Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti in scharfer Knoblauchsahne
sahnig und scharf
)
| 250 g | Spaghetti |
| 2 große | Knoblauchzehe(n) |
| 200 ml | Sahne |
| 2 EL | Schmand |
| 150 ml | Wein, weiß |
| 150 ml | Brühe |
| 1 EL | Chili, gemahlen, oder weniger |
| 2 EL | Petersilie, frisch gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan, nach Gusto | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen, Knobi pressen oder fein hacken und hinzugeben. Kurz anschwitzen, aber nicht anbraten. Mit dem Wein ablöschen und etwas reduzieren lassen.
Sahne, Schmand und Brühe zugeben und nochmals etwas einköcheln lassen. In der Zwischenzeit Nudeln al dente kochen.
Soße mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Tropfnasse Nudeln zugeben und mit Petersilie bestreuen.
Parmesan darüber verteilen.
Dazu passt ein Feldsalat sehr gut.
Wer mag, brät noch etwas Speck mit an - muss aber nicht.
Sahne, Schmand und Brühe zugeben und nochmals etwas einköcheln lassen. In der Zwischenzeit Nudeln al dente kochen.
Soße mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Tropfnasse Nudeln zugeben und mit Petersilie bestreuen.
Parmesan darüber verteilen.
Dazu passt ein Feldsalat sehr gut.
Wer mag, brät noch etwas Speck mit an - muss aber nicht.
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Kommentare anderer Nutzer
Piccolo 
sagt:
sagt: 15.02.2008 18:35
Also ein dickes Lob für dieses Rezept.
Ich habe allerdings noch den Speck und rote Zwiebeln mit angeraten.
So lieben wir Essen.
Gruß
Piccolo
Ich habe allerdings noch den Speck und rote Zwiebeln mit angeraten.
So lieben wir Essen.
Gruß
Piccolo
09.03.2008 15:17
Wir haben gestern das leckere Rezept ausprobiert & ich muss sagen, es ist schnell & super lecker!
Wir haben aber Knoblauch und rote Zwiebeln angebraten!
Das wird es jetzt öfter geben ;-)!
Wir haben aber Knoblauch und rote Zwiebeln angebraten!
Das wird es jetzt öfter geben ;-)!
10.03.2008 08:32
16.03.2008 16:17
Hallo Alex,
Deine scharfen Knoblauchspaghetti gab es neulich bei uns zu Abend.
Sehr schön ist, daß dies ein wirklich schnell zuzubereitendes Pastagericht ist, daß uns zudem ausgesprochen gut geschmeckt hat. Ich werde Deine Knoblauchspaghetti in unser ständiges Repertoire aufnehmen.
Wir haben dazu einen Salat von lauwarmen Grillgemüsen gegessen, der ein bißchen Farbe auf den Teller brachte und geschmacklich gut dazu passte.
Vielen Dank nochmal und *Daumen hoch*!
LG
cookito
Deine scharfen Knoblauchspaghetti gab es neulich bei uns zu Abend.
Sehr schön ist, daß dies ein wirklich schnell zuzubereitendes Pastagericht ist, daß uns zudem ausgesprochen gut geschmeckt hat. Ich werde Deine Knoblauchspaghetti in unser ständiges Repertoire aufnehmen.
Wir haben dazu einen Salat von lauwarmen Grillgemüsen gegessen, der ein bißchen Farbe auf den Teller brachte und geschmacklich gut dazu passte.
Vielen Dank nochmal und *Daumen hoch*!
LG
cookito
17.03.2008 10:57
Samali 
sagt:
sagt: 19.06.2008 11:29
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert und es war wirklich sehr gut. Mit so einfachen Mitteln so schnell ein leckeres Rezept gezaubert. Habe die Petersilie in die Soße untergemischt und einen ganzen Becher Schmand.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
habe das Rezept gestern ausprobiert und es war wirklich sehr gut. Mit so einfachen Mitteln so schnell ein leckeres Rezept gezaubert. Habe die Petersilie in die Soße untergemischt und einen ganzen Becher Schmand.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
sp1904 
sagt:
sagt: 07.07.2008 19:25
Hallo! Da wir heute wenig Zeit hatten, musste Abends was schnelles gemacht werden. Dadurch sind wir auf dein Rezept aufmerksam geworden. Geschmacklich echt top, wir lieben sahnige Soßen mit viel Knobi u Chili! Haben allerdings frische Chili verwendet u die zusammen mit dem Knoblauch angeschwitzt. Wir hatten keinen Speck u keinen Salat dazu, war für uns trotzdem absolut ausreichend. Mit so wenigen Zutaten u so minimalem Zeitaufwand ein wunderbares Essen gezaubert!
Liebe Grüße =)
Sabrina
Liebe Grüße =)
Sabrina
23.07.2008 08:45
27.02.2009 18:42
Hallo,
das war die leckerste Spaghettisoße seit langem !
Habe auch frischen Chili verwendet und Speckwürfel mitgebraten.
Seeeehhrrr lecker !!!!
lg
Karin
das war die leckerste Spaghettisoße seit langem !
Habe auch frischen Chili verwendet und Speckwürfel mitgebraten.
Seeeehhrrr lecker !!!!
lg
Karin
26.03.2009 14:19
Hallöchen
Danke für das mega leckere Rezept.
Habe es auch mit frischem Chili gemacht und da wir Knobi-Fans sind ist es genau das richtige für uns.
lg
Helga
Danke für das mega leckere Rezept.
Habe es auch mit frischem Chili gemacht und da wir Knobi-Fans sind ist es genau das richtige für uns.
lg
Helga
xMichaelx
sagt:
sagt: 21.05.2009 13:44
Hallo
Habe gerade Dein Rezept ausprobiert ( mit frischen Chilis) was soll ich sagen - RICHTIG LECKER!!
MFG Micha
Habe gerade Dein Rezept ausprobiert ( mit frischen Chilis) was soll ich sagen - RICHTIG LECKER!!
MFG Micha
kastl
sagt:
sagt: 29.05.2009 15:13
Hallo,
da wir sehr gern Nudelgerichte mit sahnigen Soßen essen und außerdem gern knofelig und scharf, habe ich gestern Dein Rezept getestet. Leider sind unsere Erwartungen nicht erfüllt worden. Die Schärfe kommt zwar sehr gut heraus, dagegen geht der Knoblauch-Geschmack in dieser recht milchig schmeckenden Soße total unter. Es hatte irgendwie keinen runden Geschmack. Ich vermute, dass der etwas vordergründige Geschmack vom Schmand kommt. Beim nächsten Mal würde ich es vielleicht noch einmal mit etwas Kräuter-Creme fraiche versuchen.
Tut mir leid, dass ich nicht mehr Sterne vergeben kann.
LG kastl
da wir sehr gern Nudelgerichte mit sahnigen Soßen essen und außerdem gern knofelig und scharf, habe ich gestern Dein Rezept getestet. Leider sind unsere Erwartungen nicht erfüllt worden. Die Schärfe kommt zwar sehr gut heraus, dagegen geht der Knoblauch-Geschmack in dieser recht milchig schmeckenden Soße total unter. Es hatte irgendwie keinen runden Geschmack. Ich vermute, dass der etwas vordergründige Geschmack vom Schmand kommt. Beim nächsten Mal würde ich es vielleicht noch einmal mit etwas Kräuter-Creme fraiche versuchen.
Tut mir leid, dass ich nicht mehr Sterne vergeben kann.
LG kastl
30.05.2009 14:59
Mondschaf26 
sagt:
sagt: 19.08.2009 20:53
Hallo!
Super geiles schnelles Futter! Und chön charf :-) Ok, ich geb`s zu, meine 6 getrockneten Chilischoten waren vielleicht etwas übertrieben *gg* Aber ich finde es toll aus so ein paar einfachen Zutaten sowas gutes zu kochen!
Warum es bei mir Klümpchen vom Schmand gab, ist mir nicht ganz klar, aber das tut dem Geschmack ja keinen Abbruch. Weiß jemand, was ich falsch gemacht habe?
Danke für das Rezept!
LG, Moscha
Super geiles schnelles Futter! Und chön charf :-) Ok, ich geb`s zu, meine 6 getrockneten Chilischoten waren vielleicht etwas übertrieben *gg* Aber ich finde es toll aus so ein paar einfachen Zutaten sowas gutes zu kochen!
Warum es bei mir Klümpchen vom Schmand gab, ist mir nicht ganz klar, aber das tut dem Geschmack ja keinen Abbruch. Weiß jemand, was ich falsch gemacht habe?
Danke für das Rezept!
LG, Moscha
16.03.2010 14:06
Hallo,
ein sehr schönes Rezept, wo man ja gar nix falsch machen kann, was preiswert ist, gut sättigt .....
5* von mir mit einem Lieben Gruß
ein sehr schönes Rezept, wo man ja gar nix falsch machen kann, was preiswert ist, gut sättigt .....
5* von mir mit einem Lieben Gruß
KyraElias
sagt:
sagt: 14.09.2010 18:51
Hi,
wir sind alle Knobi Fans, und das Gericht ist sehr leicht zuzubereiten! Hatte grade alles da und habe es direkt ausprobiert. Kam bei allen sehr gut an! Werde es aber mal ohne Weißwein probieren, und es nur mit Brühe versuchen. Mal sehen obs klappt?!
Dafür ganze ***** Sternchen :)
LG
wir sind alle Knobi Fans, und das Gericht ist sehr leicht zuzubereiten! Hatte grade alles da und habe es direkt ausprobiert. Kam bei allen sehr gut an! Werde es aber mal ohne Weißwein probieren, und es nur mit Brühe versuchen. Mal sehen obs klappt?!
Dafür ganze ***** Sternchen :)
LG
NetteA
sagt:
sagt: 11.05.2011 16:43
Ich habe das Gericht für 8 Personen gekocht, unter anderem für meinem Vater, einem sehr heiklen Esser. Und was soll ich sagen: er hat drei Teller voll gegessen und sich fast reingelegt!
Habe allerdings (da eine offene Flasche vorhanden war) Riesling genommen, was natürlich zu viel Säure für die Soße ergeben hat.
Also mein Tipp: Nehmt lieber einen säurearmen, evtl. halbtrockenen Wein!
Habe allerdings (da eine offene Flasche vorhanden war) Riesling genommen, was natürlich zu viel Säure für die Soße ergeben hat.
Also mein Tipp: Nehmt lieber einen säurearmen, evtl. halbtrockenen Wein!
engelchen_1972 
sagt:
sagt: 12.12.2011 16:41
hallo,
ich liebe liebe liebe dein rezept!
ich kann garnicht sagen, wie oft ich es schon gekocht habe und es ist jedesmal einfach nur göttlich!
danke dir dafür!!!!
liebe grüße,
barbara
ich liebe liebe liebe dein rezept!
ich kann garnicht sagen, wie oft ich es schon gekocht habe und es ist jedesmal einfach nur göttlich!
danke dir dafür!!!!
liebe grüße,
barbara
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Danke für das Rezept.
LG
Sandy
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