Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Bananen - Muffins mit Haube
| 150 g | Schokolade |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 100 ml | Öl |
| 3 EL | Joghurt |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 4 | Banane(n) |
| 200 ml | Milch |
| 2 EL | Zucker (Hagelzucker) |
| 2 EL | Puderzucker |
| 2 | Eiweiß |
Zubereitung
Backrohr auf 200° vorheizen, Muffinblech einfetten.
Schokolade im Wasserbad schmelzen. 2 Eier schaumig schlagen und mit Zucker, Öl, Joghurt und der geschmolzenen Schokolade glatt rühren.
Mehl, Backpulver und Natron in einer 2. Schüssel vermengen, sieben und anschließend unter die Eimasse heben. Teig auf die Vertiefungen des Muffinblechs verteilen, 15 - 20 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
Bananen schälen, 3 davon mit Milch pürieren. Muffins mit einem Teelöffel etwas aushöhlen und jeweils etwas Bananenmilch in die Vertiefung füllen. Mit Hagelzucker bestreuen.
Eiklar schlagen und mit Staubzucker süßen. Eischnee in einen Dressiersack füllen und die Muffins damit garnieren. Die restliche Banane in Scheiben schneiden und die Muffins damit dekorieren.
Schokolade im Wasserbad schmelzen. 2 Eier schaumig schlagen und mit Zucker, Öl, Joghurt und der geschmolzenen Schokolade glatt rühren.
Mehl, Backpulver und Natron in einer 2. Schüssel vermengen, sieben und anschließend unter die Eimasse heben. Teig auf die Vertiefungen des Muffinblechs verteilen, 15 - 20 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
Bananen schälen, 3 davon mit Milch pürieren. Muffins mit einem Teelöffel etwas aushöhlen und jeweils etwas Bananenmilch in die Vertiefung füllen. Mit Hagelzucker bestreuen.
Eiklar schlagen und mit Staubzucker süßen. Eischnee in einen Dressiersack füllen und die Muffins damit garnieren. Die restliche Banane in Scheiben schneiden und die Muffins damit dekorieren.
| Tweet |
