Henglein
Rama Cremefine
| Tünnbröd
schwedisches Brot - reicht für 14 Stück
| 25 g | Hefe |
| 50 g | Butter |
| ½ Liter | Milch |
| ½ TL | Salz |
| 30 g | Zucker |
| 2 EL | Rübenkraut |
| ½ TL | Hirschhornsalz |
| 100 g | Mehl (Weizenvollkorn) |
| 100 g | Mehl (Roggenmehl) |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Die Hefe zerbröckeln und in eine Teigschüssel füllen. Die Butter schmelzen und die Milch zur Butter fügen. Etwas von der Mischung zur Hefe geben und sie damit auflösen. Nun alle anderen Zutaten in die Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Mit einem Tuch bedeckt muss der Teig an einem warmen Ort ca. 50 Minuten ruhen.
Anschließend auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Den Teig in 14 Stücke teilen und jeden Stück zu einem runden Brötchen formen. Mit der Hand flach drücken und mit dem Nudelholz zu etwa 1/2 cm dicken Fladen ausrollen. Überschüssiges Mehl von den Fladen abklopfen.
Eine Bratpfanne ohne Fett erhitzen und die Fladen darin von jeder Seite bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten backen. Mit einem Tuch abgedeckt zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Tünnbröd hat wenig Kalorien.
Anschließend auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Den Teig in 14 Stücke teilen und jeden Stück zu einem runden Brötchen formen. Mit der Hand flach drücken und mit dem Nudelholz zu etwa 1/2 cm dicken Fladen ausrollen. Überschüssiges Mehl von den Fladen abklopfen.
Eine Bratpfanne ohne Fett erhitzen und die Fladen darin von jeder Seite bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten backen. Mit einem Tuch abgedeckt zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Tünnbröd hat wenig Kalorien.
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Kommentare anderer Nutzer
Mimmi511 
sagt:
sagt: 04.11.2007 15:02
Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert. Nachdem ich die Zutaten entsprechend der Anleitung zusammengerührt habe, war der Teig noch sehr flüssig. Deshalb hab ich dann noch mehr Mehl hinzugefügt, bis der Teig einigermaßen fest war. Oder muss der Teig flüssig sein?
Das Ergebnis ist echt super lecker. Mmhh!
Gruß,
Mimmi
habe das Rezept heute ausprobiert. Nachdem ich die Zutaten entsprechend der Anleitung zusammengerührt habe, war der Teig noch sehr flüssig. Deshalb hab ich dann noch mehr Mehl hinzugefügt, bis der Teig einigermaßen fest war. Oder muss der Teig flüssig sein?
Das Ergebnis ist echt super lecker. Mmhh!
Gruß,
Mimmi
Bettina1012 
sagt:
sagt: 10.11.2007 17:28
Hallo,
auch ich habe Dein Rezept ausprobiert und bei mir war der Teig flüssig wie Eierpfannkuchen. Auch ich habe mit Mehl rumexpertimentiert. Also das Resultat kann sich sehen lassen und schmeckt super.
Allerdingst sollte vielleicht das Rezept nochmal überarbeitet werden. Weil so wie es dort steht gelingt es garantiert nicht.
Gruss
Bettina1012
auch ich habe Dein Rezept ausprobiert und bei mir war der Teig flüssig wie Eierpfannkuchen. Auch ich habe mit Mehl rumexpertimentiert. Also das Resultat kann sich sehen lassen und schmeckt super.
Allerdingst sollte vielleicht das Rezept nochmal überarbeitet werden. Weil so wie es dort steht gelingt es garantiert nicht.
Gruss
Bettina1012
Virginie_70
sagt:
sagt: 16.06.2008 10:50
Nach dem Rezept habe ich gesucht und werde es demnächst ausprobieren.
Es muss übrigens Tunnbröd heissen und nicht Tünnbröd.
Tunn heisst auf schwedisch dünn.
Das U wird aber wie Ü ausgesprochen, so dass "Tünnbröd" die korrekte (deutsche) Aussprache darstellt.
Es muss übrigens Tunnbröd heissen und nicht Tünnbröd.
Tunn heisst auf schwedisch dünn.
Das U wird aber wie Ü ausgesprochen, so dass "Tünnbröd" die korrekte (deutsche) Aussprache darstellt.
Snowchick
sagt:
sagt: 27.06.2008 09:07
Das Rezept war super,
hatten etwas zu flüssigen Teig, aber mit mehr Mehl funktionierte es wieder.
Leider war dann viel zu viel Teig da, besser gottseidank.
Habe den Teig dann zu einem Zopf geflochten und eine Art Hefezopf gebacken.
Der kam sowas von gut an, war total lecker.
Das Rezept wird mal wieder als Hefezopf gebacken, meine Schwester freut sich jetzt shcon drauf.
LG Snowy
hatten etwas zu flüssigen Teig, aber mit mehr Mehl funktionierte es wieder.
Leider war dann viel zu viel Teig da, besser gottseidank.
Habe den Teig dann zu einem Zopf geflochten und eine Art Hefezopf gebacken.
Der kam sowas von gut an, war total lecker.
Das Rezept wird mal wieder als Hefezopf gebacken, meine Schwester freut sich jetzt shcon drauf.
LG Snowy
Yulya_W
sagt:
sagt: 14.07.2009 13:23
Hallo!
Ich möchte das Rezept mal ausprobieren, doch leider weiß ich nicht was Hirschhornsalz ist und wo man es kaufen kann.Wir Hirschhornsalz wirklich aus den Hörnern von Hirschen hergestellt?Wenn ja, gibt es dann eine Alternative dazu?
Danke im Vorraus!
Liebe Grüße, Yulya
Ich möchte das Rezept mal ausprobieren, doch leider weiß ich nicht was Hirschhornsalz ist und wo man es kaufen kann.Wir Hirschhornsalz wirklich aus den Hörnern von Hirschen hergestellt?Wenn ja, gibt es dann eine Alternative dazu?
Danke im Vorraus!
Liebe Grüße, Yulya
PinkApple 
sagt:
sagt: 19.11.2009 11:44
julphiljo
sagt:
sagt: 17.10.2010 12:58
Sehr lecker!
Habe allerdings noch einen TL Fenchel mit hinzugegeben und auf einem Backblech gebacken.
Danke =)
Habe allerdings noch einen TL Fenchel mit hinzugegeben und auf einem Backblech gebacken.
Danke =)
Rebby77
sagt:
sagt: 11.01.2012 07:40
Dein Rezept ist gut, das Brot schmeckt fantastisch auch meinem Sohn.
Aberich hatte auch das Problem mit dem flüssigen Teig, gehört der so oder schon so wie ein Teig sein soll. Habe dann auh noch mehl rein bis er fester war, wie machst du denn den Teig ?
Gruß Rebby
Aberich hatte auch das Problem mit dem flüssigen Teig, gehört der so oder schon so wie ein Teig sein soll. Habe dann auh noch mehl rein bis er fester war, wie machst du denn den Teig ?
Gruß Rebby
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