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Bratwurst mit Zwiebel - Curry - Soße
Zutaten
| 2 | Bratwurst |
| 2 EL | Öl (Keimöl) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1/2 kleiner | Apfel |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüßes |
| 1 Msp. | Chilipulver |
| 1 TL | Brühe, instant |
| 1 EL | Saucenbinder, dunkel |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Zucker |
| 1/4 Liter | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Bratwürste im heißen Keimöl braten. Dann herausnehmen und warm stellen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, Apfel fein reiben. Zwiebel und Apfel im restlichen Bratfett goldgelb braten. Tomatenmark zufügen und anschwitzen. Mit Curry-, Paprika-und Chilipulver bestäuben. 1/4 Liter Wasser zugießen. Aufkochen und Brühe zufügen. Den Saucenbinder einrühren und 1 Minute lang kochen lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und evtl. mit Zucker abschmecken.
Tipp: Für extra Schärfe eine halbe, fein geschnittene Chilischote zufügen.
Tipp: Für extra Schärfe eine halbe, fein geschnittene Chilischote zufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept is einfach der Knaller.Seitdem ich es einmal zu Bratwürsten gemacht habe, muss es dies immer dazu geben und es is schnell gemacht.
Anstatt Apfel schälen uns rspeln, kann man auch Apfelmus nehmen is einfacher und schmeckt auch.
Wir nehmen auch meistens mehr Zwiebeln dazu, da uns das sonst zu wenig is.
ich bin gerade dabei dein rezept zu kochen ..... die soße is gleich alle *ggg* super lecker !!!
Hallo LauraJane,
was für ein tolles Rezept. Schnell zubereitet und soooo lecker. Ich mag Zwiebeln eigentlich nicht sooo gern, aber in der Sosse...einfach Hammer. Wird es jetzt ab sofort öfter geben.
Lg
was für ein tolles Rezept. Schnell zubereitet und soooo lecker. Ich mag Zwiebeln eigentlich nicht sooo gern, aber in der Sosse...einfach Hammer. Wird es jetzt ab sofort öfter geben.
Lg
Hy Laura Jane
Die Soße ist super lecker.Besser als an jeder Currywurstbude. Wir haben den dunklen Soßenbinder einfach weggelassen, die Soße war trotzdem dick genug, muss man eben etwas länger einkochen lassen.
LG
:)
Die Soße ist super lecker.Besser als an jeder Currywurstbude. Wir haben den dunklen Soßenbinder einfach weggelassen, die Soße war trotzdem dick genug, muss man eben etwas länger einkochen lassen.
LG
:)
hallo!
ich habe das rezept neulich ausprobiert, ist eine schöne variante zu bratwurst pur. allerdings war mir der geschmack etwas zu "würzig", deshalb habe ich auch zucker drangemacht. das nächste mal werde ich es mit aprikosenmarmelade versuchen, rundet das ganze vielleicht etwas besser ab (idee von barbecuesauce geklaut...). trotzdem danke für die tolle idee! :)
ich habe das rezept neulich ausprobiert, ist eine schöne variante zu bratwurst pur. allerdings war mir der geschmack etwas zu "würzig", deshalb habe ich auch zucker drangemacht. das nächste mal werde ich es mit aprikosenmarmelade versuchen, rundet das ganze vielleicht etwas besser ab (idee von barbecuesauce geklaut...). trotzdem danke für die tolle idee! :)
ach ja, den saucenbinder habe ich auch weggelassen, diese art des bindens mag ich nicht so gern und die konsistenz war auch ohne sehr gut. vielleicht war der geschmack auch deshalb ein wenig zu stark.
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SamanthaAnn
17.01.2008 02:21 Uhr