köstlich!
lg Sunnybeach
Der war einfach köstlich!
lg Sunnybeach
30.10.2008 19:40
11.11.2008 12:25
Hallo mima,
dein Apfelkuchen ist super gut angekommen, habe ihn einmal auf´s Blech und einmal in einer Kastenform gemacht.´Der Kuchen war ruckzuck aufgegessen.
LG vom reise-tiger
dein Apfelkuchen ist super gut angekommen, habe ihn einmal auf´s Blech und einmal in einer Kastenform gemacht.´Der Kuchen war ruckzuck aufgegessen.
LG vom reise-tiger
11.11.2008 21:15
12.11.2008 08:18
12.11.2008 08:24
urmeli75
sagt:
sagt: 16.12.2008 19:25
liebe mima,
dein apfelkuchen ist ein traum, einfach perfekt!!
ich habe die menge mal 1,5 genommen und in einer 26er form gebacken. Backzeit 45 minuten.
ganz große klasse, einfach umwerfendes aroma, total saftig, einfach ein typischer "mima-kuchen".
mein freund hat eben schon ein stück lauwarm verspeist, da ich es nicht abwarten konnte, ihn (also den kuchen ;-)) zu fotografieren.
vielen dank und ganz liebe grüße
urmeli75
dein apfelkuchen ist ein traum, einfach perfekt!!
ich habe die menge mal 1,5 genommen und in einer 26er form gebacken. Backzeit 45 minuten.
ganz große klasse, einfach umwerfendes aroma, total saftig, einfach ein typischer "mima-kuchen".
mein freund hat eben schon ein stück lauwarm verspeist, da ich es nicht abwarten konnte, ihn (also den kuchen ;-)) zu fotografieren.
vielen dank und ganz liebe grüße
urmeli75
17.12.2008 16:30
Hallo liebe urmeli
dankeschön für dein tolles feedback-
das freut mich sehr, dass du nun diesen leckeren Kuchen auch ausprobiert hast - ich freue mich, dass der Kuchen euch so gut schmeckt
für deine 5***** sage ich auch herzlichen Dank
liebe Grüße und eine schöne Weihnachtszeit
Mima
dankeschön für dein tolles feedback-
das freut mich sehr, dass du nun diesen leckeren Kuchen auch ausprobiert hast - ich freue mich, dass der Kuchen euch so gut schmeckt
für deine 5***** sage ich auch herzlichen Dank
liebe Grüße und eine schöne Weihnachtszeit
Mima
kaya1307 
sagt:
sagt: 28.03.2009 15:46
Hallo Mima,
ich kann mich den Vorrednern und anschliessen. Ein ganz feiner Kuchen ist das. Mit etwas säuerlichen Äpfeln schmeckt er sehr lecker und ist auch absolut nicht zu süss.
LG Kaya
ich kann mich den Vorrednern und anschliessen. Ein ganz feiner Kuchen ist das. Mit etwas säuerlichen Äpfeln schmeckt er sehr lecker und ist auch absolut nicht zu süss.
LG Kaya
02.04.2009 20:15
Signorina_Bocca 
sagt:
sagt: 05.05.2009 12:28
Liebe Mima,
dieser Kuchen schmeckt total lecker!
Bei mir kommt allerdings die Backzeit nicht hin. Bei mir braucht der Kuchen zwischen 45-60 Minuten.
Die Streusel waren mir zu fein, so dass ich noch 2 EL Wasser dazu gegeben habe, um "besser kneten" zu können.
Ich werde ihn gerne wieder backen, vielen Dank für das Rezept.
LG Susanna
dieser Kuchen schmeckt total lecker!
Bei mir kommt allerdings die Backzeit nicht hin. Bei mir braucht der Kuchen zwischen 45-60 Minuten.
Die Streusel waren mir zu fein, so dass ich noch 2 EL Wasser dazu gegeben habe, um "besser kneten" zu können.
Ich werde ihn gerne wieder backen, vielen Dank für das Rezept.
LG Susanna
16.05.2009 22:13
Hallo Susanna
die Backzeiten sind halt Richtlinien und sind von Ofen zu Ofen verschieden- aber ich denke, dass jede Hausfrau ihren Ofen bestens kennt und somit dann auch das richtige Backergebnis erzielt
es freut mich, dass der Kuchen geschmeckt hat und bedanke mich fürs Ausprobieren
liebe Grüße Mima
die Backzeiten sind halt Richtlinien und sind von Ofen zu Ofen verschieden- aber ich denke, dass jede Hausfrau ihren Ofen bestens kennt und somit dann auch das richtige Backergebnis erzielt
es freut mich, dass der Kuchen geschmeckt hat und bedanke mich fürs Ausprobieren
liebe Grüße Mima
silvia2204
sagt:
sagt: 30.07.2009 17:29
Hallo Mima,
den Kuchen hab ich schon 2 mal gemacht
das 1. Mal für meinen GebTag im April (auf dem Blech und ohne Glasur)
das 2. Mal nach Rezept in einer Springkuchenform und mit Glasur.
Das 2. Mal war die Backzeit zu kurz, daran ist aber eher mein Ofen schuld (hab ja nur so ein Mikrowellengerät mit Heißluft und der Kuchen ist in der Mitte der Form noch teigig gewesen und ich habs leider zu spät bemerkt - nachdem die Glasur schon drauf gewesen ist :-()
Das Rezept ist trotzdem Klasse und ich habs auch schon weitergeben dürfen. 5 * von mir :-)
Schmeckt besonders lecker mit Vanilleeis und Schlagobers :-D.
Danke fürs Rezept und LG,
Silvia
den Kuchen hab ich schon 2 mal gemacht
das 1. Mal für meinen GebTag im April (auf dem Blech und ohne Glasur)
das 2. Mal nach Rezept in einer Springkuchenform und mit Glasur.
Das 2. Mal war die Backzeit zu kurz, daran ist aber eher mein Ofen schuld (hab ja nur so ein Mikrowellengerät mit Heißluft und der Kuchen ist in der Mitte der Form noch teigig gewesen und ich habs leider zu spät bemerkt - nachdem die Glasur schon drauf gewesen ist :-()
Das Rezept ist trotzdem Klasse und ich habs auch schon weitergeben dürfen. 5 * von mir :-)
Schmeckt besonders lecker mit Vanilleeis und Schlagobers :-D.
Danke fürs Rezept und LG,
Silvia
06.08.2009 21:31
hubit87
sagt:
sagt: 14.08.2009 17:48
Also ich habe den Kuchen gerade im Ofen, die Streuseln habe ich nicht so gemacht weil die ja dermaßen bitter sind durch den Kakao aber sonst denke ich mal, wird er gut schmecken. Foto folgt.
Oktoberlocke
sagt:
sagt: 24.10.2009 10:40
Mein Mann und ich haben den Kuchen zusammen gebacken, für seine Arbeitskollegen.
Die Arbeitskollegen waren begeistert. Er war wohl lecker, kann es leider nicht wirklich beurteilen, da ich kein einziges Stück abbekommen habe. :-(
Die Arbeitskollegen waren begeistert. Er war wohl lecker, kann es leider nicht wirklich beurteilen, da ich kein einziges Stück abbekommen habe. :-(
12.11.2009 17:36
Zenzilein
sagt:
sagt: 16.01.2010 15:53
hallo mima dein kuchen ist super weiter so habe den streusel noch kokosraspeln bei gegeben lg Zenzilein
28.01.2010 21:39
19CreamY89
sagt:
sagt: 21.02.2010 20:19
Hi mima,
der Kuchen is echt toll! Bin recht unerfahren was das Backen angeht, aber dein Rezept macht Lust auf MEHR :) Unbedingt probieren!!!!
Auch ich habe die Äpfel mit braunem Zucker und braunem Rum mariniert, und Rosinen dazugegeben. Wer den Rumgeschmack mag der kann auch gerne mehr davon nehmen und kurz vor dem Backen über die Äpfel gießen (nicht zu viel, sonst bäckt der Kuchen nicht durch!)
Außerdem habe ich einen Apfel mehr genommen (ich mags fruchtig :))
Weil ich keine Zitronen hatte habe ich geriebene Orangenschale genommen. Auch sehr lecker...
Beim Teig hab ich den Zucker reduziert, dafür zu den Streuseln welchen hinzugefügt. Die 2 El Wasser waren ein guter Tipp!
45 Minuten Backzeit haben bei mir vollkommen ausgereicht, genau richtig!
lg, Moni
der Kuchen is echt toll! Bin recht unerfahren was das Backen angeht, aber dein Rezept macht Lust auf MEHR :) Unbedingt probieren!!!!
Auch ich habe die Äpfel mit braunem Zucker und braunem Rum mariniert, und Rosinen dazugegeben. Wer den Rumgeschmack mag der kann auch gerne mehr davon nehmen und kurz vor dem Backen über die Äpfel gießen (nicht zu viel, sonst bäckt der Kuchen nicht durch!)
Außerdem habe ich einen Apfel mehr genommen (ich mags fruchtig :))
Weil ich keine Zitronen hatte habe ich geriebene Orangenschale genommen. Auch sehr lecker...
Beim Teig hab ich den Zucker reduziert, dafür zu den Streuseln welchen hinzugefügt. Die 2 El Wasser waren ein guter Tipp!
45 Minuten Backzeit haben bei mir vollkommen ausgereicht, genau richtig!
lg, Moni
25.02.2010 21:49
Hallo Moni
vielen lieben Dank für deine tolle Rückmeldung - es freut mich sehr, dass du dir diesen feinen Apfelkuchen heraus gesucht hast und du hast mit deinen kleinen Veränderungen ein herrliches Ergebnis erzielt - super!
ich habe es noch nicht mit Orangenschale ausprobiert, aber es ist gut zu wissen, dass diese geschmacklich auch bestens passt
auch bedanke ich mich noch für deine Sternchenvergabe
liebe Grüße MIma
vielen lieben Dank für deine tolle Rückmeldung - es freut mich sehr, dass du dir diesen feinen Apfelkuchen heraus gesucht hast und du hast mit deinen kleinen Veränderungen ein herrliches Ergebnis erzielt - super!
ich habe es noch nicht mit Orangenschale ausprobiert, aber es ist gut zu wissen, dass diese geschmacklich auch bestens passt
auch bedanke ich mich noch für deine Sternchenvergabe
liebe Grüße MIma
semmelknödelmacha
sagt:
sagt: 07.03.2010 20:11
Hallo Mima,
gestern habe ich Dein Rezept ausprobiert. Ok, ich habe es leicht abgewandelt. Zum einen mehr Teig, da ich nur eine 26 cm Form habe. Zum anderen habe ich einen Vorschlag übernommen und die Apfelwürfel mit braunem Rohrzucker und braunem Rum mariniert.
Das was mein, nach jahrzehntelanger Backabstinenz, mein 4. Kuchen. Und - er ist mir super gelungen.
Auf jeden Fall waren meine Gäste begeistert. Kommende Woche werde ich ihn gleich noch einmal ausprobieren und zu einer Einladung mitbringen.
Übrigens: Mein Ergebnis habe ich fotografiert und werde es zur Bildersammluing hinzufügen. (Sofern ich rausbekomme, wie das geht.)
Viele Grüße
gestern habe ich Dein Rezept ausprobiert. Ok, ich habe es leicht abgewandelt. Zum einen mehr Teig, da ich nur eine 26 cm Form habe. Zum anderen habe ich einen Vorschlag übernommen und die Apfelwürfel mit braunem Rohrzucker und braunem Rum mariniert.
Das was mein, nach jahrzehntelanger Backabstinenz, mein 4. Kuchen. Und - er ist mir super gelungen.
Auf jeden Fall waren meine Gäste begeistert. Kommende Woche werde ich ihn gleich noch einmal ausprobieren und zu einer Einladung mitbringen.
Übrigens: Mein Ergebnis habe ich fotografiert und werde es zur Bildersammluing hinzufügen. (Sofern ich rausbekomme, wie das geht.)
Viele Grüße
14.03.2010 12:53
Hallo
schön, dass du diesen Kuchen ausprobiert hast und dass dir dieser so gut gelungen ist - hast also noch nichts verlernt gehabt *grins*
das Marinieren mit dem braunen Zucker und Rum, das finde ich auch eine tolle Idee und muss ich mir merken!
vielen Dank auch für eine Punkte
liebe Grüße Mima
schön, dass du diesen Kuchen ausprobiert hast und dass dir dieser so gut gelungen ist - hast also noch nichts verlernt gehabt *grins*
das Marinieren mit dem braunen Zucker und Rum, das finde ich auch eine tolle Idee und muss ich mir merken!
vielen Dank auch für eine Punkte
liebe Grüße Mima
06.12.2010 19:04
Hallo mima
habe heute morgen schnell deinen Apfelkuchen gemacht.
Heute mittag haben wir schon probiert(die Hälfte ist weg)und hat uns sehr
gut geschmeckt.Gibts auf jeden Fall wieder!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruss Susile
habe heute morgen schnell deinen Apfelkuchen gemacht.
Heute mittag haben wir schon probiert(die Hälfte ist weg)und hat uns sehr
gut geschmeckt.Gibts auf jeden Fall wieder!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruss Susile
16.12.2010 18:29
Mausinchen
sagt:
sagt: 10.01.2011 20:20
Hallo mima,
Heute habe ich Deinen sehr leckeren Apfelkuchen gebacken. Geschmacklich ein Traum!!!!
Nur habe ich etwas Schwieeigkeiten mit der Herstellung gehabt. Dank meiner Backerfahrung konnte ich den leckeren Kuchen aber noch retten. Wäre zu schade gewesen.
Der Streusel war nach den Rezeptangaben staubtrocken und auch war erheblich zu wenig Zucker drin. Ich mag normalerweine nicht "zuckerschockiges", aber das war viel zu wenig. Habe ihn aber noch mit Zucker und Butter retten können. Wie gesagt Kakao und Zimt passen hervorragend zu den Äpfeln.
Dann zu der Backzeit: Die mußte ich auf eine gute Stunde deutlich erhöhen. Gut das ich mir die Stäbchenprobe zur Gewohnheit gemacht habe und auch immer ein externes Ofentermometer benutze.
Zu der Apfelfüllung: Megalecker! Beim nächsten Mal werde ich auf alle Fälle die Äpfel in dünne Spalten schneiden und ganz eng aneinander legen. Als ich den Rand der Springform entfernt hatte, sind mir die Stückchen am Rand runtergrutscht. Wenn man Besuch hat sieht das nicht gerade schön aus. Heute war der Kuchen nur für die Familie, aber wie gesagt, sehr lecker, aber noch handwerklich zu verbessern.
Trotzdem hat er mich mit den besonders leckeren Streuseln überzeugt.
Danke für das schöne Rezept, mima.
LG,
Steffi
Heute habe ich Deinen sehr leckeren Apfelkuchen gebacken. Geschmacklich ein Traum!!!!
Nur habe ich etwas Schwieeigkeiten mit der Herstellung gehabt. Dank meiner Backerfahrung konnte ich den leckeren Kuchen aber noch retten. Wäre zu schade gewesen.
Der Streusel war nach den Rezeptangaben staubtrocken und auch war erheblich zu wenig Zucker drin. Ich mag normalerweine nicht "zuckerschockiges", aber das war viel zu wenig. Habe ihn aber noch mit Zucker und Butter retten können. Wie gesagt Kakao und Zimt passen hervorragend zu den Äpfeln.
Dann zu der Backzeit: Die mußte ich auf eine gute Stunde deutlich erhöhen. Gut das ich mir die Stäbchenprobe zur Gewohnheit gemacht habe und auch immer ein externes Ofentermometer benutze.
Zu der Apfelfüllung: Megalecker! Beim nächsten Mal werde ich auf alle Fälle die Äpfel in dünne Spalten schneiden und ganz eng aneinander legen. Als ich den Rand der Springform entfernt hatte, sind mir die Stückchen am Rand runtergrutscht. Wenn man Besuch hat sieht das nicht gerade schön aus. Heute war der Kuchen nur für die Familie, aber wie gesagt, sehr lecker, aber noch handwerklich zu verbessern.
Trotzdem hat er mich mit den besonders leckeren Streuseln überzeugt.
Danke für das schöne Rezept, mima.
LG,
Steffi
25.01.2011 19:15
Hallo Steffi
die vorgegebenen Backzeiten sind ja nur Richtlinien, wir haben alle verschiedene Öfen, die auch unterschiedlich backen
ich heize meinen Ofen immer schon 10 min vor, dadurch ergeben sich auch kürzere Backzeiten
die Streusel sind trocken und sehr fein, wenn man das aber nicht mag, dann kann man diese mit Butter fetter kneten, vom Geschmack her sind diese eher herb, auch hier kann man individuell nachsüßen
danke fürs Ausprobieren
lg Mima
die vorgegebenen Backzeiten sind ja nur Richtlinien, wir haben alle verschiedene Öfen, die auch unterschiedlich backen
ich heize meinen Ofen immer schon 10 min vor, dadurch ergeben sich auch kürzere Backzeiten
die Streusel sind trocken und sehr fein, wenn man das aber nicht mag, dann kann man diese mit Butter fetter kneten, vom Geschmack her sind diese eher herb, auch hier kann man individuell nachsüßen
danke fürs Ausprobieren
lg Mima
Mausinchen
sagt:
sagt: 25.01.2011 20:52
Hallo mima,
danke Dir für Deine nette Rückmeldung.
Liebe Grüße,
Steffi
danke Dir für Deine nette Rückmeldung.
Liebe Grüße,
Steffi
couronne
sagt:
sagt: 21.02.2011 19:41
Wirklich lecker dieser Kuchen. Es waren allerdings ein bisschen zu wenig Streusel, habe doppelte Menge machen müssen.
Aber ansonsten durchweg positive Reaktionen.
Der helle Teig ist auch super fluffig. Wirklich toll, danke fürs Einstellen. :)
Aber ansonsten durchweg positive Reaktionen.
Der helle Teig ist auch super fluffig. Wirklich toll, danke fürs Einstellen. :)
07.03.2011 19:19
04.04.2011 20:01
20.04.2011 21:55
Lieber Gerhard,
dein Bildchen von dem Kuchen konnte ich ja schon in meiner Gruppe sehen und das sah hervorragend aus, ganz toll ist dir dieser feine Kuchen gelungen, ich freue mich, dass auch du von diesem begeistert bist
dankeschön fürs Ausprobieren und für deine tolle Punktevergabe
liebe Grüße Mima
dein Bildchen von dem Kuchen konnte ich ja schon in meiner Gruppe sehen und das sah hervorragend aus, ganz toll ist dir dieser feine Kuchen gelungen, ich freue mich, dass auch du von diesem begeistert bist
dankeschön fürs Ausprobieren und für deine tolle Punktevergabe
liebe Grüße Mima
theaaa
sagt:
sagt: 05.11.2011 10:42
Hallo
Ich habe den Kuchen heute gebacken und er sieht echt super lecker aus... Hoffentlich schmeckt er auch genauso gut!
Aber der Kuchen ist für morgen also muss ich noch ein bisschen warten mit dem probieren!
LG thea
Ich habe den Kuchen heute gebacken und er sieht echt super lecker aus... Hoffentlich schmeckt er auch genauso gut!
Aber der Kuchen ist für morgen also muss ich noch ein bisschen warten mit dem probieren!
LG thea
theaaa
sagt:
sagt: 05.11.2011 10:48
Käsekati
sagt:
sagt: 19.11.2011 17:19
Hallochen,habe gestern abend deinen Kuchen gebacken.fand die Streußel anfangs auch etwas trocken,hab noch etwas mehr Butter und ein bißchen Zucker rangetan.Männe hat zum Frühstück gleich 3 Stücke verputzt und einen halben zur Arbeit mitgenommen !!
Mehr muß ich ja dazu nicht sagen,durfte ein Stück kosten.
Vielen dank für dieses Rezept.
LG Kati
Mehr muß ich ja dazu nicht sagen,durfte ein Stück kosten.
Vielen dank für dieses Rezept.
LG Kati
07.12.2011 15:54
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Ich habe den Kuchen unverändert schon in einer 26cm-Springform und die Hälfte der Menge in einer kleinen 18cm-Form gebacken (siehe die 3 Beweisfotos!). In der ersten Variante wird er natürlich ein wenig dünner, aber nicht zu dünn.
Geschmacklich ist das ganze wirklich super, vor allem nicht zu süß! Die Kombi von Zimt und Kakao als Streuseln war für mich neu, aber innovativ-lecker!
Unbedingt testen! Ein ganz anderer Apfelkuchen, nichts "gewöhnliches"!
Liebe Grüße
Maggie
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