| Paprika - Gemüse- Gulasch
feurig scharf
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Möhre(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Ajvar, scharf |
| 200 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Saucenbinder, heller | |
| Paprikapulver, scharf |
Zubereitung
Kartoffeln, Möhren schälen. Paprika waschen, trocken tupfen, vierteln und entkernen. Alles in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln.
Vorbereitetes Gemüse in Olivenöl anbraten, Brühe hinzugeben und zugedeckt ca. 15-20 Minuten garen.
Ajvar und Milch einrühren. Gulasch mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Evt. mit Soßenbinder etwas andicken.
Dazu passen in Butter geschwenkte Vollkornspätzle.
Vorbereitetes Gemüse in Olivenöl anbraten, Brühe hinzugeben und zugedeckt ca. 15-20 Minuten garen.
Ajvar und Milch einrühren. Gulasch mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Evt. mit Soßenbinder etwas andicken.
Dazu passen in Butter geschwenkte Vollkornspätzle.
Kommentare anderer Nutzer
jua 
sagt:
sagt: 18.01.2009 14:39
Ja, sehr lecker!
Etwas mehr Ajvar (vielleicht war meiner nicht so scharf?) und noch Räuchertofu reingeschnipselt.
So schnell und einfach - wird's bald wieder geben!
Etwas mehr Ajvar (vielleicht war meiner nicht so scharf?) und noch Räuchertofu reingeschnipselt.
So schnell und einfach - wird's bald wieder geben!
Maleila 
sagt:
sagt: 28.10.2010 10:57
Hallo,
ich habe auch etwas mehr Ajvar genommen und noch Paprikamark. Anstatt Milch nach dem Kochen einen Klecks Schmand obendrauf.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
ich habe auch etwas mehr Ajvar genommen und noch Paprikamark. Anstatt Milch nach dem Kochen einen Klecks Schmand obendrauf.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Leviathanus 
sagt:
sagt: 19.11.2010 08:43
Kann ich bestätigen. Lecker Rezept
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mir schmeckt das gulasch sehr gut allerdings hatte ich kein Ajvar. habe tomatenmark reingegeben und ein paar klein geschnittene wuerstel.
sehr lecker!
lg
dani
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