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Spaghetti in scharfer Knoblauchsahne
sahnig und scharf
Zutaten
| 250 g | Spaghetti |
| 2 große | Knoblauchzehe(n) |
| 200 ml | Sahne |
| 2 EL | Schmand |
| 150 ml | Wein, weiß |
| 150 ml | Brühe |
| 1 EL | Chili, gemahlen, oder weniger |
| 2 EL | Petersilie, frisch gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan, nach Gusto | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Öl in einer Pfanne erhitzen, Knobi pressen oder fein hacken und hinzugeben. Kurz anschwitzen, aber nicht anbraten. Mit dem Wein ablöschen und etwas reduzieren lassen.
Sahne, Schmand und Brühe zugeben und nochmals etwas einköcheln lassen. In der Zwischenzeit Nudeln al dente kochen.
Soße mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Tropfnasse Nudeln zugeben und mit Petersilie bestreuen.
Parmesan darüber verteilen.
Dazu passt ein Feldsalat sehr gut.
Wer mag, brät noch etwas Speck mit an - muss aber nicht.
Sahne, Schmand und Brühe zugeben und nochmals etwas einköcheln lassen. In der Zwischenzeit Nudeln al dente kochen.
Soße mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Tropfnasse Nudeln zugeben und mit Petersilie bestreuen.
Parmesan darüber verteilen.
Dazu passt ein Feldsalat sehr gut.
Wer mag, brät noch etwas Speck mit an - muss aber nicht.
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Kommentare anderer Nutzer
Das hört sich lecker an, werde ich in den nächsten Tagen mal nachkochen.
Danke für das Rezept.
LG
Sandy
Danke für das Rezept.
LG
Sandy
Also ein dickes Lob für dieses Rezept.
Ich habe allerdings noch den Speck und rote Zwiebeln mit angeraten.
So lieben wir Essen.
Gruß
Piccolo
Ich habe allerdings noch den Speck und rote Zwiebeln mit angeraten.
So lieben wir Essen.
Gruß
Piccolo
Wir haben gestern das leckere Rezept ausprobiert & ich muss sagen, es ist schnell & super lecker!
Wir haben aber Knoblauch und rote Zwiebeln angebraten!
Das wird es jetzt öfter geben ;-)!
Wir haben aber Knoblauch und rote Zwiebeln angebraten!
Das wird es jetzt öfter geben ;-)!
Hallo Alex,
Deine scharfen Knoblauchspaghetti gab es neulich bei uns zu Abend.
Sehr schön ist, daß dies ein wirklich schnell zuzubereitendes Pastagericht ist, daß uns zudem ausgesprochen gut geschmeckt hat. Ich werde Deine Knoblauchspaghetti in unser ständiges Repertoire aufnehmen.
Wir haben dazu einen Salat von lauwarmen Grillgemüsen gegessen, der ein bißchen Farbe auf den Teller brachte und geschmacklich gut dazu passte.
Vielen Dank nochmal und *Daumen hoch*!
LG
cookito
Deine scharfen Knoblauchspaghetti gab es neulich bei uns zu Abend.
Sehr schön ist, daß dies ein wirklich schnell zuzubereitendes Pastagericht ist, daß uns zudem ausgesprochen gut geschmeckt hat. Ich werde Deine Knoblauchspaghetti in unser ständiges Repertoire aufnehmen.
Wir haben dazu einen Salat von lauwarmen Grillgemüsen gegessen, der ein bißchen Farbe auf den Teller brachte und geschmacklich gut dazu passte.
Vielen Dank nochmal und *Daumen hoch*!
LG
cookito
Hallo cookito,
freue mich wenns euch geschmeckt hat, die Idee mit dem Grillgemüse dazu find ich auch sehr geut.
LG Alex
freue mich wenns euch geschmeckt hat, die Idee mit dem Grillgemüse dazu find ich auch sehr geut.
LG Alex
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert und es war wirklich sehr gut. Mit so einfachen Mitteln so schnell ein leckeres Rezept gezaubert. Habe die Petersilie in die Soße untergemischt und einen ganzen Becher Schmand.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
habe das Rezept gestern ausprobiert und es war wirklich sehr gut. Mit so einfachen Mitteln so schnell ein leckeres Rezept gezaubert. Habe die Petersilie in die Soße untergemischt und einen ganzen Becher Schmand.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hallo! Da wir heute wenig Zeit hatten, musste Abends was schnelles gemacht werden. Dadurch sind wir auf dein Rezept aufmerksam geworden. Geschmacklich echt top, wir lieben sahnige Soßen mit viel Knobi u Chili! Haben allerdings frische Chili verwendet u die zusammen mit dem Knoblauch angeschwitzt. Wir hatten keinen Speck u keinen Salat dazu, war für uns trotzdem absolut ausreichend. Mit so wenigen Zutaten u so minimalem Zeitaufwand ein wunderbares Essen gezaubert!
Liebe Grüße =)
Sabrina
Liebe Grüße =)
Sabrina
Hallo Sabrina,
ich hab das Gericht gestern nach langem auch mal wieder gekocht- ebenfalls mit frischen Chili.
Danke für das schöne Foto
LG Alexx
ich hab das Gericht gestern nach langem auch mal wieder gekocht- ebenfalls mit frischen Chili.
Danke für das schöne Foto
LG Alexx
Hallo,
das war die leckerste Spaghettisoße seit langem !
Habe auch frischen Chili verwendet und Speckwürfel mitgebraten.
Seeeehhrrr lecker !!!!
lg
Karin
das war die leckerste Spaghettisoße seit langem !
Habe auch frischen Chili verwendet und Speckwürfel mitgebraten.
Seeeehhrrr lecker !!!!
lg
Karin
Hallöchen
Danke für das mega leckere Rezept.
Habe es auch mit frischem Chili gemacht und da wir Knobi-Fans sind ist es genau das richtige für uns.
lg
Helga
Danke für das mega leckere Rezept.
Habe es auch mit frischem Chili gemacht und da wir Knobi-Fans sind ist es genau das richtige für uns.
lg
Helga
Hallo
Habe gerade Dein Rezept ausprobiert ( mit frischen Chilis) was soll ich sagen - RICHTIG LECKER!!
MFG Micha
Habe gerade Dein Rezept ausprobiert ( mit frischen Chilis) was soll ich sagen - RICHTIG LECKER!!
MFG Micha
Hallo,
da wir sehr gern Nudelgerichte mit sahnigen Soßen essen und außerdem gern knofelig und scharf, habe ich gestern Dein Rezept getestet. Leider sind unsere Erwartungen nicht erfüllt worden. Die Schärfe kommt zwar sehr gut heraus, dagegen geht der Knoblauch-Geschmack in dieser recht milchig schmeckenden Soße total unter. Es hatte irgendwie keinen runden Geschmack. Ich vermute, dass der etwas vordergründige Geschmack vom Schmand kommt. Beim nächsten Mal würde ich es vielleicht noch einmal mit etwas Kräuter-Creme fraiche versuchen.
Tut mir leid, dass ich nicht mehr Sterne vergeben kann.
LG kastl
da wir sehr gern Nudelgerichte mit sahnigen Soßen essen und außerdem gern knofelig und scharf, habe ich gestern Dein Rezept getestet. Leider sind unsere Erwartungen nicht erfüllt worden. Die Schärfe kommt zwar sehr gut heraus, dagegen geht der Knoblauch-Geschmack in dieser recht milchig schmeckenden Soße total unter. Es hatte irgendwie keinen runden Geschmack. Ich vermute, dass der etwas vordergründige Geschmack vom Schmand kommt. Beim nächsten Mal würde ich es vielleicht noch einmal mit etwas Kräuter-Creme fraiche versuchen.
Tut mir leid, dass ich nicht mehr Sterne vergeben kann.
LG kastl
Hallo,
kein Problem - Geschmäcker sind eben verschieden. Ich bin selbst jemand der sich oft nur wage an Rezeptangaben hält wenn ich befürchte das es nicht passt.
LG Alex
kein Problem - Geschmäcker sind eben verschieden. Ich bin selbst jemand der sich oft nur wage an Rezeptangaben hält wenn ich befürchte das es nicht passt.
LG Alex
Hallo!
Super geiles schnelles Futter! Und chön charf :-) Ok, ich geb`s zu, meine 6 getrockneten Chilischoten waren vielleicht etwas übertrieben *gg* Aber ich finde es toll aus so ein paar einfachen Zutaten sowas gutes zu kochen!
Warum es bei mir Klümpchen vom Schmand gab, ist mir nicht ganz klar, aber das tut dem Geschmack ja keinen Abbruch. Weiß jemand, was ich falsch gemacht habe?
Danke für das Rezept!
LG, Moscha
Super geiles schnelles Futter! Und chön charf :-) Ok, ich geb`s zu, meine 6 getrockneten Chilischoten waren vielleicht etwas übertrieben *gg* Aber ich finde es toll aus so ein paar einfachen Zutaten sowas gutes zu kochen!
Warum es bei mir Klümpchen vom Schmand gab, ist mir nicht ganz klar, aber das tut dem Geschmack ja keinen Abbruch. Weiß jemand, was ich falsch gemacht habe?
Danke für das Rezept!
LG, Moscha
Hallo,
ein sehr schönes Rezept, wo man ja gar nix falsch machen kann, was preiswert ist, gut sättigt .....
5* von mir mit einem Lieben Gruß
ein sehr schönes Rezept, wo man ja gar nix falsch machen kann, was preiswert ist, gut sättigt .....
5* von mir mit einem Lieben Gruß
Hi,
wir sind alle Knobi Fans, und das Gericht ist sehr leicht zuzubereiten! Hatte grade alles da und habe es direkt ausprobiert. Kam bei allen sehr gut an! Werde es aber mal ohne Weißwein probieren, und es nur mit Brühe versuchen. Mal sehen obs klappt?!
Dafür ganze ***** Sternchen :)
LG
wir sind alle Knobi Fans, und das Gericht ist sehr leicht zuzubereiten! Hatte grade alles da und habe es direkt ausprobiert. Kam bei allen sehr gut an! Werde es aber mal ohne Weißwein probieren, und es nur mit Brühe versuchen. Mal sehen obs klappt?!
Dafür ganze ***** Sternchen :)
LG
Ich habe das Gericht für 8 Personen gekocht, unter anderem für meinem Vater, einem sehr heiklen Esser. Und was soll ich sagen: er hat drei Teller voll gegessen und sich fast reingelegt!
Habe allerdings (da eine offene Flasche vorhanden war) Riesling genommen, was natürlich zu viel Säure für die Soße ergeben hat.
Also mein Tipp: Nehmt lieber einen säurearmen, evtl. halbtrockenen Wein!
Habe allerdings (da eine offene Flasche vorhanden war) Riesling genommen, was natürlich zu viel Säure für die Soße ergeben hat.
Also mein Tipp: Nehmt lieber einen säurearmen, evtl. halbtrockenen Wein!
hallo,
ich liebe liebe liebe dein rezept!
ich kann garnicht sagen, wie oft ich es schon gekocht habe und es ist jedesmal einfach nur göttlich!
danke dir dafür!!!!
liebe grüße,
barbara
ich liebe liebe liebe dein rezept!
ich kann garnicht sagen, wie oft ich es schon gekocht habe und es ist jedesmal einfach nur göttlich!
danke dir dafür!!!!
liebe grüße,
barbara
Ich habe immer meine Probleme damit wenn es nicht genau mit dabeisteht. Muss ich hier Süße oder Saure Sahne verwenden?
Und wie weiß man, was verwendet werden msus wenn es nicht dabeisteht?
Und wie weiß man, was verwendet werden msus wenn es nicht dabeisteht?
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Sandy1969
15.04.2007 19:32 Uhr